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【風(fēng)雪征程憶當(dāng)年】十八軍進(jìn)藏 甘孜發(fā)明飽腹法 學(xué)吃糌粑高原化

周晶 發(fā)布時(shí)間:2019-04-28 09:18:00來源: 中國(guó)西藏網(wǎng)

  【編者按】新中國(guó)成立之初,為了祖國(guó)的統(tǒng)一,人民的解放,中國(guó)人民解放軍西南軍區(qū)和西北軍區(qū)派出部隊(duì),執(zhí)行中央決策,從四川、青海、新疆、云南四個(gè)方向向西藏挺進(jìn)。進(jìn)軍西藏、經(jīng)營(yíng)西藏的任務(wù)主要交由十八軍。進(jìn)軍西藏的先驅(qū)們用他們的青春、熱血甚至生命書寫的故事雖早已遠(yuǎn)去,但其內(nèi)涵卻依舊激蕩人心。那個(gè)特殊年代里,那段走進(jìn)西藏、建設(shè)高原的故事今天正由親身經(jīng)歷者、參與者和記錄者娓娓道來,雖歷久卻彌新。


圖為原十八軍司令部偵察科參謀王貴講述十八軍進(jìn)軍西藏故事。攝影:陳衛(wèi)國(guó)

  “我們到達(dá)四川甘孜后,度過了令人終生難忘的一個(gè)半月的艱苦生活。”回想起多年前在甘孜的經(jīng)歷,曾是十八軍司令部偵察科參謀的王貴依然歷歷在目。

  甘孜“度糧荒”修機(jī)場(chǎng)

  王貴所在部隊(duì)到達(dá)甘孜時(shí),一路上靠人背、馬馱攜帶來的糧食已經(jīng)所剩無幾?!暗俏覀円恢敝?jǐn)遵毛主席‘進(jìn)軍西藏,不吃地方’的指示?!闭劶捌渲性颍踬F說,因?yàn)榭挡氐貜V人稀,生產(chǎn)落后,沒有多少糧食可售。如果我們大部隊(duì)在當(dāng)?shù)卮罅抠?gòu)糧,勢(shì)必引起糧價(jià)飛漲,直接影響藏族百姓生活。所以,進(jìn)藏部隊(duì)的吃糧,主要從內(nèi)地運(yùn)去。特別是部隊(duì)乍到甘孜,更不能在當(dāng)?shù)亓⒓促?gòu)糧。這樣,在后方糧食一時(shí)沒有運(yùn)來的情況下,3000多人就面臨著斷糧威脅。


圖為20世紀(jì)50年代的甘孜城。翻拍:周晶

  為此,進(jìn)駐甘孜后約一周,先遣部隊(duì)召開全體干部、戰(zhàn)士大會(huì),吳忠?guī)熼L(zhǎng)、天寶委員都講了話,號(hào)召大家要以頑強(qiáng)的戰(zhàn)斗精神“度糧荒”,戰(zhàn)勝困難。首長(zhǎng)們還動(dòng)員部隊(duì)立即投入修建機(jī)場(chǎng)的勞動(dòng),為盡快從內(nèi)地向甘孜前線空運(yùn)糧食創(chuàng)造條件。

  至此,全體戰(zhàn)士過上了節(jié)衣縮食的日子。開始從每人每天吃六兩多一點(diǎn),減至半斤,最后減至不到四兩。當(dāng)時(shí)每天只吃兩頓飯。王貴感慨道,“都是七尺漢子啊,一餐的食量要分成兩餐吃,還要投入繁重的修機(jī)場(chǎng)勞動(dòng),不得已只能挖野菜充饑?!焙迷跁r(shí)值春末,田野里各種野菜長(zhǎng)出不少。一時(shí),茴茴菜、藿麻頭、野油菜、野韭菜等,成了他們的碗中餐。王貴說:“最饑餓的時(shí)候,154團(tuán)有的連隊(duì)還有抓地鼠充饑的。但后來藏地僧人們說,這些小東西是‘神物’,為了尊重藏族同胞的宗教信仰,部隊(duì)下令禁止捕捉?!?/p>


