健健康康過大年(新視野)

　　奶奶在世的時候，每到臘月，我就特別期待開啟她的“寶罐子”。

　　那個泥封罐子在里屋床底下，她領(lǐng)著我去把它搬出來，用錘子敲碎泥土，打開封口，一股濃郁的酒香，立馬沖出，飄滿整間屋子——這就是過年才能吃上的酒棗。

　　這時，奶奶會用勺子從罐里撈出兩粒，塞進我嘴里。那甜蜜的滋味，即便30多年過去，想起來，嘴角都會淌口水。

　　酒棗是用酒泡的嗎？還是加了其他什么東西發(fā)酵而成？小的時候沒問過，長大了也沒人問了。不過，不管是酒泡的也好，還是發(fā)酵成果酒也罷，對于小孩子的神經(jīng)發(fā)育都是有妨礙的。我高度懷疑今天腦子反應(yīng)慢，是不是跟小時候吃了太多酒棗有關(guān)？

　　說笑了，那會兒人不可能有今天的健康觀念。健康觀念、健康素養(yǎng)的建立，是物質(zhì)生活水平大幅提升之后的事。所謂“高糖冠腦”這些富貴病，不是得先富起來才能得嗎？在物資匱乏時期，在一年到頭只有過年才能吃上肉、吃上糖的日子里，先填飽肚子再說吧。

　　中國發(fā)展太快了，小時候過年吃幾個棗就快樂得不行不行的，如今滿桌子雞鴨魚肉，也提不起太大胃口。很多人說過年沒有了年味，事實上，不少年味跟健康是有矛盾的。

　　比如過年期間聚餐多，食物往往油膩不說，喝酒也多。這對于肝膽病患者很不友好。肝病患者飲酒，會直接傷害肝細胞，甚至會使肝細胞變性或壞死，導致病情進一步惡化。膽病患者如果大量進食葷膩食品，會加重膽囊的負擔，誘發(fā)急性膽囊炎。

　　過年期間聚會多，還要走親訪友。春節(jié)期間北方天氣寒冷，甲流、乙流、丙流之類病毒容易傳播，人們?nèi)菀讉L感冒，這時再聚在一起，極易造成交叉感染。尤其去給老人拜年時，更要注意。有的老人本來就體弱多病，拜個年把病毒也帶去就不合適了。

　　過年期間熱鬧多，親友相聚，聊聊家常，說說近況，對很多人當然是很高興的事兒，除了高血壓患者。對他們來說，人多確實熱鬧，可也會使大腦處于興奮狀態(tài)，導致體內(nèi)兒茶酚胺分泌增多，嚴重時可能會促使心跳加快、血流加速、小動脈痙攣、血壓升高，從而誘發(fā)心腦血管病發(fā)作。

　　過年期間熬夜多，除夕很多地方有“守歲”的年俗，還有的地方半夜十二點才下餃子，吃完收拾收拾，嘮嘮嗑，天就快亮了。其他幾天，往往玩得比較晚，容易晨昏顛倒。胃及十二指腸潰瘍患者如果也這樣熬通宵，使身體過于疲勞或睡眠不足，極易引起疾病發(fā)作或病情加重。

　　其實，患者需要避免這些影響健康的因素，健康人群、亞健康人群，也同樣需要注意，盡量避免頓頓大魚大肉、“一夜麻將響到明”這樣損害健康的行為。

　　春節(jié)產(chǎn)生于農(nóng)耕時代，在現(xiàn)代社會中需要調(diào)適，需要革新，這是題中應(yīng)有之義。尤其在健康越來越為現(xiàn)代人所看重的今天，春節(jié)要過，更要健健康康地過。根據(jù)個人情況，適時調(diào)整過年節(jié)奏，適當調(diào)整過年飲食，既把年過好了，又不損害身體，過個健康年，難道不好嗎？

　　熊 建

　　《 人民日報海外版 》( 2024年02月06日 第 10 版)