北京市市場監(jiān)管局近日要求全市市場監(jiān)管部門加大對冷凍飲品、自制飲品、生食水產(chǎn)品、冷葷涼拌菜等夏季熱銷產(chǎn)品及肉制品、乳制品、水產(chǎn)品等易腐變質(zhì)產(chǎn)品的檢監(jiān)測力度，強化全過程風(fēng)險管控，嚴(yán)格處置不合格食品。

　　東城區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合夏季消費特點，對簋街商圈開展錯峰執(zhí)法，現(xiàn)場檢查了花家怡園、逗氣椰子公司飲品店等餐飲服務(wù)單位。執(zhí)法人員對經(jīng)營資質(zhì)、衛(wèi)生情況等進行現(xiàn)場檢查的同時，東城區(qū)市場監(jiān)管局還委托第三方檢測機構(gòu)對餐飲單位夏季使用較多的小龍蝦、牛羊肉和香辛底料進行了監(jiān)督抽檢，重點對重金屬含量、瘦肉精、染色劑、防腐劑等指標(biāo)進行檢測。

　　全市市場監(jiān)管部門還將加強對農(nóng)家樂、各類食堂的監(jiān)管，嚴(yán)格落實原料控制、餐飲具消毒、食品留樣等管理規(guī)定。