臨近藏歷新年,市民對“卡塞”等節(jié)日民俗傳統(tǒng)食品的需求量增大,在林廓路和雪新村等地可以看到臨時售賣“卡塞”的店鋪。為了保障藏歷新年期間市民“舌尖上的安全”,近日,拉薩市食安辦組織拉薩市食藥監(jiān)局、城關區(qū)食藥監(jiān)局的執(zhí)法人員,對林廓北路、林廓西路、雪新村20余戶“卡塞”生產加工店(點)和雪新村1家食品流通超市展開了聯(lián)合執(zhí)法檢查活動。
執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn),拉薩市“卡塞”生產加工店(點)衛(wèi)生狀況總體良好,從業(yè)人員基本遵守相關規(guī)定,著工作服、持健康證上崗;“卡塞”生產加工操作流程、保潔存放等均符合食品安全要求。同時,生產加工過程中所使用的食品原輔料來源合法,未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的現(xiàn)象。食品流通超市經營規(guī)范,產品索證索票齊全,無銷售來源不明、過期變質食用油的現(xiàn)象。所查食用油銷售經營的單位,各類食用油品索證索票制度執(zhí)行規(guī)范,無銷售過期、變質、來源不明的食用油現(xiàn)象。
“我們在檢查中發(fā)現(xiàn)個別卡塞‘加工’經營戶存在索證索票和進貨臺賬記錄制度落實不到位、超劑量添加食用色素、食品成品保潔存放設施欠缺、食品原輔料檢驗合格證書管理不規(guī)范、部分從業(yè)人員衛(wèi)生意識淡薄,未及時辦理健康證而直接從事食品生產加工工作等問題?!崩_市食藥監(jiān)局相關負責人說。
檢查最后,拉薩市食安辦針對此次檢查中存在的問題,要求兩級食藥監(jiān)管部門加大整治力度,規(guī)范各“卡塞”生產加工店(點)的生產加工行為,特別是針對“卡塞”生產加工經營市場的重點環(huán)節(jié)及突出問題積極探索監(jiān)管新模式、新舉措,要進一步規(guī)范“卡塞”生產加工經營市場秩序,全力保障“雙節(jié)”期間人民群眾飲食安全。
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