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　　近年來，折扣零售行業(yè)快速興起和發(fā)展，從時尚的奧特萊斯，到貼近生活的商超、零食折扣店，折扣零售的概念日漸流行。人們既追求品質(zhì)又追求性價比的消費新需求進一步得到滿足，消費潛力進一步釋放。

　　超市貨架上，與眾不同的價簽顏色往往代表了該商品有折扣，部分消費者甚至形成了“哪個打折買哪個”的購物習(xí)慣。

　　隨著折扣零售行業(yè)的興起和發(fā)展，“全店商品件件打折”已經(jīng)成為現(xiàn)實。從時尚的奧特萊斯(品牌直銷購物中心)，到貼近生活的商超、零食折扣店，折扣零售的概念日漸流行。

　　折扣零售的火熱，順應(yīng)和滿足了人們既追求品質(zhì)又追求性價比的消費新理念和新需求。在“魚和熊掌”之間，消費者選擇“全都要”，商品的品質(zhì)和好價格變得可以兼得。

　　買“大牌”要高性價比

　　32歲的吳心潔在北京工作7年，最近，和家人自駕前往各大奧特萊斯商店購物，成為她周末生活的新選擇。在這里，消費者通常能以折扣價購買到各種名牌正品。

　　吳心潔關(guān)注的一家知名Polo衫品牌的基礎(chǔ)款T恤，在各大百貨商店多接近原價銷售。她坦言：“一件T恤1000多元，確實舍不得買?！倍诒本┠硦W特萊斯商場，她發(fā)現(xiàn)：同款T恤三件八折、六件再打八折。這樣，她以六四折的價格為全家人選購了多件衣服。

　　吳心潔認為：“折扣零售最大的吸引力，主要在于大牌折扣品的高性價比?！?/p>

　　和吳心潔一樣熱衷于購買品牌折扣商品的消費者不在少數(shù)。每到節(jié)假日，全國各大奧特萊斯經(jīng)常出現(xiàn)停車困難、店外排隊、銷售火爆等現(xiàn)象。中國百貨商業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，全國奧特萊斯銷售額超過1300億元，已超過其去年全年營業(yè)額的六成。

　　折扣零售在線下的火熱也延續(xù)到了線上。深耕“品牌特賣”細分領(lǐng)域的唯品會、今年“618”開啟“大牌奧萊”頻道的京東等，為消費者購買品牌折扣商品不斷豐富著線上渠道。

　　對品牌折扣商品的需求，折射出的是消費者對品質(zhì)生活性價比的高要求，是理性消費方式的日漸普及。有專家表示，折扣零售、線上奧萊等消費趨勢和熱點，表明人們的消費偏好已從數(shù)量型、粗放型逐漸轉(zhuǎn)向質(zhì)量型，更加注重商品的品質(zhì)、性價比、個性和體驗。

　　平價消費品“折扣化”

　　除了價格昂貴的“大牌”，日常生活中的平價消費品也在逐漸“折扣化”。

　　近期以來，多家大型連鎖零售超市紛紛傳出“打折”或增開折扣業(yè)務(wù)的消息。10月10日，永輝超市宣布將在全國范圍的門店中增設(shè)“正品折扣店”，并同步在線上APP和小程序增設(shè)折扣專區(qū)。10月13日，盒馬宣布5000余款盒馬鮮生門店優(yōu)選商品普遍直降20%，涉及乳制品、餅干、方便速食、水飲、洗護產(chǎn)品和冷凍肉禽水產(chǎn)等主要品類商品。

　　對此，不少消費者表示：“不用特意等到晚上打折時再去了?！薄吧唐焚|(zhì)量一向不錯，這次打折更愛了，馬上沖！”

　　平價消費品“折扣化”中，零食無疑是近年來最為紅火的市場之一。

　　今年中秋國慶假期，記者在山東某城市發(fā)現(xiàn)：城區(qū)最大商圈的顯眼位置開了一家趙一鳴零食，“我們很便宜”的標語和時尚簡約的裝潢吸引了不少消費者?！霸瓋r4.5元的品牌果凍，3個售價9.9元”“一聽500ml的可樂價格2.3元”……店內(nèi)人潮涌動，結(jié)賬處排起長隊，不少顧客拿著長長的小票和一大包零食走出店門，直呼“真香”。

　　公開數(shù)據(jù)顯示，僅今年中秋國慶假期，趙一鳴零食全國2300余家門店總營業(yè)額突破4.13億元，累計接待消費者達到1075萬人次。

　　在好特賣、嗨特購等品牌占領(lǐng)一線城市零食折扣市場的同時，趙一鳴零食、來優(yōu)品、零食很忙等品牌更瞄準國內(nèi)下沉市場，在中國二三線城市甚至縣城呈現(xiàn)迅速擴張之勢。

　　不斷滿足消費升級需求

　　商超紛紛入局折扣零售，零食折扣店風(fēng)靡全國……消費者購買打折商品不再等同于“摳門”，而是成為一種時尚、健康的消費潮流。

　　從一盒牛奶、一瓶洗發(fā)水等平價商品，到皮包、手表等奢侈品，折扣零售已經(jīng)滲透到居民消費各個方面，成為人們熟悉的消費習(xí)慣和生活方式。

　　對于折扣零售的火熱，《2023麥肯錫中國消費者報告》認為：這體現(xiàn)出中國消費者“選擇更明智，消費未降級”的特點。

　　盒馬CEO侯毅表示，“折扣化”不是賣便宜貨，而是通過垂直供應(yīng)鏈建設(shè)，把好貨賣便宜，最終實現(xiàn)“商品品質(zhì)向上走、商品價格向下走”。

　　折扣MAMA創(chuàng)始人邢云飛也表達了類似的看法：“消費者能夠以更低的價格，嘗試更高水平的品牌、更多的品類供給，對于普通用戶而言就是一次消費升級?！?/p>

　　當(dāng)然，“折扣風(fēng)潮”能否一直延續(xù)下去，已經(jīng)入局和即將入局的零售企業(yè)能否將打折進行到底，目前仍是未知數(shù)。但可以肯定的是，單純追求低價并非是行業(yè)最好的未來之路，零售企業(yè)需要提供給消費者“又好又省”地獲得物美價廉商品的機會，價格比拼的背后依然離不開“品質(zhì)為王”這個核心。

　　《工人日報》(2023年10月25日04版)