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趙芹:夢想將茶葉連鎖店開遍整個西藏

發(fā)布時間:2022-05-22 09:42:00來源: 西藏日報客戶端

  自邦達(dá)高高原機場下來,車輛便沿著214國道向北疾速前行。一路上,峻峭界天的雪山、柳色依依的藏式村落、刀削斧鑿的千仞巖壁、蜿蜒奔騰的瀾滄江,從窗外悉數(shù)應(yīng)眸而過。

  從邦達(dá)機場到昌都市區(qū),行程100多公里,等車輛抵達(dá)市區(qū)最繁華的茶馬廣場時,已是午后時分。剛一下車,趙芹和女茶藝師扎西擁宗便迎上前來,為我們獻(xiàn)上潔白的哈達(dá)。

  暮春的昌都,天宇蔚藍(lán),陽光充足,整座城市顯得格外明亮。寬闊的街道上,觸目皆是高樓廣廈;廣場上更是商鋪林立,市民往來絡(luò)繹——毋庸置疑,如今的昌都,已是頗具規(guī)模的新都會了,這與趙芹首次抵達(dá)昌都見到的景象已然大不相同。

  趙芹,四川眉山人,生于1988年。17歲時,與好友來到昌都,一待便是十七年,她將一生中最寶貴的青春歲月、愛情與事業(yè),全部揮灑在了這片雪域高原。更重要的是,在昌都這座茶馬古道重鎮(zhèn),趙芹開始了創(chuàng)業(yè)生涯,經(jīng)營起自己的茶葉人生。漸漸地,她找到了立身之本、奮斗之源——將茶葉連鎖店開遍西藏、搭建起溝通藏漢茶文化的橋梁。

  昌都創(chuàng)業(yè):從搬運工到茶店老板

  來到西藏后的趙芹,打的第一份工,是在昌都一家副食品批發(fā)店當(dāng)搬運工?!皠倎聿?,我個頭小,只有80多斤。每天的工作就是搬貨、送貨。那時的昌都街頭,根本沒電動車,我一人踩著三輪車,給客戶送貨。當(dāng)時,昌都的路不好走,上下坡很多,貨物又重,每次都在100斤以上,有時還要將繩子勒在身上,拖著車和貨物走……”

  回憶起持續(xù)了五六年之久的搬運生涯,趙芹感慨地說,“真不知道自己是怎么熬過來的。每個女孩子都愛美,我也想和同齡人一樣,穿高跟鞋,穿干凈衣服。”正是這份單純質(zhì)樸的少女情結(jié),促使她下定決心,要換一份工作。

  昌都,曾是茶馬古道上滇藏道和川藏道的交會點,四川、云南等地的茶葉,經(jīng)由此地,源源不斷地輸入西藏拉薩、日喀則等地。然而,到了現(xiàn)代,這里的茶葉貿(mào)易已與往昔不同。2010年前后,偌大的昌都城,最熱鬧的街區(qū)僅有三家不到的散茶店。這些散茶,多數(shù)從四川茶葉批發(fā)市場運來,主要賣給當(dāng)?shù)厝思笆炔枭炭?,口糧茶,幾十元一斤;好的茶葉,則數(shù)百或上千元一斤,往往包裝成精美禮盒,作為禮品茶之用。

  創(chuàng)業(yè)之初,趙芹先是相中了臨街一家待轉(zhuǎn)讓的小店面,只因租金便宜。小店原是賣茶葉的,沒想到她竟然“愛屋及烏”,從此走上了茶業(yè)之路。其后,幾經(jīng)輾轉(zhuǎn),換過數(shù)家門店,但她對茶的興趣卻越發(fā)濃厚起來,甚至自己鉆研起了茶藝。

  “那時的昌都茶葉店,絕大多數(shù)單純是賣茶,基本不講究什么服務(wù),更沒有沖泡的茶幾?!睘榱私o客人提供品茗體驗,她開始在小小的門店里,擺放上60公分大小的茶幾。

  未曾想,趙芹自以為的創(chuàng)新之舉,卻遭到一些客人的不理解。因飲茶習(xí)慣不同,有些客人指責(zé)盛茶的杯子太小,對人不尊重。

  遭遇數(shù)次指責(zé)后,趙芹更深刻地認(rèn)識到,要想在茶行闖出一片天地,必須經(jīng)歷一番苦心研究,了解不同顧客的飲茶習(xí)慣和喜好。

  那幾年,趙芹一人苦苦維系著小小的茶葉店,慘淡經(jīng)營,也沒有多余的錢聘請茶藝師。每次客人要求送貨,她便臨時關(guān)門,在門上留下紙條:“出去送貨,有事電聯(lián)”;昌都的冬天,尤為寒冷,即使零下20℃,趙芹也會騎車跑遠(yuǎn)路,給客戶送貨,“我不想放棄任何一單生意。”

