產(chǎn)量遞減,“松茸之鄉(xiāng)”這樣應(yīng)對(duì)
松茸采挖季臨近尾聲。8月18日凌晨,四川省甘孜藏族自治州雅江縣八角樓鄉(xiāng)松茸村村民仁欽騎著摩托車來到帕姆嶺山頂。在一處松林下,他找到了4朵緊挨在一起的松茸,1朵已經(jīng)開傘,其余3朵剛好達(dá)到采集標(biāo)準(zhǔn)。
仁欽蹲下身,輕輕扒開松茸根部纏繞的苔蘚和枯葉,用削尖的木棍從旁邊緩緩斜插進(jìn)去,輕輕一壓,松茸便從土中被撬起。他留下已開傘的那朵松茸,并從地上抓起一把松葉,小心地覆蓋在它的菌蓋上。
采挖有法、采挖有度,這是當(dāng)?shù)卮迕穸嗄赉∈氐臏?zhǔn)則。“縣上今年出臺(tái)了很多保護(hù)松茸的措施,所以我們自己更要自覺!”仁欽說。
雅江縣的松茸產(chǎn)量約占全國松茸總產(chǎn)量的20%。7月4日,雅江縣發(fā)布《關(guān)于禁止采集、收購、出售、運(yùn)輸松茸童茸及全開傘過熟茸的通告》;7月15日,雅江縣第一份松茸溯源碼上線;8月,雅江縣啟用數(shù)字松茸交易中心……一系列保護(hù)措施,彰顯“松茸之鄉(xiāng)”加大力度保護(hù)松茸的決心。
找原因
減產(chǎn),源于氣候變化和粗暴采集
8月18日傍晚,仁欽帶著新采挖的一批松茸走進(jìn)數(shù)字松茸交易中心,立刻被不少經(jīng)銷商圍住,有人直接對(duì)他喊:“今天通貨280元/斤,我給你290元/斤。”“今年松茸產(chǎn)量低,太俏了?!闭凇皳尅彼扇椎慕?jīng)銷商甲志瑪說。
松茸生長在海拔3500米以上的高山林地,是野生菌中的珍品,近年來非常受市場(chǎng)歡迎,行情一路看漲。去年僅采挖松茸一項(xiàng),仁欽一家的收入就在5萬元左右。今年天氣較為干旱,松茸產(chǎn)量急劇下降,仁欽一度擔(dān)心松茸減產(chǎn)會(huì)影響家庭收入,但供不應(yīng)求導(dǎo)致價(jià)格上漲,一定程度上彌補(bǔ)了數(shù)量的不足。
商販對(duì)“供不應(yīng)求”的感覺最為敏銳和直接。松茸攤販格絨指著面前滿筐的松茸告訴記者:“這都是從周邊村鎮(zhèn)運(yùn)過來的,以前周邊的村民給我供貨,一天能有滿滿一小卡車,多的時(shí)候甚至能超過1噸,現(xiàn)在1次只能找到幾百斤。”
產(chǎn)量遞減,也有人為影響的原因。雅江縣農(nóng)牧農(nóng)村和科技局農(nóng)經(jīng)站站長、松茸產(chǎn)業(yè)數(shù)字辦工作人員楊智斌告訴記者,松茸對(duì)生長環(huán)境要求非??量蹋荒艽婊钤跊]有任何污染的原始森林中,孢子必須和松樹根系形成共生關(guān)系,而且共生樹種的年齡必須在50年以上,才能形成菌絲和菌塘;同時(shí)它還依賴柏樹、櫟樹等闊葉林提供營養(yǎng)支持。
“當(dāng)前松茸需求端日益火爆,但供給側(cè)的情況卻令人擔(dān)憂?!睏钪潜笳f,近年來大規(guī)模掠奪式的采集,部分阻斷了松茸的自然生長過程。采菌人“先到先得”,對(duì)小于5厘米的“童茸”和可以產(chǎn)出孢子的老茸也毫不留情,“‘殺雞取卵’式的采集是松茸產(chǎn)量遞減的主要原因。”
對(duì)此,仁欽也深有體會(huì),“早些年每到7至9月的松茸采挖季,就有很多采菌人蜂擁而至,粗暴的采集方式很容易讓菌窩遭到破壞,導(dǎo)致來年松茸出土量減少?!?/p>
想辦法
保護(hù),用好村規(guī)民約和數(shù)字化手段
應(yīng)對(duì)松茸產(chǎn)量遞減,雅江縣八角樓鄉(xiāng)松茸村村民的辦法很直接——在松茸出土的季節(jié),村里發(fā)動(dòng)全體村民參與巡山,夜晚還安排村民在山上輪流值守。然而,時(shí)間和勞動(dòng)力成本太高,也影響相鄰村子之間村民的關(guān)系。對(duì)松茸的保護(hù)與規(guī)范管理是松茸村村民一直以來的呼吁。
今年7月4日,雅江縣發(fā)布《關(guān)于禁止采集、收購、出售、運(yùn)輸松茸童茸及全開傘過熟茸的通告》,從7月5日起,全縣禁止采集、出售、收購、運(yùn)輸長度小于5厘米的松茸童茸及全開傘過熟茸。
不僅如此,雅江還制作了漢、藏語及“雅江倒話”版的雅江縣保護(hù)松茸政策,通過社交媒體平臺(tái)進(jìn)行傳播;鼓勵(lì)各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))將禁采的相關(guān)規(guī)定納入村規(guī)民約。松茸村黨支部書記張金國告訴記者:“通告不僅在微信群里大量傳播,而且在村委活動(dòng)中心的大喇叭里每天循環(huán)播放,真正進(jìn)入村民的心?!?/p>
今年以來,雅江縣還大力建設(shè)“雅江松茸全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化平臺(tái)”,著力推動(dòng)松茸產(chǎn)地溯源。7月15日,雅江縣松茸溯源碼上線,仁欽也收到了一批被稱為“智能背簍”的背包,每次采挖,他都將采到的松茸裝進(jìn)這樣的背包里。“采摘戶身份驗(yàn)證通過后,就可以收到具有GPS定位功能的智能背簍,所采挖松茸的產(chǎn)地信息就被記錄在內(nèi)。”楊智斌介紹,通過為采摘戶提供智能背簍、建設(shè)采摘驛站等,雅江對(duì)松茸采摘環(huán)境信息、采摘人員等進(jìn)行數(shù)字化建檔,形成松茸品質(zhì)的“健康碼”。
楊智斌介紹,“松茸產(chǎn)業(yè)數(shù)字化平臺(tái)”還將對(duì)雅江松茸產(chǎn)業(yè)采集、流通、加工、消費(fèi)等各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)進(jìn)行收集、匯總、展示,通過數(shù)字化平臺(tái)數(shù)據(jù)支撐,針對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求開發(fā)數(shù)據(jù)應(yīng)用場(chǎng)景,打造雅江松茸區(qū)域品牌,精準(zhǔn)對(duì)接市場(chǎng)需求。
目前,雅江縣還成立了參與松茸資源調(diào)查登記和開發(fā)利用保護(hù)工作的雅江縣松茸產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)?!皡f(xié)會(huì)不僅起到管理的作用,還實(shí)施雅江松茸品牌打造、商標(biāo)注冊(cè)升級(jí),提供國內(nèi)外松茸產(chǎn)量價(jià)格等信息咨詢服務(wù)?!睏钪潜笳f。
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