雙節(jié)同慶，少不了走親訪友，聚餐聚會。節(jié)日期間聚餐有哪些注意事項？大餐過后又該怎么做？以下是給各位“聚餐人”的過節(jié)寶典，愿大家吃得開心，玩得盡興！

　　聚餐時的注意事項

　　無論是在家聚餐，還是去飯店或者外出旅游，飲食衛(wèi)生都是頭等大事。大家要選擇干凈衛(wèi)生、新鮮正規(guī)的食品，對于隔夜菜、熟食這些易變質(zhì)的食品，食用前要先通過外觀、氣味等判斷是否變質(zhì)。由于生食刺身等食物可能有寄生蟲等病原體，建議減少或避免食用。此外，為減少如幽門螺桿菌等傳播疾病，聚餐時提倡使用公勺、公筷，注意手衛(wèi)生。

　　過節(jié)聚餐免不了要喝上幾口，但是飲酒要適量，過量飲酒可能會造成急性酒精中毒。如果您正在服用抗生素類藥物，要避免飲酒，抗生素與酒精在身體內(nèi)可能會產(chǎn)生雙硫侖樣反應(yīng)，臨床癥狀類似酒精中毒，嚴重者甚至危及生命。大量飲酒還可能會引起急性胰腺炎、急性膽囊炎等消化科急癥。

　　聚餐時大快朵頤，但要注意細嚼慢咽，尤其是老年人。如果不慎誤吞了魚刺、雞骨頭、棗核等異物，應(yīng)盡快前往醫(yī)院就診。急診科會根據(jù)異物的位置，請耳鼻喉科或消化科會診，進行內(nèi)鏡下異物取出術(shù)。切勿聽信偏方，延誤治療時機。消化道異物可能會造成消化道出血、穿孔。若異物刺入胸腔主動脈，延誤治療可能造成大動脈破裂，有生命危險。

　　對于老年人，由于胃腸功能、牙齒咀嚼功能均不如年輕人，聚餐時飲食應(yīng)有節(jié)制，多吃偏軟、易消化的食品。對于年糕、湯圓等不易消化的食品，盡量少吃，吃多可能會造成積食，甚至急性腸梗阻。此外，有高血壓、糖尿病等慢性病的老年人，節(jié)日期間要關(guān)注血壓、血糖，波動較大時需及時調(diào)整飲食，注意休息。

　　大餐過后的常見病

　　聚餐時不注意食品衛(wèi)生，吃了不干凈、不新鮮、沒做熟的食物，可能會出現(xiàn)急性胃腸炎?；颊弑憩F(xiàn)為上吐下瀉，還可伴有腹痛、發(fā)熱。大量飲酒、進食油膩食物可能引起急性胰腺炎，急性膽囊炎等疾病，患者會出現(xiàn)腹痛，伴惡心、嘔吐，有時會伴隨發(fā)熱、皮膚黃染等癥狀。與急性胃腸炎不同，膽胰系統(tǒng)的急腹癥患者通常不出現(xiàn)腹瀉的癥狀，有助于兩類疾病的鑒別。此外，對于老年人，胃腸功能較差，暴飲暴食后可能會出現(xiàn)急性腸梗阻。尤其是有腹部手術(shù)史、長期便秘的老年人，更應(yīng)該注意。

　　大餐過后的飲食調(diào)節(jié)

　　每逢佳節(jié)胖三斤，除了體重猛增，假期的暴飲暴食還會讓許多人的胃腸道吃不消，出現(xiàn)腹脹、打嗝等消化不良的癥狀。為了我們的健康，大餐過后我們要進行1-2周的飲食調(diào)節(jié)，以便胃腸道功能盡快恢復正常。

　　1.假期大量攝入高糖高脂的食物，節(jié)后要注意清淡飲食，可以多吃有飽腹感的粗糧，既有利于控制體重，也有利于控制血糖、血脂。

　　2.假期大量吃肉可能會造成排便不暢，甚至便秘，節(jié)后可多吃新鮮的蔬菜、水果，多飲水，有助于規(guī)律、通暢地排便。

　　3.適當?shù)倪\動、充足的睡眠和舒暢的心情也有助于胃腸功能的恢復。此外，還可多喝些含有益生菌的酸奶，幫助調(diào)節(jié)腸道菌群。（健康北京）