欧美老妇性午夜小视频_国产97最新在线视频_亚洲精品免费Ww久久_日韩三级在线成人网站

中國(guó)西藏網(wǎng) > 即時(shí)新聞 > 民生

熱評(píng)丨餐飲浪費(fèi)觸目驚心,何不換種“攀比”方式?

朝暾 發(fā)布時(shí)間:2020-08-17 16:35:00來(lái)源: 央視新聞客戶端

  “餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象,觸目驚心、令人痛心!”近日,習(xí)近平總書(shū)記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示,引發(fā)全社會(huì)的深刻反思。

  的確,如今餐飲浪費(fèi)已經(jīng)成為一種值得廣泛關(guān)注的現(xiàn)象。盡管隨著“光盤(pán)行動(dòng)”等的推行,家庭或朋友聚餐的餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象已經(jīng)得到很大程度改善,但是在商務(wù)宴請(qǐng)和婚喪嫁娶等場(chǎng)合,大規(guī)模餐飲浪費(fèi)卻屢見(jiàn)不鮮。

  一項(xiàng)調(diào)查甚至顯示,中國(guó)餐飲業(yè)人均食物浪費(fèi)量為每餐93克,浪費(fèi)率為11.7%。另有機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì),我國(guó)每年被損耗和浪費(fèi)的糧食約3500萬(wàn)噸,接近全國(guó)糧食總產(chǎn)量的6%。2015年,我國(guó)城市餐飲食物浪費(fèi)總量約1700萬(wàn)噸至1800萬(wàn)噸,超過(guò)同年水稻、小麥和玉米進(jìn)口量,相當(dāng)于3000萬(wàn)到5000萬(wàn)人一年的口糧,是全國(guó)糧食產(chǎn)量的3%。

  數(shù)字看起來(lái)觸目驚心,其引發(fā)后果也不容小覷。餐飲浪費(fèi)不僅會(huì)浪費(fèi)社會(huì)財(cái)富、加劇資源緊張,更在一定程度上威脅糧食安全。就國(guó)際社會(huì)而言,自然災(zāi)害頻繁發(fā)生,為全球糧食安全敲響警鐘;就國(guó)內(nèi)社會(huì)而言,如今全社會(huì)上下都投入脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn),著力解決偏遠(yuǎn)貧困地區(qū)人民的吃飯問(wèn)題,卻仍有一部分人在大肆浪費(fèi),豈不滑稽?

  有人說(shuō),中國(guó)人飲食鋪張的習(xí)慣,源于對(duì)過(guò)去貧困日子的“補(bǔ)償心態(tài)”,用更通俗的話來(lái)說(shuō),就是“窮怕了”“餓怕了”。近代以來(lái),積貧積弱的經(jīng)歷深深烙印在幾代中國(guó)人的心中,如今雖然日子好了,但總怕吃不飽、吃不夠的心態(tài)還沒(méi)有扭轉(zhuǎn),發(fā)展到極致,就成了鋪張浪費(fèi)。這種溯源或許有道理,但是粗暴地將餐桌食物多寡等同于“面子”甚至是“財(cái)富”“地位”的心態(tài)卻是斷然不可取的。

  更為重要的是,在一些特殊的場(chǎng)合,這種心態(tài)還會(huì)因社會(huì)權(quán)力結(jié)構(gòu)、財(cái)富地位等被異化,成為滋生腐敗的土壤。這些年,隨著中央“八項(xiàng)規(guī)定”的嚴(yán)格落實(shí),機(jī)關(guān)企事業(yè)單位公款吃喝的現(xiàn)象得到了極大遏制,但是就筆者觀察而言,“堂堂一個(gè)領(lǐng)導(dǎo),總不能讓人吃盒飯”“吃飯不上茅臺(tái)酒,你讓人面子往哪兒放”的心態(tài)仍然有很大市場(chǎng),而由此產(chǎn)生的餐飲浪費(fèi)則不計(jì)其數(shù)。

  今天我們已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)文明高度繁榮、科技愈加發(fā)達(dá)的時(shí)代,如果還是只能用食物來(lái)佐證“好客”“尊貴”或某種優(yōu)越感,或者對(duì)各類“大胃王”吃播的惡俗表演津津樂(lè)道,那追求未免太低了。

  中華餐飲文化博大精深,作為世界上最“懂吃”的族群之一,中國(guó)人對(duì)于“吃”向來(lái)重視,向來(lái)講究。但是翻遍美食家們的作品,無(wú)論是袁枚的《隨園食單》、汪曾祺的《人間有味》,還是今天的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》,美食家們都不曾將價(jià)格貴不貴、量多不多、餐廳高不高檔列入飲食文化的精華部分。事實(shí)上,無(wú)論是高大上的五星級(jí)餐廳,還是路邊攤、“蒼蠅館子”,都頻繁出現(xiàn)在美食家們的作品中,鮑魚(yú)海參吃得有排場(chǎng)、有面子,街邊螺螄粉、臭豆腐也別有風(fēng)味。

  歸根結(jié)底,如今人們生活水平得到極大提升,物質(zhì)也更加豐富,追求吃無(wú)可厚非。但如何吃得健康、吃得優(yōu)雅、吃得有文化,才是在餐飲文化領(lǐng)域應(yīng)有的追求。如果一定要“攀比”,何不換種攀比方式呢?

(責(zé)編: 賈春玲)

版權(quán)聲明:凡注明“來(lái)源:中國(guó)西藏網(wǎng)”或“中國(guó)西藏網(wǎng)文”的所有作品,版權(quán)歸高原(北京)文化傳播有限公司。任何媒體轉(zhuǎn)載、摘編、引用,須注明來(lái)源中國(guó)西藏網(wǎng)和署著作者名,否則將追究相關(guān)法律責(zé)任。