雪糕越來越貴,因?yàn)槟贻p人的“雪糕社交”?
【民生調(diào)查局】雪糕越來越貴,因?yàn)槟贻p人的“雪糕社交”?
中新財(cái)經(jīng)6月9日電 (左雨晴 李金磊)炎夏來臨,雪糕冰棍再度走俏。
然而不少人發(fā)現(xiàn),曾經(jīng)花費(fèi)一兩元就能買到的快樂,如今卻要十幾塊錢。不少消費(fèi)者感嘆:“平價(jià)雪糕去哪里了?”還有網(wǎng)友調(diào)侃:“不認(rèn)識的雪糕請不要拿,會(huì)變得不幸。”
近期,“誰在為高價(jià)雪糕買單”等雪糕貴的相關(guān)話題頻頻登上熱搜,那么“雪糕什么價(jià)格合適?”中新網(wǎng)發(fā)起的微博投票顯示,投票最多的是2-5元。
高價(jià)雪糕市場下沉,擠占小店冰柜
“買過的雪糕普遍在5元左右,最低的也要3元左右?!庇邢M(fèi)者向中新財(cái)經(jīng)表示,雪糕價(jià)格整體走高,貴如夢龍、鐘薛高等兩位數(shù)價(jià)位的雪糕,正逐漸占據(jù)小店冰柜的半壁江山。
多家媒體也報(bào)道稱,調(diào)查發(fā)現(xiàn),便利店冰柜里動(dòng)輒十幾元一根的高價(jià)雪糕越來越多,3元以下平價(jià)雪糕很難買到。
中新財(cái)經(jīng)在走訪中發(fā)現(xiàn),線下雪糕價(jià)格種類、占比,與零售店類型有關(guān)。
在北京,連鎖便利店的雪糕價(jià)格普遍走高,且多為一些網(wǎng)紅品牌。其中,某家便利店雪糕價(jià)格集中在7-12元區(qū)間,最便宜的也要3元。個(gè)人超市小店價(jià)格則相對親民,3元左右的平價(jià)雪糕占比較多,但夢龍、鐘薛高等高價(jià)網(wǎng)紅品牌也十分常見。
在向大城市零售端滲透的同時(shí),雪糕“高價(jià)風(fēng)”也刮向了低線城市,網(wǎng)紅雪糕市場進(jìn)一步下沉。
在某低線城市,一家小賣鋪的老板告訴中新財(cái)經(jīng),如今賣得最好的雪糕依然是1-2元的平價(jià)雪糕,但自己店里也進(jìn)貨了不少十幾元錢的高價(jià)雪糕?!?strong>實(shí)際上高價(jià)雪糕賣得不多,來買的都是年輕人?!?/p>
高價(jià)雪糕背后的年輕人“雪糕社交”
雪糕市場似乎正在進(jìn)入“沒有最貴,只有更貴”的怪圈。
至于雪糕為什么越來越貴,商家習(xí)慣于將原因歸之為原材料成本上漲,但恐怕并非如此簡單,有業(yè)內(nèi)人士指出,幾十元一支的網(wǎng)紅雪糕在原料的使用及成本方面,其實(shí)和普通雪糕差不多。
高價(jià)雪糕已引發(fā)消費(fèi)者屢屢熱議和批評,但為何高價(jià)雪糕還在不斷擠占冰柜,年輕人又為何頻頻為高價(jià)雪糕買單?
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向中新財(cái)經(jīng)表示,網(wǎng)紅雪糕的持續(xù)走紅,源于年輕人對網(wǎng)紅雪糕話題感和社交屬性的追求。而整個(gè)渠道的利潤,也在驅(qū)動(dòng)整個(gè)網(wǎng)紅雪糕向全國普及,不斷蠶食中低端雪糕的市場份額。
網(wǎng)紅雪糕越來越貴,營銷成本的推動(dòng)是少不了的。這些天生“糕貴”的雪糕,通過一系列營銷甚至是炒作,賦予了雪糕社交和情感屬性,成功“收割”一批對價(jià)格不那么敏感的新生代消費(fèi)群體,買網(wǎng)紅雪糕發(fā)朋友圈。
但價(jià)格上去了,品質(zhì)真的上去了嗎?未必,一些消費(fèi)者反映有的高端雪糕是“又貴又難吃”。而又貴又難吃的背后,其實(shí)是在為營銷費(fèi)用在買單。
“平替”攻略興起,高價(jià)雪糕何時(shí)降溫?
高價(jià)雪糕盛行下,不少平替攻略也悄然興起。
近日,“原來貴價(jià)雪糕也有平替”登上微博熱搜,一博主向網(wǎng)友展示了八喜、夢龍、鐘薛高、桃気等多款網(wǎng)紅雪糕的平替產(chǎn)品?!笆裁囱└馐悄憔贸圆荒伒??”“哪些高價(jià)雪糕是可以替代的?”引發(fā)網(wǎng)友共鳴。
“消費(fèi)端的思維是喜新厭舊的?!敝斓づ钫J(rèn)為,當(dāng)新生代成為主流消費(fèi)群體后,倒逼產(chǎn)業(yè)端的創(chuàng)新升級是必然的。
中新微評:消費(fèi)升級不是價(jià)格變貴 雪糕界該剎一剎漲價(jià)風(fēng)
消費(fèi)在升級,但并不意味著價(jià)格貴了就是升級。曾因原料上漲而一度越來越貴的新式奶茶們,如今單價(jià)也重新回歸到30元以下。
“奶茶界如此,雪糕界也亦如此?!毖└饨缭搫x一剎漲價(jià)風(fēng),少玩一些噱頭,商店的冰柜也要留有足夠的空間給平價(jià)雪糕,不要讓“雪糕自由”離大眾越來越遠(yuǎn)。(完)
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