西藏日喀則市推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶” 校園廚房實(shí)現(xiàn)“線上”監(jiān)管
今年以來(lái),日喀則市市場(chǎng)監(jiān)管局圍繞構(gòu)建智慧食品安全體系這條主線,積極探索“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管模式,實(shí)現(xiàn)校園食品安全“線上”監(jiān)管。
據(jù)悉,“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管模式依托前端校園無(wú)線網(wǎng)絡(luò),通過(guò)設(shè)置在食堂操作間和餐廳的攝像頭,實(shí)時(shí)記錄餐食加工和師生用餐視頻,并同步傳輸保存至中國(guó)電信“云平臺(tái)”。同時(shí),市縣兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局監(jiān)控中心和相關(guān)科室,可同步進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督或回放7天內(nèi)視頻,讓學(xué)校廚房成為“陽(yáng)光廚房”,徹底改變校園食品安全線下監(jiān)管存在的人手少、頻次低、成本高、效果差等問(wèn)題。目前,該系統(tǒng)已接入34所學(xué)校食堂。
據(jù)介紹,日喀則市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)聯(lián)網(wǎng)運(yùn)行的試點(diǎn)學(xué)校廚房餐食加工情況進(jìn)行每日巡檢,發(fā)現(xiàn)不規(guī)范行為及時(shí)向?qū)俚厥袌?chǎng)監(jiān)管局通報(bào),目前共通報(bào)問(wèn)題40余起,均已整改完畢。后期,該平臺(tái)合作方還將開發(fā)AI視頻分析功能,針對(duì)視頻畫面中未穿戴衣帽、未戴口罩等場(chǎng)景進(jìn)行分析,并作出預(yù)警處理,從而實(shí)現(xiàn)智慧監(jiān)管的目標(biāo)。
下一步,日喀則市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)做好學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)宣傳推廣工作,力爭(zhēng)年底實(shí)現(xiàn)市、縣(區(qū))、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))所在地學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”率達(dá)到100%。
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