細(xì)心的消費者會發(fā)現(xiàn)，近期不少預(yù)制食品的外包裝上多了一個拇指大小的二維碼。用手機掃描這個二維碼，可以看到該食品的配料表、生產(chǎn)日期等更全面的信息，有的二維碼掃完后還能實現(xiàn)視頻、語音播報。

　　這個二維碼就是我國目前正在試點的數(shù)字標(biāo)簽。11月21日，來自20余家食品企業(yè)的30余款首批數(shù)字標(biāo)簽試點產(chǎn)品在北京的一家商超集中亮相，涉及植物油、肉制品、方便食品、堅果、飲用水等類別，給消費者提供更好的體驗。

　　數(shù)字標(biāo)簽試點工作由國家衛(wèi)生健康委今年啟動，并委托國家食品安全風(fēng)險評估中心（以下簡稱“食品評估中心”）會同中國食品工業(yè)協(xié)會、北京市衛(wèi)生健康委、中國物品編碼中心共同開展。

　　數(shù)字標(biāo)簽解決行業(yè)痛點

　　近年來，公眾對食品安全和營養(yǎng)健康的需求提升，消費者更加注重閱讀食品標(biāo)簽，合理選擇食品。隨著食品標(biāo)簽標(biāo)示信息的增多，受傳統(tǒng)標(biāo)簽版面限制，部分標(biāo)簽字號偏小等情況，在一定程度上給消費者帶來不便。數(shù)字標(biāo)簽正是為解決這個痛點而生。

　　有企業(yè)代表說：“部分食品產(chǎn)品的包裝面積有限，對于標(biāo)簽信息較多的食品，企業(yè)在標(biāo)簽設(shè)計時也有不便。數(shù)字標(biāo)簽字體可進一步放大，更好地服務(wù)消費者?！?/p>

　　數(shù)字標(biāo)簽也為食品生產(chǎn)經(jīng)營的管理提供了便利，有企業(yè)負(fù)責(zé)人表示：“通過數(shù)字標(biāo)簽，可在食品流通和經(jīng)營環(huán)節(jié)更準(zhǔn)確、更全面地展示食品信息，提高工作效率 。”

　　談到食品標(biāo)簽的作用，第十四屆全國政協(xié)委員、中國工程院院士孫寶國表示：“食品標(biāo)簽承載著保障食品安全、傳遞食品信息、宣傳食品產(chǎn)品等多重功能，但我國消費者對于食品標(biāo)簽的認(rèn)知還存在不足，食品標(biāo)簽的管理也有待進一步完善，期待新修訂《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718）進一步規(guī)范標(biāo)示要求，并盡快發(fā)布，更好地服務(wù)于百姓健康和行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展?！?/p>

　　據(jù)了解，目前已有20余家企業(yè)，超過40款產(chǎn)品加入了數(shù)字化標(biāo)簽的試點工作，覆蓋乳制品、飲料、包裝飲用水、方便食品、肉制品、植物油、糖果等主要食品類別。部分產(chǎn)品已經(jīng)進入市場，其他產(chǎn)品預(yù)計也將在年底前陸續(xù)進入市場。

　　我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)從跟跑到領(lǐng)跑

　　記者在北京的商超掃描了幾個食品包裝上的二維碼后發(fā)現(xiàn)，呈現(xiàn)出來的信息豐富程度參差不齊，有的有視頻、圖像等，有的只有幾行字。

　　據(jù)了解，為讓數(shù)字標(biāo)簽更加規(guī)范化，確保這一食品標(biāo)準(zhǔn)的新載體能真實準(zhǔn)確地向消費者傳遞食品相關(guān)信息，食品評估中心正在組織修訂的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718）納入了數(shù)字標(biāo)簽要求，將對數(shù)字標(biāo)簽的應(yīng)用原則、要求和展示內(nèi)容進行規(guī)定，為食品生產(chǎn)經(jīng)營和市場監(jiān)管提供規(guī)范依據(jù)。

　　食品評估中心總顧問、中國工程院院士陳君石表示：“目前國際法典委員會和一些國家開始了數(shù)字標(biāo)簽的研究，但普遍處于起步階段。我國開展數(shù)字標(biāo)簽的試點，并將在國標(biāo)中納入對數(shù)字標(biāo)簽的要求，已經(jīng)走在了世界前列，體現(xiàn)出我國在食品安全標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域，逐步從跟跑者向領(lǐng)跑者轉(zhuǎn)變?！?/p>

　　除了數(shù)字標(biāo)簽之外，新修訂的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)對于食品日期、食品生產(chǎn)、營養(yǎng)標(biāo)簽等要求都進行了完善，同時契合綠色可持續(xù)發(fā)展和反食物浪費的總要求。

　　國家衛(wèi)生健康委食品司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來，將進一步擴大試點范圍，讓更多消費者體驗到數(shù)字標(biāo)簽的便利，同時會同相關(guān)部門加快標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，推動數(shù)字標(biāo)簽全面應(yīng)用，為人民健康和食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護航。

　　中青報·中青網(wǎng)記者 劉昶榮 來源：中國青年報