圖為熱火朝天的甘孜機(jī)場(chǎng)擴(kuò)建工地。翻拍:周晶

  正在大家都為吃不飽而發(fā)愁時(shí),十八軍偵察科炊事班的戰(zhàn)士,想了個(gè)保證重點(diǎn)、避免平均的辦法,讓大家在修機(jī)場(chǎng)中能基本上頂住饑餓。具體辦法就是每天的兩頓飯,早上這頓鍋里多放些糧食,少放些野菜,煮稠一點(diǎn);下午收工后的這頓,在鍋里少放點(diǎn)糧食,多放些野菜,煮稀一點(diǎn)。王貴驕傲地說:“這種吃法,當(dāng)時(shí)還被吳忠?guī)熼L(zhǎng)當(dāng)成經(jīng)驗(yàn),介紹到各單位。師長(zhǎng)說,偵察科的辦法好,早上吃飽點(diǎn),完成修機(jī)場(chǎng)的任務(wù);下午吃少點(diǎn),完成睡覺任務(wù)就行了。”就在這種半饑餓的狀態(tài)下,戰(zhàn)士們?nèi)匀桓蓜攀愕赝度霌屝迿C(jī)場(chǎng)跑道的勞動(dòng)中。在先遣部隊(duì)統(tǒng)一指揮下,各單位具體分段施工。該挖處挖,該填處填,平整這條兩三千米長(zhǎng)的跑道。

  在修整跑道的過程中,偵察科也不例外,接受了一段施工任務(wù)。缺工具,他們就自己動(dòng)手制作。同志們砍來柳條,編成抬土筐;削木根安裝鎬把、鍬把;鋸斷木料,制作推土車。“別看這些工具雖然制作粗糙、難看,但都能湊合著使用。工地上每個(gè)人爭(zhēng)先恐后地挖土、擔(dān)土、抬土、推土,顧不上手腳打泡,肩背紅腫,都在勞動(dòng)競(jìng)賽中你追我趕地大干。”王貴如是說。

  一時(shí)間,甘孜東南的曠野上,出現(xiàn)了一個(gè)個(gè)熱火朝天的勞動(dòng)場(chǎng)面。雖然餓著肚子,但同志們都以高昂的斗志團(tuán)結(jié)奮戰(zhàn),進(jìn)行著艱苦的斗爭(zhēng)?!翱粗粋€(gè)個(gè)曬得面頰黝黑、瘦得眼窩深陷而又樂呵呵的臉龐,真感到這群鐵打硬漢的可愛?!?/p>


圖為終于看到飛機(jī)了。翻拍:周晶


圖為進(jìn)藏部隊(duì)?wèi)?zhàn)士收集空投物資。翻拍:周晶

  5月7日,空軍人員駕駛飛機(jī)穿越天險(xiǎn),沖破空中禁區(qū),飛到甘孜上空實(shí)施空投。“我們眼見一顆顆小黑點(diǎn)從飛機(jī)上掉下,越落越大,然后降落傘打開,墜著的一包包物資掉在田野里,砸得灰土揚(yáng)起?!蓖踬F說,那時(shí)大家真高興啊,像離弦的箭一樣沖向前去,揀回一包包餅干、大米、銀元等。到5月中旬,“糧荒”有所緩解,大家的肚子慢慢可以填飽了。

  在進(jìn)入甘孜初期,十八軍身體力行地踐行著自己的諾言,在糧食極端困難的條件下,他們沒有向地方購(gòu)買一粒糧,寧愿挨餓,也不去增加當(dāng)?shù)匕傩肇?fù)擔(dān),還進(jìn)行著重體力勞動(dòng),這樣的行為感動(dòng)了甘孜群眾。

  學(xué)習(xí)吃糌粑生活高原化

  隨著進(jìn)藏工作的逐步開展,為了緩解缺糧困難,十八軍通過甘孜地區(qū)的藏族上層人士,就地購(gòu)買了一批糧食和酥油。這樣,大家的糧食結(jié)構(gòu)逐步發(fā)生了變化,除以往的米、面、代食粉外,又增加了糌粑。王貴說:“當(dāng)時(shí),大家心里都清楚,由于運(yùn)輸限制,以后越往西走,食用糌粑的比例就會(huì)越大。”學(xué)會(huì)吃酥油糌粑,就成了部隊(duì)生活中的一件大事。不會(huì)吃酥油糌粑,就不能保障部隊(duì)人員的健康和足夠的體力,也就談不上完成進(jìn)軍西藏的任務(wù)。據(jù)此,先遣部隊(duì)黨委提出了生活高原化的口號(hào),要求黨員、團(tuán)員帶頭,全體指戰(zhàn)員人人學(xué)會(huì)吃酥油糌粑,過好這一關(guān)。


