記者昨天從國家衛(wèi)生健康委了解到，在國家衛(wèi)生健康委組織下，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心等單位今年起開展了食品數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)，覆蓋乳制品、飲料、方便食品等我國消費(fèi)者消費(fèi)的主要食品類別。 據(jù)了解，目前已有20多家企業(yè)，超過40款產(chǎn)品加入了食品數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)，部分產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入市場，其他產(chǎn)品預(yù)計(jì)也將在年底前陸續(xù)進(jìn)入市場。

　　食品數(shù)字標(biāo)簽是通過二維碼等形式展示食品標(biāo)簽信息，消費(fèi)者可以通過手機(jī)等移動設(shè)備掃描食品標(biāo)簽上的二維碼，獲取食品標(biāo)簽信息。和傳統(tǒng)標(biāo)簽相比，數(shù)字標(biāo)簽沒有標(biāo)示版面的限制，消費(fèi)者可以通過頁面放大、語音識讀、視頻講解等多種功能更便捷地獲取食品信息。

　　國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心副主任 樊永祥：消費(fèi)者通過掃描數(shù)字標(biāo)簽，就可以很方便地獲取想知道的一些信息。比如可以通過聽取音頻、看視頻這樣的方式，獲取標(biāo)簽上的一些信息?？梢哉f對保障消費(fèi)者的健康和保障消費(fèi)者的知情權(quán)，都會發(fā)揮越來越多的作用。

　　國家衛(wèi)生健康委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為確保數(shù)字標(biāo)簽?zāi)苷鎸?shí)準(zhǔn)確地向消費(fèi)者傳遞食品相關(guān)信息，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心正在組織修訂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對數(shù)字標(biāo)簽的應(yīng)用原則、要求和展示內(nèi)容進(jìn)行規(guī)定，為食品生產(chǎn)經(jīng)營和市場監(jiān)管提供規(guī)范依據(jù)。國家衛(wèi)生健康委將會同相關(guān)部門加快標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，推動數(shù)字標(biāo)簽全面應(yīng)用，同時(shí)鼓勵更多的食品生產(chǎn)企業(yè)加入數(shù)字標(biāo)簽的試點(diǎn)。

　　新聞鏈接：食品標(biāo)簽應(yīng)該怎樣看？

　　近年來，公眾對食品安全和營養(yǎng)健康需求提升，越來越多的消費(fèi)者注重閱讀食品標(biāo)簽，合理選擇食品。無論是傳統(tǒng)標(biāo)簽還是數(shù)字標(biāo)簽，食品標(biāo)簽上都展示了什么？我們在看食品標(biāo)簽時(shí)主要要看哪些關(guān)鍵信息？

　　食品標(biāo)簽上首先有國家強(qiáng)制性標(biāo)示的，也就是必須傳遞的信息，還有企業(yè)自主的推薦性信息。專家提示大家，閱讀食品標(biāo)簽要重點(diǎn)關(guān)注四方面信息，第一是產(chǎn)品名稱，名稱是最能反映出食品屬性的，比如酸奶，如果名稱是發(fā)酵乳，按照規(guī)定是以乳和乳粉為原料經(jīng)發(fā)酵制成，不能添加別的配料。如果名稱是風(fēng)味發(fā)酵乳，就可以添加糖、果蔬、谷物等配料。第二要關(guān)注配料表，配料表中的配料是按照遞減數(shù)據(jù)標(biāo)示，排在第一位是在加工過程中使用量最大的配料。第三看日期，包括生產(chǎn)日期特別要看保質(zhì)期，保質(zhì)期一定和儲存條件結(jié)合看。第四就是要看營養(yǎng)成分表。

　　國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心副主任 樊永祥：通過識讀食品的營養(yǎng)標(biāo)簽，我們可以知道這份食品含有多少能量，含有多少脂肪，多少蛋白質(zhì)，多少碳水化合物，這樣就可以便于指導(dǎo)消費(fèi)者合理地來選擇自己所要食用的食品。當(dāng)然還有一些和食品安全密切相關(guān)的信息，比如說產(chǎn)品配料里是不是含有一些可能導(dǎo)致過敏的原料，也對食品的過敏原進(jìn)行了強(qiáng)制性的標(biāo)識要求，比如一些蛋白類的原料，魚、花生這樣的原料，都要通過突出方式去展示，便于消費(fèi)者識別。