熬鹵、炒料、分揀、裝袋、包裝……近日，在廣西柳州市融安縣長(zhǎng)安鎮(zhèn)安寧村，一家螺螄粉加工廠正在加緊作業(yè)，加工廠的工人們將每一個(gè)步驟緊密連接，每個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控，確保生產(chǎn)線符合國(guó)家安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　該加工廠占地約1畝，內(nèi)有工人20余人，其中建檔立卡貧困戶有6戶。今年以來(lái)，該加工廠月產(chǎn)袋裝螺螄粉3萬(wàn)袋，銷售額達(dá)20多萬(wàn)元，員工的月工資在3000元左右。

　　“這個(gè)月到今天為止，已經(jīng)售出1000多箱袋裝螺螄粉了，銷售額在2萬(wàn)元以上。”融安縣石螺記螺螄粉加工廠負(fù)責(zé)人吳家業(yè)向科技日?qǐng)?bào)記者介紹。

　　不僅在線上銷售袋裝螺螄粉，吳家業(yè)還在縣城開(kāi)了3家石螺記螺螄粉連鎖店，線上線下產(chǎn)銷對(duì)接，擴(kuò)大消費(fèi)路徑。

　　螺螄粉是柳州的著名小吃。2015年起，柳州螺螄粉以獨(dú)特的口味在眾多網(wǎng)紅食品中脫穎而出，瞬間成為俏銷的“網(wǎng)紅”食品，成為吃貨眼中的“香饃饃”，熱銷全國(guó)各地。

　　融安縣扶貧開(kāi)發(fā)辦公室主任莫小華介紹，融安縣抓住機(jī)遇，采用“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的模式，大力發(fā)展螺螄粉產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)貧困群眾就業(yè)，實(shí)現(xiàn)脫貧增收，鞏固脫貧成果。

　　工業(yè)化發(fā)展的螺螄粉產(chǎn)業(yè)延長(zhǎng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈，融安縣在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)打造了一批田螺、豆角、木耳、酸筍等螺螄粉原材料生產(chǎn)基地，在滿足螺螄粉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展需求的同時(shí)，讓廣大農(nóng)民實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定脫貧增收。

　　隨著柳州市打造“柳州螺螄粉”產(chǎn)業(yè)鏈政策的推動(dòng)和發(fā)展，融安縣橋板壯源田螺養(yǎng)殖專業(yè)合作社抓住田螺養(yǎng)殖和田螺加工的良好發(fā)展契機(jī)，與融安縣橋板鄉(xiāng)古丹村村民合作社共同投資人民幣80萬(wàn)元，在融安縣橋板鄉(xiāng)古丹村大村屯興建融安縣橋板鄉(xiāng)壯源螺螄加工廠。

　　截至今年9月，融安橋板壯源田螺養(yǎng)殖專業(yè)合作社發(fā)展養(yǎng)殖面積累計(jì)達(dá)到主養(yǎng)372畝，套養(yǎng)147畝，累計(jì)放養(yǎng)螺螄種螺12.6萬(wàn)斤。壯源螺螄加工廠現(xiàn)也已具備日加工螺螄2噸的生產(chǎn)能力，目前該加工廠的固定資產(chǎn)已經(jīng)累積達(dá)到78.6萬(wàn)元，可提供27個(gè)以上當(dāng)?shù)亟n立卡貧困勞動(dòng)力就業(yè)崗位。有類似這樣規(guī)模的螺螄養(yǎng)殖基地在融安縣發(fā)展了共7處。

　　柳州市委書記鄭俊康此前表示，柳州市堅(jiān)持“造血式扶貧”，圍繞螺螄粉這個(gè)米粉類第一“網(wǎng)紅”，通過(guò)二產(chǎn)帶動(dòng)一產(chǎn)和三產(chǎn)，打造柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)20萬(wàn)名農(nóng)村人口參與螺螄粉原料種養(yǎng)殖，4500多戶2.3萬(wàn)貧困人口得到脫貧。