中新網(wǎng)太原10月23日電 (高雨晴 楊杰英)記者23日從山西省市場監(jiān)督管理局召開的新聞發(fā)布會上獲悉，為進一步加強食品安全監(jiān)管，堅決守住不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性重大食品安全事故底線，該局將于2020年11月至2021年2月底，在全省范圍內(nèi)開展“食品安全集中整治百日行動”。

　　山西省市場監(jiān)督管理局食品流通監(jiān)督管理處處長孫蘭草介紹，此次行動的目標是全面排查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品安全風險隱患，堅決打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品等違法行為，查處曝光一批大案要案，健全完善長效監(jiān)管機制，使全省食品市場秩序明顯好轉(zhuǎn)。

　　以乳制品、肉制品、嬰幼兒配方乳粉、網(wǎng)絡(luò)食品等群眾關(guān)注度高的熱點食品為重點品種；以集貿(mào)市場、商場超市、學(xué)校、城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點區(qū)域，以中央廚房、集體用餐配送單位、學(xué)校食堂、連鎖餐飲企業(yè)等為重點單位，以“元旦”“春節(jié)”“元宵節(jié)”為重點時段，加大集中整治力度，確?！鞍偃招袆印比〉脤嵭А?/p>

　　近年來，山西省委、省政府高度重視食品安全工作。2019年12月，該省先后制定印發(fā)了《山西省深化改革加強食品安全工作實施方案》和《山西省黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全工作責任清單》，為進一步壓實各級各部門食品安全責任提供了堅強的制度保障。今年9月，山西省政府辦公廳印發(fā)了《山西省食品安全監(jiān)管事權(quán)清單》，對35個省級部門和單位的食品安全行業(yè)管理責任進行了細化和明確。

　　“食品安全是‘產(chǎn)’出來的，也是‘管’出來的，但歸根到底還是‘產(chǎn)’出來的?！睂O蘭草表示，這種說法充分說明，落實主體責任對保證食品安全起著至關(guān)重要作用，食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責任人。

　　國家市場監(jiān)管總局于今年9月17日印發(fā)《食品銷售者食品安全主體責任指南(試行)》。山西省市場監(jiān)管局結(jié)合該省工作實際和地方法規(guī)相關(guān)要求，在此基礎(chǔ)上進一步補充、細化、完善，形成了《山西省食品銷售者食品安全主體責任指南(試行)》(以下簡稱《指南》)，于10月14日印發(fā)全省，以指導(dǎo)督促全省食品銷售者知法、懂法，依法開展經(jīng)營活動。

　　孫蘭草表示，下一步，該局將采取多種形式廣泛宣傳《指南》；進一步加強監(jiān)督檢查，對主體責任落實不到位的經(jīng)營者，加大懲處力度；進一步有序開展放心食品自我承諾活動，推動食品銷售者主動落實食品安全主體責任，全力保障廣大群眾食品消費安全。