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當咖啡成書店標配,如何為閱讀“引流”

發(fā)布時間:2023-05-25 15:27:00來源: 文匯報

  ■本報記者 許旸

  漫步上海街頭,透過書店玻璃櫥窗,西式百年咖啡骨瓷杯上的花卉紋樣,沉淀著時間的香氣;一整面墻的中外圖書專架打造出“咖啡百科全書”……書香交織咖啡香,已經(jīng)成為彰顯海派特色的一道景觀,傳遞出城市的文化溫度。

  一年一度的上??Х任幕芷陂g,“上???,洋溢世界|上海書香,洋溢大地”系列活動近日在上海香港三聯(lián)書店舉行,“百年百款西式咖啡器皿特展”同期展出。上海市書刊發(fā)行行業(yè)協(xié)會邀集滬上80家品牌實體書店共同推出150項系列活動,營造濃厚的咖啡書香文化氛圍,擦亮“咖啡城市名片”。

  當咖啡幾乎成了新書店的標配,如何為閱讀推廣有效“引流”?市書刊發(fā)行行業(yè)協(xié)會副會長、秘書長汪耀華觀察到,近年來書店已成青年人團建、社區(qū)講座的優(yōu)選地,市民喜愛的公共文化空間;通過圖書推廣與咖啡經(jīng)營空間融合、10多家書店開設(shè)咖啡外賣業(yè)務(wù)等,書店咖啡經(jīng)營業(yè)績獲得穩(wěn)步提升,也反哺導(dǎo)流了相關(guān)圖書的銷量,溢出效應(yīng)明顯。

  煙火氣融入書卷氣,咖啡主題圖書升溫

  作為全球咖啡館最多的城市,在上海眾多各具特色的實體書店里,兼具社交與文化屬性的咖啡消費新體驗,融入了閱讀新場景。

  當煙火氣融入書卷氣,咖啡主題圖書銷售明顯拉升。上海香港三聯(lián)書店有限公司總經(jīng)理助理沈驍介紹,店內(nèi)專門辟出專架專區(qū)重點陳列推廣咖啡文化主題圖書,囊括了從咖啡豆識別到萃取、沖泡、拉花、品鑒等一系列知識,以及咖啡在各國的歷史、如何開咖啡店等多個領(lǐng)域,以咖啡為支點,撬動圖書文創(chuàng)的消費熱度。

  “上??悖笠缡澜鐋上海書香,洋溢大地”系列活動通過發(fā)布咖啡新書單、設(shè)計個性化海報、咖啡主題書展、咖啡優(yōu)惠、咖啡品鑒、咖啡師培訓(xùn)、咖啡技能競賽、咖啡店等級評定等舉措,帶動“書+咖啡”銷售。

  書單上榜的書大都是近兩年出版,如《咖香書香在上?!贰犊Х刃侨酥改稀贰侗械目Х龋阂环N浸透人類社會的嗜好品》等新書。其中,陳祖恩教授《上??Х龋簹v史與風景》以第一手資料,生動闡述1920至1940年代上??Х任幕亩鄻有耘c包容性,既有西區(qū)咖啡的異國情調(diào)、靜安寺路咖啡的時尚,也有南京路商業(yè)圈和蘇州河北岸的咖啡人文特色,還原了咖啡文化在上海的形形色色?!犊Х瑞^招牌飲品》介紹35種手調(diào)基底制作及100種家庭飲料;《咖啡館沙拉101》揭開了咖啡館沙拉美味的秘密,拓展了咖啡文化。

  “百年百款西式咖啡器皿特展”呈現(xiàn)的百款咖啡器皿中,以花式骨瓷為主,兼有描金、手繪?!翱Х葟臐M足口腹之欲的飲品,逐漸演變?yōu)橐环N精致生活美學方式?!遍L三角咖啡行業(yè)協(xié)會會長丁山告訴記者,很多知名品牌首次集中亮相展示,比如英國皇室御用品牌、世界十大名瓷之—Aynsley,韋奇伍德、皇家阿爾伯特等精致瓷器品位代名詞,都是愛好者耳熟能詳?shù)钠放啤?/p>

  感受“第三空間”溫情,咖香書香傳遞美好生活的味道

  業(yè)內(nèi)指出,書店+咖啡,使得書店的存在價值更加多元、生存空間也有所延伸,在城市公共空間的賦能上多了一種功能,營造出“第三空間”的社交價值,成為書房的延伸,兼具客廳的格調(diào)、圖書館的氛圍,也是城市“慢生活”的寫照。閱讀推廣與咖啡文化彼此賦能、相得益彰,經(jīng)營咖啡不再是書店的附屬品,而是讓人更多感受到城市溫情,體現(xiàn)書店的創(chuàng)意和匠心。

  隨著越來越多咖啡品牌在上海落地生根,包容、開放、富有活力的咖啡文化融入上海DNA。參展80家書店策劃的150種主題活動將陸續(xù)亮相,比如,市書刊發(fā)行行業(yè)協(xié)會首度和云南保山合作推廣品牌咖啡,通過20多家參展書店向讀者贈千杯保山小??Х龋唤淮髸?種飲品買一贈一;新華傳媒連鎖旗下九家新華書店推出“雪克啤酒黃油拿鐵第二杯半價”……

  咖啡是閱讀的理想伙伴,在書店與有趣的靈魂,或許只有一杯咖啡的距離。除了惠民折扣,多家書店也推出一系列咖啡文化講座。二酉書店聯(lián)合恒基旭輝天地為商場白領(lǐng)送咖啡,還有“大師手沖咖啡體驗課程”等;新華文創(chuàng)·光的空間策劃手沖咖啡體驗沙龍暨咖啡閱讀分享;讀者·外灘旗艦店舉辦“啡一般的養(yǎng)寵”插畫展,并將推出現(xiàn)場手繪插畫及手沖咖啡品鑒;藝術(shù)書坊將舉辦“有點咖啡 有點藝術(shù)”咖啡特調(diào)品鑒體驗沙龍。

  不少書店“腦洞大開”比拼創(chuàng)意,大大豐富了逛書店的體驗感。思南書局設(shè)計研發(fā)了特色飲品,以冷萃咖啡為基礎(chǔ),加入咖啡利口酒,帶來濃郁的味覺體驗。建投書局則推出“傳記咖啡館 帶上咖啡去旅行”,從北外灘港口出發(fā),通過海上航線探訪全球四個咖啡產(chǎn)地,包括埃塞俄比亞、巴西、印度尼西亞、中國云南,在書籍和咖啡的香氣中領(lǐng)略不同地域文化。

(責編:常邦麗)

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