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數(shù)說寶“藏”·70年巨變丨人均增加23公斤!水果蔬菜大量擺上高原人民餐桌

發(fā)布時(shí)間:2021-06-09 08:46:00來源: 新華網(wǎng)

  西藏自治區(qū)政府統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,得益于高原蔬菜種植面積的擴(kuò)大和健康飲食理念的普及,與“十三五”初期相比,2020年西藏農(nóng)牧民群眾人均消費(fèi)糧食下降126公斤,人均消費(fèi)蔬菜增加23公斤,西藏群眾食品消費(fèi)由主食型轉(zhuǎn)向副食型,高原人民飲食結(jié)構(gòu)更加多元健康。

  西藏和平解放70年來,黨和政府一直將“菜籃子”工程作為改善民生的重要工作,各市地通過推進(jìn)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè),解決了氣候等因素對(duì)蔬菜生產(chǎn)的制約問題,蔬菜產(chǎn)能得到顯著提高。2020年,西藏蔬菜種植面積達(dá)25.82千公頃,年產(chǎn)量84.34萬噸;按西藏最新人口數(shù)據(jù)364.81萬計(jì)算,本地蔬菜人均占有量超過230公斤。


西藏日喀則市白朗縣菜農(nóng)在大棚里采摘(2016年5月28日攝)。新華社記者 覺果 攝

  一大早,拉薩市民洛桑就來到離家不遠(yuǎn)的拉薩八一農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)買菜。

  “以前糌粑是一日三餐的主食,現(xiàn)在只有早餐吃糌粑,中午和晚上基本都是吃炒菜和米飯。”洛桑笑著說,“以前想吃蔬菜吃不到,現(xiàn)在可以買到各種蔬菜和水果?!?/p>

  來自當(dāng)雄縣寧中鄉(xiāng)的達(dá)果是八一農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的商戶,他的攤位上擺滿了新鮮牦牛肉。不遠(yuǎn)處,來自重慶的賣水果商戶吳芳貞迎來了出攤后第一筆交易——一位藏族阿姨買了一袋新鮮的空運(yùn)荔枝。

  “我來西藏快二十年了,一開始是在拉薩的餐館洗碗,后來有了積蓄,看中了拉薩的消費(fèi)能力,就賣起了水果?!眳欠钾懻f。

  小小的攤位上擺滿了琳瑯滿目的水果,有香蕉、蘋果,也有榴蓮、菠蘿蜜等熱帶水果。前來購(gòu)買的顧客絡(luò)繹不絕,很多都是熟客。


拉薩市民在八一農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)挑選蔬菜(2021年6月4日攝)。新華社記者 金一清 攝

  在舊西藏,蔬菜是奢侈品的代名詞,吃菜是上層貴族的特權(quán),很多農(nóng)奴甚至一輩子都未曾品嘗過蔬菜的滋味。

  1951年5月23日,中央人民政府和西藏地方政府簽訂《關(guān)于和平解放西藏辦法的協(xié)議》,西藏實(shí)現(xiàn)和平解放。翌年,進(jìn)駐拉薩的人民解放軍戰(zhàn)士在西郊的一片荒灘上揮鎬開墾荒地2300余畝,組建起有300余人的“八一農(nóng)場(chǎng)”,不但種出青稞,還種出白菜、蘿卜、土豆、西紅柿、辣椒、黃瓜、蘋果等果蔬。

  原十八軍政委譚冠三之子譚戎生說,當(dāng)年解放軍種植的蔬菜產(chǎn)量,達(dá)到當(dāng)時(shí)西藏蔬菜產(chǎn)量的歷史最高水平。許多群眾不敢相信自己的眼睛,沒想到世代生活的土地上竟能長(zhǎng)出這么好的蔬菜。

  據(jù)拉薩市凈土八一農(nóng)場(chǎng)有限公司監(jiān)事會(huì)主席德吉卓嘎介紹,八一農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)隸屬于八一農(nóng)場(chǎng),后者至今依然能夠源源不斷地產(chǎn)出果蔬,為拉薩市民的均衡飲食貢獻(xiàn)一份力量。

  山南市貢嘎縣吉雄鎮(zhèn)紅星社區(qū)雙語幼兒園的孩子們?cè)诔晕绮停?020年11月25日攝)。新華社記者 張汝鋒 攝

  高原人民飲食結(jié)構(gòu)的變化,不僅體現(xiàn)在拉薩。在被稱為“世界屋脊的屋脊”的阿里地區(qū),隨著近年來一座座蔬菜生產(chǎn)基地的落成,當(dāng)?shù)厝罕娨渤陨狭恕白约耶a(chǎn)”的新鮮蔬菜,結(jié)束了當(dāng)?shù)貛谉o蔬菜產(chǎn)出、全靠外地長(zhǎng)途轉(zhuǎn)運(yùn)的歷史。

  改則縣是阿里地區(qū)一個(gè)以畜牧業(yè)為支柱產(chǎn)業(yè)的純牧業(yè)縣。蔬菜供應(yīng)曾長(zhǎng)期缺乏,導(dǎo)致當(dāng)?shù)乩习傩诊嬍辰Y(jié)構(gòu)失衡,增加了心血管疾病的患病風(fēng)險(xiǎn),不利于身體素質(zhì)和健康水平的提高。如今,改則縣產(chǎn)業(yè)園的蔬菜大棚里春意盎然,33歲的央金正在勞作。

  “過去我們很少吃綠葉菜?,F(xiàn)在我們吃上了自己種的菜,每個(gè)月還有種菜純收入3000元,心里踏實(shí)又幸福?!毖虢鹫f。

(責(zé)編: 李雨潼)

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