圖為位于青海省黃南藏族自治州尖扎縣的萬頭生豬養(yǎng)殖場。劉秀娟 攝

　　日前，兩輛專用運輸車輛載著201頭種豬，到達青海省黃南藏族自治州尖扎縣萬頭生豬養(yǎng)殖場——這是天津參與援建的萬頭生豬養(yǎng)殖場，迎來的第一批生豬。

　　而這座萬頭生豬養(yǎng)殖場，只是天津援青十二年來的一個縮影。

　　上述萬頭生豬養(yǎng)殖場位于尖扎縣坎布拉鎮(zhèn)，計劃建成存欄1000頭基礎母豬繁殖基地一個、5萬頭生豬育肥基地、飼料加工廠一座、500畝種植基地、10萬頭生豬屠宰廠一座，形成一個綠色養(yǎng)殖產業(yè)鏈綜合基地。

　　為此，2021年，天津援青指揮部投入210萬元項目資金為該豬場新建四棟豬舍，其中，公豬舍一棟、種豬舍一棟、妊娠舍兩棟，總建筑面積2070平方米。2022年，天津再投入540萬元資金進行二期廠房建設，計劃新建4棟生豬養(yǎng)殖飼舍，進一步滿足生豬養(yǎng)殖需求。

　　“天津在開展初期調研時，發(fā)現項目所在地黃南州范圍內，生豬年出欄數很低，完全無法滿足本地區(qū)的內部需求。生豬養(yǎng)殖育肥在這一地區(qū)為行業(yè)空白，勢在必行?！碧旖蛟喔刹俊⒓庠h副縣長王鑫說。

圖為黑青稞桃酥效果展示。 劉秀娟 攝

　　王鑫表示，天津援青時切實結合當地所需，希望充分利用當地糧食和勞動力的資源優(yōu)勢，“通過實施規(guī)?；B(yǎng)殖，提高綜合競爭能力，帶動本地畜牧業(yè)增長方式的轉變?！?/p>

　　負責運營該萬頭生豬養(yǎng)殖場的青海謳賅瑞養(yǎng)殖有限公司總經理胡利介紹，結合當地情況，借鑒規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)的優(yōu)勢，養(yǎng)殖場引進了自動清除糞便、自動存儲等各種先進設施設備，來進行優(yōu)勢集成，爭取形成“標準、高效、綠色、環(huán)?！钡呢i場建設模式。

　　與傳統養(yǎng)殖相比，該萬頭生豬養(yǎng)殖場依托尖扎農牧結合、草畜結合的天然條件，以“種養(yǎng)結合、農牧互補、循環(huán)利用”為發(fā)展思路，積極探索“以糧帶草、以草促牧、以牧聚肥、以肥返田”的高原循環(huán)農業(yè)發(fā)展新模式，促進尖扎生態(tài)生產生活良性循環(huán)。

　　為了助力鄉(xiāng)村振興，日前，青海藏之嬌農業(yè)科技開發(fā)有限公司生產線上，第一批黑青稞桃酥新鮮出爐，今后有望在天津上市銷售。

　　青稞是青藏高原地區(qū)主要的糧食作物，曾經也是生活在這里的農牧民主要食物來源之一。

　　但在青海省黃南州，農牧民每年收割黑青稞后，將其晾曬、脫粒、炒熟后，磨成粉制作成糌粑自用，或將部分余糧拿到市場散裝銷售，貼補家用。但是在本地銷售的黑青稞，市場小、價格低、保質期短，由于運輸成本高，無法向外地銷售，黑青稞的經濟效益無法凸顯。

　　天津援青指揮部了解到這一情況后，結合黃南實際，精準施策，為讓黑青稞走向更大的市場，天津援青干部牽線搭橋，聯系天津相關企業(yè)與天津科技大學食品工程學院合作，通過實地考察調研、檢驗檢測、反復試驗，研發(fā)出了頗具營養(yǎng)價值、適合大眾口感的高原特色的黑青稞面粉。

　　今年3月份，第一批使用黑青稞研制的成品黑青稞面粉制作成功，相繼又有黑青稞麥片、桃酥走出高原，通過消費幫扶采購、特通渠道銷售、超市、電商平臺等線上線下的銷售方式進入天津餐飲市場，促進黃南當地村民收入穩(wěn)定提高。

　　青海藏之嬌農業(yè)科技開發(fā)有限公司總經理買潔說，“研發(fā)人員利用大約三個月時間，從黑青稞特點、性能、口感到制成桃酥產品后的優(yōu)缺點、色澤、味道、外觀、規(guī)格、包裝等方面，反復研究，才研制出現在的黑芝麻口味的黑青稞桃酥。”

　　據悉，黑青稞桃酥是繼黑青稞面粉、麥片之后的又一款黑青稞食品，企業(yè)目前還在進行黑青稞掛面和代餐粉的研制試驗，以適合更多市場需求。