圖為戰(zhàn)士們?cè)诘厣贤趥€(gè)坑,墊上帳篷布,做成“土盆子”,洗臉洗腳用。翻拍:周晶

  “開始,有些同志怕酥油味,嗅了就惡心?!痹瓉硎且?yàn)橹霸跔t霍初次接觸酥油糌粑時(shí),由于不知道吃法,把糌粑調(diào)成了稀糊糊,再加上不新鮮的酥油,大家基本上都是捂著鼻子硬吃下去的。有些人吃完就想吐。后來,經(jīng)過深入了解,特別是向新吸收的藏族同志詢問,才知道在爐霍初次吃糌粑的教訓(xùn),一是酥油不新鮮,二是弄成稀糊糊的吃法不對(duì)。藏族同胞吃酥油糌粑是用開水煮磚茶,放上鹽巴,再將糌粑酥油放在碗里,將有咸味的茶水倒入碗中,用手調(diào)勻,然后一把一把地抓著吃。“用新鮮酥油抓出來的糌粑挺好吃。”同時(shí),他們還經(jīng)常喝酥油茶,用新鮮酥油打出的酥油茶,很香很好喝?!斑叧贼佤危吅人钟筒?,不但別有一番滋味,而且酥油的營(yíng)養(yǎng)豐富,吃了能顯著增強(qiáng)體力?!?/p>

  在甘孜生活的戰(zhàn)士們很快就學(xué)會(huì)了吃酥油糌粑,王貴說:“但我們沒有打酥油茶的條件?!贝妒掳嗖荒転榇蠹掖蛑扑钟筒?。辦法總比困難多。每每開飯吃糌粑時(shí),都會(huì)由炊事員在大行軍鍋內(nèi)煮茶放鹽,然后,戰(zhàn)士們每三四人用一個(gè)洗臉盆,裝上適量糌粑面,炊事員再將燒化的酥油按每人一小勺舀放在洗臉盆里,大家將大鍋里燒好的鹽茶水用大勺舀到臉盆中,然后用雙手像和面似的在盆中將酥油、鹽茶水、糌粑面搓攪均勻,幾個(gè)人圍著臉盆,蹲在地上,用手抓成團(tuán)吃。盆里吃不完的糌粑,還可以放在個(gè)人的茶缸里帶上,下一頓再吃。王貴回味到,“碰上新鮮酥油,這種糌粑又香又好吃,既能填飽肚子,還能增加耐寒能力,有助于消除高原反應(yīng)?!辈痪?,十八軍偵察科絕大多數(shù)同志就都很喜歡吃酥油糌粑了,王貴右手握拳,胳膊像上一揮,激動(dòng)地說:“我們又一次挑戰(zhàn)了自己,達(dá)到了生活高原化的要求?!?/p>


圖為1951年4月,修建簡(jiǎn)易機(jī)場(chǎng)時(shí),戰(zhàn)士們?cè)诖罱ㄗ∷迬づ窈秃?jiǎn)易房。翻拍:周晶

  十八軍進(jìn)藏,促成了西藏的和平解放。而他們中的很多人,后來都成為建設(shè)新西藏的中堅(jiān)力量。王貴更是把自己的寶貴年華奉獻(xiàn)給了西藏。對(duì)于西藏所取得的翻天覆地的變化,除了西藏地方的長(zhǎng)者,便是這些創(chuàng)造歷史又見證歷史發(fā)展的老一輩革命家和建設(shè)者。王貴忍不住慨嘆:“作為我們老一輩,有義務(wù)把我們所經(jīng)歷的一切告訴你們。希望新一代的年輕人,懂得飲水思源,要學(xué)習(xí)歷史、記住歷史,珍惜如今這來之不易的美好生活?!保ㄖ袊?guó)西藏網(wǎng) 記者/周晶 部分內(nèi)容參考自王貴作品《藏學(xué)論文及憶文》、張小康著《雪域長(zhǎng)歌——西藏1949—1960》)

(責(zé)編: 常邦麗)

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