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青稞“變形”記

韓曦樂 格桑邊覺 發(fā)布時(shí)間:2020-10-06 09:09:00來(lái)源: 新華社

   今年1月,抖音賬號(hào)“雪域王子417”發(fā)布了一條視頻。視頻里,一名身著藏裝的康巴漢子祝福武漢,并承諾向疫區(qū)捐贈(zèng)自己公司的青稞食品。

   這名坐擁42萬(wàn)粉絲的“網(wǎng)紅”,是57歲的昂旺鄧吉,藏東大地上成長(zhǎng)起來(lái)的“青稞王子”。

   青稞,是我國(guó)青藏高原主要糧食作物;以青稞為原料的糌粑,更是藏族群眾餐桌上的主食。

   昌都市芒康縣,青稞種植面積接近6.3萬(wàn)畝,平均畝產(chǎn)超過500斤,是藏東青稞主產(chǎn)區(qū)之一。

   金秋時(shí)節(jié),泥土色的瀾滄江緩緩而流,麥浪翻滾的田野上,到處是收割人忙碌的身影,不時(shí)傳來(lái)悠揚(yáng)的勞動(dòng)號(hào)子聲??粗矍暗木跋螅和嚰χf(shuō):“又是一個(gè)豐收年景。”

   昂旺鄧吉出生在芒康縣嘎托鎮(zhèn)嘎托村,家里有10多畝地。年少時(shí),他就跟著長(zhǎng)輩下地種青稞。那時(shí)候,即便起早貪黑下地干活,日子依舊過得拮據(jù)?!爸荒苁≈裕侥甑走€是要向鄰居借糌粑?!彼f(shuō)。

   為了改善生活條件,從16歲開始,昂旺鄧吉便離開老家,輾轉(zhuǎn)拉薩、阿里、日喀則等地,擺地?cái)?,賣百貨??蛋蜐h子特有的經(jīng)商頭腦逐漸顯露出來(lái)。后來(lái),帶著積攢下的錢,昂旺鄧吉回到芒康,組建施工隊(duì),成立建材公司,生意越做越大,成為當(dāng)時(shí)村里第一批“萬(wàn)元戶”。

   緣于兒時(shí)的經(jīng)歷,昂旺鄧吉對(duì)青稞有著特殊情感。2008年11月,他注冊(cè)成立公司,從事青稞加工。公司成立之初,主要以生產(chǎn)糌粑為主,消費(fèi)群體多為當(dāng)?shù)乩习傩铡!棒佤蔚氖袌?chǎng)需求有限,銷售額不大,生意一直是虧的?!卑和嚰f(shuō)。

   2015年,他借鑒內(nèi)地食品工藝,研發(fā)出青稞餅干,受到當(dāng)?shù)厝罕娗嗖A。但由于是手工制作,產(chǎn)品供不應(yīng)求。2016年,他從內(nèi)地購(gòu)入專業(yè)設(shè)備,2017年安排員工前往上海學(xué)習(xí)食品加工,生意逐步做大。

   昂旺鄧吉認(rèn)為,青稞作為粗糧,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,完全可以挖掘出更多的產(chǎn)品形態(tài),提高青稞的附加值,讓青稞走出高原。

   隨后幾年,他頻繁去內(nèi)地,學(xué)習(xí)食品加工的先進(jìn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn),并邀請(qǐng)內(nèi)地專家駐廠指導(dǎo)。目前,他的工廠已基本實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化生產(chǎn),研發(fā)出數(shù)十款精加工產(chǎn)品。

   這兩年,在做好產(chǎn)品的同時(shí),昂旺鄧吉開始在品牌宣傳上下功夫,嘗試在抖音上推廣產(chǎn)品。2019年,公司營(yíng)業(yè)額達(dá)到800萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)超過30%,除了西藏本地,產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷天津、黑龍江等地。

   30歲的貢覺洛珠來(lái)自幫達(dá)鄉(xiāng)加嘎村。過去,他幫父母務(wù)農(nóng)放牧,沒有穩(wěn)定收入。到昂旺鄧吉的公司上班后,公司將他派往上海學(xué)習(xí),培養(yǎng)成一名技術(shù)骨干。今年以來(lái),貢覺洛珠每月工資收入超過1萬(wàn)元。

   在公司位于芒康縣扶貧產(chǎn)業(yè)園區(qū)的加工廠里,20多名員工全部來(lái)自建檔立卡貧困戶。未來(lái),昂旺鄧吉打算擴(kuò)建加工廠,增加生產(chǎn)線。“希望通過自己的努力,把傳統(tǒng)青稞產(chǎn)業(yè)做新做大做強(qiáng)。”他說(shuō)。

(責(zé)編: 李雨潼)

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