  當(dāng)時,門店里銷售出去的,主要是四川綠茶,諸如毛峰、雪芽、竹葉青等,但“綠茶須冷藏存放,上半年賣得出去最好,如果庫存積壓,下半年想再賣出去,就難多了”;而且,由于銷售的茶類過于單一,利潤不高,導(dǎo)致銷售額一直上不去。

  為雪域高原帶來飲茶新風(fēng)

  趙芹的事業(yè)真正步入正軌,是在2017年正式加盟八馬茶業(yè)這家國內(nèi)頭部茶企之后。

  有了大牌茶企的支持,運營上有了保證。但由于地理氣候的差異,加以飲茶文化不同,要想在昌都經(jīng)營好一家品牌茶葉店,遇到的困難要比想象中大得多。對她來說,一切都是“摸著石頭過河”。

  昌都市系高海拔地區(qū),這里的水沸點在85℃左右,水溫低導(dǎo)致沖泡時茶香溢出慢,香氣明顯淡于低海拔地區(qū)。為此,趙芹進(jìn)行了反復(fù)的沖泡實驗,諸如增加溫杯次數(shù)、改用銀壺?zé)?、采取低沖久泡等方式,來維系茶的香氣,以達(dá)到更好的沖泡口感。

  此外,在昌都開茶葉店,成本較高。從四川等地輸入的物資,運費高昂;市區(qū)繁華地段的店鋪租金也不便宜,甚至每平方米500元以上每月,在多重成本的擠壓之下,利潤空間自然更小。

  最大的難點還在于,不同地域的飲茶習(xí)慣也不同。當(dāng)?shù)厝罕婋m然嗜茶,但極少有沖泡的習(xí)慣,認(rèn)為行業(yè)內(nèi)流行的茶藝過于講究繁瑣。

  “來門店前,我從來沒有接觸沖泡茶。以前家里的茶都是煮的,比如酥油茶、清茶。清茶呢,還要加鹽巴。我第一次喝沖泡茶,覺得盛茶的杯子好小啊,味道也太淡了,沒加鹽!”門店的女茶藝師扎西擁宗,笑著談起自己初喝沖泡茶的經(jīng)歷。

  然而,工作數(shù)月后,扎西擁宗有了不一樣的體驗,漸漸覺得細(xì)細(xì)品一杯沖泡的茶,也是一件非常舒心的事。而真正讓她喜歡上茶藝師這份職業(yè)的,是因為她覺得“茶藝,動作太優(yōu)美了,看著舒服,而且沖泡時,人很容易安靜下來”。

  扎西擁宗的心路轉(zhuǎn)變,也從另一個側(cè)面增強了趙芹在昌都經(jīng)營茶葉店的信心。

  回想起數(shù)年前,只有她自己單打獨斗,爭取更多推銷產(chǎn)品的機會。她經(jīng)常奔走于昌都各類活動,提供免費茶敘服務(wù)、參與茶藝演出等等。有一年,她還鼓動來昌都過暑假的小女兒,和她一起同臺獻(xiàn)藝,在當(dāng)?shù)氐奈幕?jié)表演茶藝。

  趙芹對茶的熱愛,及不懈的努力,讓越來越多的當(dāng)?shù)厝罕娊佑|到了不同的沖泡茶藝,為雪域高原帶來新的飲茶風(fēng)氣。如今,入店品茶、買茶的顧客,明顯比以前多了起來。

  開一家“溫暖的茶葉店”

  如今,有“藏東明珠”之稱的昌都,正處于蓬勃發(fā)展期,各類城建項目、惠民工程正如火如荼地進(jìn)行。隨著經(jīng)濟和旅游業(yè)的發(fā)展,各地文化交流也更加頻繁深入,趙芹的茶葉店也逐漸成了小小的文化交流之地。遠(yuǎn)道而來的人都將這里當(dāng)成了自己的家,每天一有閑暇,便約上好友,沖上幾泡茶,在此侃天說地。

  “我想開一家有溫度的茶葉店,讓來門店的人感受到家的溫暖?!壁w芹說。

  長期與父母、子女分居川藏兩地,一年與家人只見一兩次面的她,更明白“家”的意義。2016年前后,趙芹遭遇了人生中的“至暗時刻”。當(dāng)時的她,多重債務(wù)壓身、事業(yè)停滯不前、婚姻瀕臨破裂。正當(dāng)她覺得難以為繼、想要放棄時,一次偶然的機會,她參加了八馬在深圳舉辦的企業(yè)文化課。培訓(xùn)課上,她被八馬的“家文化”深深打動了,當(dāng)天她立即決定加盟八馬。

