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今冬菜價大降 如何避免“菜賤傷農(nóng)”現(xiàn)象?

發(fā)布時間:2023-12-06 15:14:00來源: 農(nóng)民日報

  菜價漲漲跌跌,雖說是正常的市場現(xiàn)象,但價格大幅下跌對于農(nóng)民的影響,任何時候都不能忽視。值得思考的是,如何避免此類“菜賤傷農(nóng)”現(xiàn)象一而再、再而三地上演?

  11月開始,北方地區(qū)白菜、蘿卜、土豆等應(yīng)季蔬菜大量上市,豐收的喜悅尚在,田間菜農(nóng)卻先感受到了陣陣“寒意”。北京新發(fā)地市場價格監(jiān)測顯示,整個11月大白菜批發(fā)價一斤最低兩毛錢、最高也才四毛五,土豆價格降幅達三成,圓白菜、芹菜價格也降到近年來的最低點。而在地頭,大白菜、蘿卜等蔬菜“身價”更低,也就幾分錢一斤,讓大家對“白菜價”有了更清晰的認知。

  今冬蔬菜為何大降價?主要原因是產(chǎn)量增加。2022年冬季蔬菜價格相對較好,菜農(nóng)積極性被調(diào)動起來,整體種植面積有所增加。再加上今年秋冬氣溫偏高,利于北方蔬菜生長,且入冬后氣溫沒有明顯下降,使北方菜上市周期延長,與陸續(xù)上市的南方菜迎頭相撞,以致短期內(nèi)蔬菜市場供給量大增。值得注意的是,今年夏季華北地區(qū)遭受洪澇災(zāi)害,不少農(nóng)民為了降低損失,臨時補種易種植、好管理的白菜、蘿卜等,也使得華北一帶蔬菜種植面積增加,導(dǎo)致供過于求。

  那么,如何看待這輪菜價下跌?從市場的角度看,蔬菜價格下降有一定的合理性。北方地區(qū)初冬應(yīng)季菜本就集中在幾個品種,往年11-12月上市時,市場一時難以消化,價格出現(xiàn)季節(jié)性下降也是有的。近年來,我國蔬菜種植面積穩(wěn)步增長,2022年全國播種面積達3.37億畝,而且隨著蔬菜生產(chǎn)水平的提高,品種在豐富,單產(chǎn)在提升,總量也在逐漸擴大。這為市民提供了更加多元的消費選擇,但同時也稀釋了人們的消費能力。畢竟,市場需求是有限的,生產(chǎn)端供給多了,銷售端價格自然就會有所下降。

  我們不妨給市場一點耐心。雖然當前菜價處于低位,但隨著氣溫持續(xù)下降,北方露地蔬菜逐步退市,市場供給轉(zhuǎn)向南方蔬菜和北方設(shè)施蔬菜,隨著種植、運輸?shù)某杀驹黾樱藘r將逐步回升。即將到來的元旦和春節(jié),也會進一步抬高蔬菜消費需求,帶動菜價上漲。銷售末端的“風(fēng)吹草動”,將快速傳導(dǎo)至生產(chǎn)鏈各環(huán)節(jié),調(diào)動各方主體特別是農(nóng)民適時調(diào)整下一茬的蔬菜生產(chǎn),推動菜價恢復(fù)正常。

  菜價漲漲跌跌,雖說是正常的市場現(xiàn)象,但價格大幅下跌對于農(nóng)民的影響,任何時候都不能忽視。據(jù)媒體報道,在山東、河北、內(nèi)蒙古等地,一些蔬菜低價賤賣甚至滯留在菜地中無人采收,農(nóng)民迫不得已只能將蔬菜直接翻地還田。蔬菜種植是一部分人務(wù)農(nóng)增收的重要來源,一季蔬菜的虧損對他們的影響不言而喻。值得思考的是,如何避免此類“菜賤傷農(nóng)”現(xiàn)象一而再、再而三地上演?

  需求側(cè)的變化應(yīng)當引起更多重視。不只冬季蔬菜價格下跌,今年以來,大閘蟹“跳水”、豬價“腰斬”等農(nóng)產(chǎn)品價格波動也引發(fā)關(guān)注。市場的微妙變化,并非僅受單一產(chǎn)量因素的影響,往往還受消費習(xí)慣、市場預(yù)期等多方面因素的共同作用。就拿大白菜來說,在現(xiàn)代交通物流和成熟種植技術(shù)的加持下,消費者可以一年四季隨吃隨買,冬儲白菜的市場需求大大降低,人們消費觀念也更加理性。同樣,除了豬肉,牛羊肉、雞鴨魚等也廣受市場歡迎,折射出居民膳食結(jié)構(gòu)的變化。此外還要看到,近年來農(nóng)產(chǎn)品越來越受到氣候變化、自然災(zāi)害等不確定因素的影響,價格走向愈發(fā)難以預(yù)測。

  無論是捕捉這些市場信號用于指導(dǎo)生產(chǎn),還是防范應(yīng)對自然風(fēng)險,抑或是提高地頭議價能力,單靠農(nóng)民的力量顯然是不夠的,需要政府、新型經(jīng)營主體等各方攜手努力。一方面,要更好發(fā)揮政府這只手的作用,加強對農(nóng)產(chǎn)品市場的監(jiān)測和調(diào)控,為農(nóng)民提供科學(xué)決策依據(jù),減少種植的盲目性。要加快推進倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè),促進農(nóng)產(chǎn)品錯峰上市、均衡供應(yīng),盡量防止扎堆賤賣。在市場價格低迷時,及時加強產(chǎn)銷對接,幫助農(nóng)戶拓展銷售渠道,提高流通效率。另一方面,要幫助農(nóng)民主動適應(yīng)市場變化,合理控制種植規(guī)模,適時調(diào)整種植結(jié)構(gòu),選育優(yōu)質(zhì)品種,樹立品牌意識,提升競爭力。在今年大閘蟹“跳水”大環(huán)境下,陽澄湖、洪澤湖大閘蟹價格波動不大,正是因其質(zhì)量、品牌兩手都硬。農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社等新型經(jīng)營主體,還要積極聯(lián)結(jié)小散戶,指導(dǎo)他們開展標準化生產(chǎn),同時利用自身優(yōu)勢直接對接商超、社區(qū)等銷售終端,減少中間分銷環(huán)節(jié),幫助農(nóng)民提升定價主動權(quán)。

  據(jù)了解,為幫助菜農(nóng)減輕損失,各地紛紛使出了硬招實招,比如河南省臨潁縣及時摸排蔬菜滯銷情況,加強與批發(fā)市場的聯(lián)系,直接到田間地頭組織貨源,努力緩解農(nóng)民賣菜難。沒有一個冬天不可逾越,我們期待各方迅速行動起來,和菜農(nóng)一起扛過這股“寒流”,共迎春暖花開。

(責編:郭爽)

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