大伯凌晨四點(diǎn)起床排隊(duì)，西湖荷葉蓮蓬首日半小時(shí)售罄。北方網(wǎng)友看呆了——

　　搶荷葉干嘛，不是有太陽(yáng)傘嗎？

　　記者帶你細(xì)品，杭州人為何鐘愛這份“西湖味”

　　本報(bào)記者 余雯雯 見習(xí)記者 陳馨懿 通訊員 鐘敏 沙姝慧

　　老杭州們盼了一年的西湖本塘荷葉蓮蓬，昨天終于開賣。

　　上午8點(diǎn)半，柳浪聞鶯微笑亭，蓮蓬5元3個(gè)，荷葉5元4張，提倡無(wú)現(xiàn)金支付方式或者自備零錢。

　　昨天一大早，錢報(bào)記者已在現(xiàn)場(chǎng)，在錢江晚報(bào)小時(shí)新聞app上直播，給網(wǎng)友們帶來(lái)夏日里最清香的直擊報(bào)道。

　　【直擊】

　　●07：58

　　有將近三十人在這里排隊(duì)，認(rèn)識(shí)的不認(rèn)識(shí)的，都因?yàn)檫@份“夏”味，熱情地攀談。

　　●08:03

　　排在第一個(gè)的陳大伯，好幾年趕著大早來(lái)嘗這第一口鮮了。他住在城西，4點(diǎn)多起床，“去年我起得更早，3點(diǎn)多就來(lái)了，往往能排到第二三個(gè)。今年沒想到，自己成了第一個(gè)！”陳大伯說，其實(shí)，今年的人比往年更多。但因?yàn)橛邢拶?gòu)，大家也都能買到。

　　“蓮子直接吃，荷葉泡茶喝，可以去油脂?！迸赃呉晃淮蟛逶挘骸熬褪菫榱宋骱?lái)的！”

　　●08:05

　　隊(duì)伍中年紀(jì)最小的，是七歲的小男孩小董。媽媽謝女士拿著小電風(fēng)扇，時(shí)不時(shí)給他吹風(fēng)。兩人臉上都滿是期待。

　　就因?yàn)樾《痪洹皨寢?，我想吃蓮蓬了”，一家?點(diǎn)多出門，第一次在西湖排隊(duì)買蓮蓬。

　　這個(gè)時(shí)間段剛排上隊(duì)的齊女士是“新杭州人”，來(lái)杭工作6年。

　　這也是她第一次來(lái)西湖排隊(duì)。她是看到報(bào)道后，專門從彭埠來(lái)到西湖晨跑，臉上還帶著汗，“原本想晨跑完順便買點(diǎn)，沒想到這么多人！”

　　●08：07

　　載著蓮蓬荷葉的船只來(lái)了。

　　●08：15

　　工作人員給排在最前面的十位發(fā)號(hào)。

　　●08：17

　　工作人員把新鮮的荷葉一字排開。

　　●08：30

　　今年排隊(duì)新方法：加了兩個(gè)欄桿和一條繩索，通過繩索的就能付款拿號(hào)。地面上還畫了小黃點(diǎn)，指引大家一人一個(gè)點(diǎn)，避免擁擠和插隊(duì)。

　　一份蓮蓬5元，用粉色的紙；一份荷葉5元，用綠色的紙。

　　付了款就能拿到號(hào)，再用號(hào)碼紙直接換蓮蓬荷葉，省去不少時(shí)間。此時(shí)，第一批拿到號(hào)的有15個(gè)人。

　　受疫情影響，這次以移動(dòng)支付為主。工作人員舉著二維碼給大家掃描，不方便的老年人可以自備零錢。

　　●08：40

　　鄭阿姨和謝阿姨是十幾年的老友，定居杭州幾十年，還是第一次來(lái)西湖排隊(duì)。阿姨開心地告訴記者：“上海的朋友發(fā)給我(購(gòu)買信息)，說你們?cè)诤贾萏懈饬?！”謝阿姨4點(diǎn)多起床，還怕排不到號(hào)。誰(shuí)知，8點(diǎn)半剛過，她就領(lǐng)到號(hào)子了，“組織得太好了！沒有人插隊(duì)，不會(huì)亂，也很快，非常方便！”

　　●08：50

　　路邊有小朋友頂著荷葉拍照，當(dāng)起了“模特”。

　　●08：57

　　開售后不到半個(gè)小時(shí)，最后一份荷葉蓮蓬賣出。

　　【追問】

　　為啥要大清早排隊(duì)來(lái)追

　　杭州人就為這份西湖味

　　西湖荷葉蓮蓬開賣，是不是特別清香？看看這一張張笑臉就知道。就在記者直播時(shí)，錢江晚報(bào)小時(shí)新聞APP的后臺(tái)，讀者們可熱鬧了——有的問，荷葉買去何用？有的問，這蓮蓬怎么吃？還有些網(wǎng)友說，為啥這么多杭州人愿意早起排隊(duì)去買？