  在八馬,趙芹找到了事業(yè)上的同行者。來自全國各地的八馬加盟商,時不時會噓寒問暖,給她打氣,并且在困難時為她提供力所能及的支援,“那時,我更加確定,八馬就是我的依靠。除了開茶葉店,我這輩子再也不會做其他的了?!?/p>

  出于對八馬“家文化”的高度認(rèn)同,趙芹開茶葉店的用心,也發(fā)生深刻轉(zhuǎn)變,她希望自己經(jīng)營的茶葉店,能讓更多的人找到家的感覺。

  “前年,有一位來自福建的客人來到店里,激動地跟我說,那天在茶馬廣場逛,一抬頭就看到了家鄉(xiāng)的茶企,入店后,喝了鐵觀音、武夷巖茶,太感動了,沒想到能在雪域高原,喝到家鄉(xiāng)的熟悉味道!”

  回首來時路,趙芹總結(jié)道,從事茶行業(yè)應(yīng)信奉長期主義,貴在持之以恒,堅持真摯無偽、心細(xì)如一的服務(wù)。如今,她更將重心放在培養(yǎng)茶藝師隊伍上,努力將門店服務(wù)做到第一,讓客人進(jìn)店體驗后,有賓至如歸的感覺。

  事實上,不少茶客對這位“四川幺妹”有著莫名的好感,樂于與她接觸、聊天。趙芹日常待人熱情周到,總是充滿活力和激情。在她的感染下,當(dāng)門店人手不夠時,這些客人還會自愿幫忙看店、搬運貨物等,主客融洽、一派祥和。

  雪域新茶人的夢想

  趙芹熱情、細(xì)致的待客之道,使其在當(dāng)?shù)厣倘Λ@得好評,最終贏得了昌都市女企業(yè)家協(xié)會的認(rèn)可,成為首批50人會員之一。

  昌都市女企業(yè)家協(xié)會成立于2021年,是西藏首個女企業(yè)家協(xié)會,由當(dāng)?shù)鼐哂幸欢ㄓ绊懥Φ呐髽I(yè)家組成。自創(chuàng)立之始,該團(tuán)體便致力于扶貧濟困、關(guān)愛弱勢群體等公益事業(yè),以展示藏東女企業(yè)家的風(fēng)采。

  去年年底,趙芹積極參與了協(xié)會組織的針對農(nóng)村線路改造的募捐活動,為當(dāng)?shù)厝罕娮鲆恍┝λ芗暗氖?。此外,趙芹還積極參與資助當(dāng)?shù)氐睦щy殘疾大學(xué)生創(chuàng)業(yè)等公益活動。

  女企業(yè)家協(xié)會會長劉蘭秀對趙芹有著極高的評價,“趙芹是一個有愛心的人,經(jīng)常參與協(xié)會的各項公益活動。每次她都毫無保留,第一個捐錢捐物,真正頂起了屬于女人的半邊天?!?/p>

  2020年,西藏開始大力推廣低氟健康茶。趙芹在得知消息后,也第一時間向八馬建議,并希望自己能參與到宣傳推廣低氟茶的公益事業(yè)中來,“八馬的使命是讓人人享受茶的健康與快樂,我很想借此機會,深入群眾宣傳推廣低氟茶,這也算是為當(dāng)?shù)厝罕娔芎壬戏判牟琛⒔】挡?,做些力所能及的事情吧?!?/p>

  如今,趙芹在昌都新開了第二家茶葉店,還招聘了不少年輕的茶藝師。劉蘭秀對此表示歡迎,“八馬茶業(yè)是國內(nèi)頭部茶企,希望有更多的八馬門店能開到昌都來,促進(jìn)就業(yè)?!?/p>

  當(dāng)問起趙芹未來的夢想時,作為雪域高原上的新茶人,她動情地說道:“我這一輩子可能就奉獻(xiàn)給茶葉了。我的終極夢想,就是將茶葉連鎖店開遍整個西藏。我希望,未來自己能成為不同地域茶文化交流的一座橋梁,將西藏的高原茶引出去,讓更多人熟悉;同時,將外地優(yōu)秀的茶文化引進(jìn)來,促進(jìn)各地茶文化的交流與融合?!?/p>

(責(zé)編: 陳衛(wèi)國)

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