在西藏感受不一樣的藏餐文化
中國西藏網訊 西藏雄偉壯觀、神奇瑰麗的自然風光吸引著越來越多世界各地的游客進藏旅行,在旅行中又怎么少得了享受當地特色美食呢?
圖為用西藏當地特有食材做的甜品,野核桃油和藏香豬油做的黃油替代品。 攝影:王淑
在很多人的印象中,藏餐以牛羊肉為主,西藏傳統(tǒng)美食就是“老三樣”(酥油茶、風干牛肉、糌粑)。其實不然,目前西藏美食帶給大眾新奇的享受越來越多,受中餐、尼泊爾、印度餐等影響,西藏的餐飲文化也可以讓你的舌尖感受不一樣的驚喜!
圖為藏香豬肉、青稞等食材做的特色美食。 攝影:王淑
6月3日,2019“盛宴中國 尋味之旅——西藏站”活動在拉薩舉行。來自國內頂尖的名廚用西藏當地特色食材開啟了一場尋味之旅,精致的擺盤裝飾,加上西藏當地特色的食材和考究的料理方式,帶給現場每一位嘉賓視覺和味覺上的雙重享受。
“通過廚師們的研發(fā),旨在讓更多的人品嘗到不同技法加工出來的藏式美食?!蔽鞑夭惋媴f會相關負責人說,西藏除了當地群眾日常生活中必不可少的藏面、甜茶以外,還有崗巴羊肉、艾瑪崗土豆、林芝藏香豬等許多特色食材,這些西藏特色食材也可以有“全新的演繹”。
圖為崗巴羊肉做的特色美食。 攝影:王淑
“我們要挖掘和傳承西藏傳統(tǒng)餐飲文化,賦予當地特色食材更多烹飪加工的技法,讓更多人了解藏餐,讓藏餐走出西藏,走向世界。”(中國西藏網 記者/王淑 賈華加)
-
在西藏 夯土時也載歌載舞!
6月4日,西藏拉薩古城區(qū)八廓街古建大院里,一群藏族勞動婦女邊唱著歌邊夯土,歌聲嘹亮,步伐整齊,手里夯土的工具隨著節(jié)奏不斷踏地。[詳細] -
西藏非遺“拉孜堆諧”:起舞曠地街頭到踏響亞洲嘉年華
今年5月15日,“拉孜堆諧”踩著《飛弦踏春》的舞步,踏響了亞洲文化嘉年華文藝匯演的舞臺,把雪域的粗曠化作了舞臺上的雅致。[詳細] -
讓非遺元素綻放現代光彩
2019年4月19日至5月5日,“西藏非物質文化遺產走進成都”暨“發(fā)現喜馬拉雅”西藏當代藝術展系列活動在成都舉行,西藏的非物質文化遺產諸如唐卡、音樂、舞蹈、藏香等驚艷亮相,與前來參觀的人“親密接觸”。 [詳細]