　　其實(shí)，不論你是熟客還是新人，身在杭州久了，你會(huì)明白，這西湖的荷葉蓮蓬，最吸引大家的，都是那一口“西湖味”。

　　●西湖味，首先是新鮮味

　　西湖風(fēng)景名勝區(qū)西湖水域管理處的工作人員介紹，昨天，一共售賣了250余個(gè)蓮蓬，500余張荷葉。它們都是昨天清早5點(diǎn)到7點(diǎn)，師傅們?cè)跀鄻蚝捅鄙浇趾蓞^(qū)一一摘下的。

　　從收獲到捧在手心，只間隔了1個(gè)多小時(shí)——這就是西湖“獨(dú)家”。和老蓮子不同，西湖蓮子，吃的就是這股子“鮮”味兒。

　　有網(wǎng)友說“這有啥稀奇的，網(wǎng)上買買就有”。記者想說，這東西，還真就只能親自跑到西湖邊，才能吃到這份新鮮味。也有識(shí)貨的網(wǎng)友會(huì)留言：“求人肉代購(gòu)?！毙迈r蓮子有時(shí)間要求，荷葉倒是可以代購(gòu)下。它不著急吃。按照如今的高溫天氣，荷葉拿回家再晾曬兩天，剪碎泡茶，輕呷一口。那荷葉香，仿佛又把人帶入湖畔荷池美景中。

　　關(guān)于荷葉、蓮蓬的妙用，評(píng)論區(qū)網(wǎng)友們的討論又炸開鍋了。西湖水域管理處的工作人員補(bǔ)充說，其實(shí)，荷葉泡茶還有去脂功效，但它性寒。腸胃不是特別好的人不建議多喝，容易拉肚子。

　　●西湖味，是一種杭州情懷

　　除了新鮮，這份西湖味還是一種杭州情懷，一份文化積淀。一方水土養(yǎng)一方人。西湖，三面環(huán)山，一面臨城，湖體輪廓呈近橢圓形。千百年來(lái)，被它所吸引的文人騷客，寫下無(wú)數(shù)耳熟能詳?shù)脑?shī)句，古詩(shī)背后，也藏著不少知識(shí)。

　　“欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜”：這份“淡妝”的底氣，離不開西湖中的植物。近年來(lái)，西湖原有生物種群、結(jié)構(gòu)及其功能特征得到有效保護(hù)，沉水植物“水下森林”達(dá)到31.7萬(wàn)平方米。近五年來(lái)，西湖主湖區(qū)年均透明度保持在80厘米以上，水質(zhì)指標(biāo)年均值保持在Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)。

　　“接天蓮葉無(wú)窮碧，映日荷花別樣紅”：西湖夏日的亮眼景致，分散在24塊荷區(qū)，約150畝，主要集中在北里湖和西里湖等水域。今年的蓮蓬荷葉，便全都來(lái)自斷橋和北山街荷區(qū)。之所以“別樣紅”，是因?yàn)槲骱苫ㄒ约t色系為主，主打紅蓮，有西湖紅蓮、建德紅蓮、玄武湖紅蓮等。

　　所以，這么多年，杭州人有趕早買蓮蓬荷葉的習(xí)慣，也就是一種時(shí)間積累下來(lái)的特有情懷。

　　【評(píng)論】

　　網(wǎng)友云想：生在北方，不懂買荷葉、蓮蓬分別干什么用的，不是有太陽(yáng)傘嗎？

　　網(wǎng)友另類童話：荷葉可以用來(lái)包裹著做叫花雞。射雕英雄傳里，黃蓉就是用這種方法降服了洪七公的。不過，大部分人可能是去泡茶喝，減肥茶里往往就有荷葉。另外，淘寶買哪有現(xiàn)場(chǎng)買那么新鮮！蓮子清涼敗火，夏天吃最適合了……

　　網(wǎng)友上海豪門大公子：荷葉很好，可以做叫花雞。其實(shí)挺奢侈的，這種荷葉的話在上海是沒有的。上海人民表示很羨慕。

　　網(wǎng)友陽(yáng)光正好 微風(fēng)不燥： 排號(hào)紙也太可愛了，杭州真是個(gè)有愛的地方~

　　網(wǎng)友雙胞飼料浙江總代理：重點(diǎn)不應(yīng)該是杭州大爺大媽會(huì)掃碼支付嗎？其他地方上了年紀(jì)的有幾個(gè)會(huì)？