新華社北京1月15日電 題：扎根一方水土 用好鄉(xiāng)土資源——2023開年鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興觀察之“土”字篇

　　新華社記者高敬、楊靜、葉婧

　　春節(jié)臨近，人們忙著買年貨，各色水果讓人眼花繚亂，多種肉食水產(chǎn)也是餐桌必備。還有人計劃去村里過年，感受久違的鄉(xiāng)愁。

　　鄉(xiāng)村的經(jīng)濟價值、生態(tài)價值、社會價值、文化價值日益凸顯。各地發(fā)展特色種養(yǎng)、生態(tài)旅游、民俗文化等，探索做好“土”字文章，推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興不斷取得新進步。

　　依靠一方水土，發(fā)展特色種養(yǎng)業(yè)

　　快過年了，廣東湛江仍然溫暖。遂溪縣湛江百順農(nóng)業(yè)有限公司的農(nóng)場里，農(nóng)場主蘇義杰忙著給玉米、木瓜等進行追肥。

　　湛江氣候溫暖，適宜種植菠蘿、火龍果等水果?？吹近S金百香果的品質(zhì)佳、口感好，市場售價高，蘇義杰的農(nóng)場2022年嘗試著種了1000畝黃金百香果，每畝地的收益能有一萬多元。

　　今年，蘇義杰的農(nóng)場擴種了幾百畝的百香果，當(dāng)?shù)夭簧俎r(nóng)戶也準(zhǔn)備擴種。

　　“擴種太多，我們也會擔(dān)心滯銷，或者打價格戰(zhàn)?！彼f，百香果能鮮食，也能生產(chǎn)飲料進行深加工，希望政府部門引導(dǎo)支持，開拓多種渠道拓展銷路。

　　一方水土孕育一方特色。特色種養(yǎng)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展是實現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要途徑。

　　江蘇省蘇州市陽澄湖畔，農(nóng)家樂“聚蟹座”的經(jīng)營者吳曉燕把店鋪歇業(yè)，準(zhǔn)備過年。“現(xiàn)在還有些大閘蟹，趁年前賣一賣，大部分是老客戶預(yù)留年夜飯、送親友的?！?/p>

　　她介紹，夏天連續(xù)高溫天氣，大閘蟹的產(chǎn)量受到影響。大閘蟹吃的玉米、帶魚漲價，養(yǎng)殖成本上升?！?022年有些困難，但不虧本，總體還可以。”

　　“之前受疫情等影響，農(nóng)家樂的客流減少，但最近一直有客人想來用餐?！彼f，春節(jié)后要投放蟹苗，相信2023年的收成會更好。

　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所研究員尤飛介紹，由于產(chǎn)能迅速擴張，一些原本稀缺的高價值產(chǎn)品很快遇到價格下滑和帶動增收能力降低的問題。同時，特色種養(yǎng)業(yè)遇到天氣災(zāi)害等，農(nóng)戶損失的補償機制還不健全。

　　尤飛建議建立產(chǎn)銷預(yù)警機制，盡快推動實現(xiàn)以銷定產(chǎn)模式，避免一哄而上、價格下滑、農(nóng)民受損、資源浪費現(xiàn)象發(fā)生。完善農(nóng)業(yè)政策性保險，讓生產(chǎn)者吃上“定心丸”。

　　用好鄉(xiāng)土資源，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游

　　雁塔村曾是村民想要逃離的地方，如今卻實現(xiàn)“土味”轉(zhuǎn)身，花香滿徑、古宅新生、業(yè)態(tài)重建。

　　雁塔村是云南省安寧市的一個古村子，村內(nèi)有百余座傳統(tǒng)建筑風(fēng)格的“一顆印”老宅。過去，村民多外出務(wù)工，古村“空心化”明顯。

　　2019年，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)國家鄉(xiāng)村振興研究院的專家團隊來到這里，確立了鄉(xiāng)村生態(tài)資源價值實現(xiàn)機制、產(chǎn)業(yè)增值收益留村哺農(nóng)機制等“八大實驗機制”。完善基礎(chǔ)設(shè)施，美化墻體、種植花草，提升人居環(huán)境；引進社會資本，將老屋變?yōu)榭沙休d住宿、餐飲等業(yè)態(tài)的空間；“觀花草”“探訪昆蟲世界”等親近自然的項目也成了熱門體驗產(chǎn)品。

　　如今，“花巷咖啡廳”“古村憶鄉(xiāng)愁”“雁塔大講堂”等已成為古村的特色文旅產(chǎn)品，來研學(xué)、團建的客人不斷增加，村里的人氣更旺了。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)國家鄉(xiāng)村振興研究院副秘書長唐麗霞表示，雁塔村是傳統(tǒng)古村的重生，也是人與自然和諧共生、生態(tài)文化價值變?yōu)榘l(fā)展動能的生動實踐。

　　在黑龍江漠河北極村，不少游客來“找北”，體驗冰雪樂趣；在廣西桂林龍勝各族自治縣龍脊鎮(zhèn)大寨村，游客一年四季可以看到不一樣的梯田風(fēng)光……如今，全國休閑農(nóng)莊、觀光農(nóng)園、農(nóng)家樂等達到30多萬家，年營業(yè)收入超過7000億元。

　　專家表示，鄉(xiāng)村旅游可以實現(xiàn)農(nóng)業(yè)功能拓展、鄉(xiāng)村價值發(fā)掘、業(yè)態(tài)類型創(chuàng)新。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游要避免低質(zhì)重復(fù)、千村一面，要注重品質(zhì)提升，突出特色化、差異化、多樣化，還要打造精品工程，提升服務(wù)水平。

　　傳承鄉(xiāng)土文化，促進產(chǎn)業(yè)振興

　　“蒙山高，沂水長，我為親人縫衣裳?！痹谏綎|沂蒙老區(qū)，上了年紀(jì)的婦女大多有一身裁衣縫衣的好本領(lǐng)，如今成了老區(qū)人致富的好技能。

　　沂水縣的吳家樓子村，“沂蒙小棉襖裁縫隊”名號響當(dāng)當(dāng)。這個項目為村里的空巢老人及留守婦女提供了60余個崗位，還成功申請了省、市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

　　裁縫隊一年能手工制作2萬余件沂蒙小棉襖，年銷售額200多萬元。有的老媽媽第一年就拿到近1萬元的收入。

　　鄉(xiāng)村擁有豐富多彩的鄉(xiāng)土文化。很多地方正在探索用好鄉(xiāng)土文化資源，為鄉(xiāng)村振興助力。

　　在云南楚雄彝族自治州，當(dāng)?shù)囟啻氩⑴e推動彝繡“繡品變產(chǎn)品、秀場變市場、繡片變名片”，促進農(nóng)民增收；在河南林州市石板巖鎮(zhèn)的高家臺村，每年大批的繪畫愛好者前來寫生，“寫生經(jīng)濟”正在點亮這個小山村……

　　記者采訪發(fā)現(xiàn)，一些鄉(xiāng)村的能工巧匠手握非遺技藝，面臨著產(chǎn)業(yè)化難、傳承難等問題。

　　“90后”小伙云廷臻是山東省德州市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目——齊河秸稈扎刻技藝的傳承人。但由于制作難度大、時間長等原因，扎刻這項技藝傳承效果欠佳，產(chǎn)業(yè)化也較難。

　　“如果扎刻能做成精美的益智玩具，那傳承這項技藝可能就不再是難題了。”他嘗試將扎刻帶進校園，還在網(wǎng)上傳播相關(guān)知識，向更多人展示、傳授這門技藝。