原標(biāo)題——全國人大代表、北京前門都一處餐飲有限公司都一處前門店副經(jīng)理吳華俠：推動老字號博物館集群式發(fā)展

　　“老字號從來不缺故事，要講好老字號故事卻不容易。老字號也要順應(yīng)時代，創(chuàng)新發(fā)展。”全國兩會期間，全國人大代表，北京前門都一處餐飲有限公司都一處前門店副經(jīng)理、北京市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目都一處燒麥制作技藝代表性傳承人吳華俠接受中國旅游報社記者采訪時表示，建議建立國家級老字號數(shù)字博物館，推動老字號博物館集群式發(fā)展，助力實(shí)現(xiàn)文商旅融合。

　　老字號是文旅融合發(fā)展的“寶藏”。先去內(nèi)聯(lián)升體驗(yàn)納鞋底，再去廣譽(yù)遠(yuǎn)親手制作藥丸，餓了就到都一處品嘗燒麥，然后去吳裕泰品品茶，還可以去天樂園戲樓聽京劇……吳華俠介紹，近年來，前門商圈內(nèi)多家老字號品牌積極嘗試跨界融合，推出非遺體驗(yàn)項(xiàng)目及旅游線路，帶旺前門商圈人氣，進(jìn)一步激發(fā)文商旅消費(fèi)潛力。

　　如何更好地實(shí)現(xiàn)老字號跨界融合發(fā)展？吳華俠認(rèn)為：“老字號越是跨界，體驗(yàn)項(xiàng)目差異越是懸殊，就越能吸引人。推出體驗(yàn)項(xiàng)目后，要積極采納市民游客意見，不斷優(yōu)化線路安排，并打造商業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)長久發(fā)展。”

　　“老字號的傳承不能變，但是可以將老字號與數(shù)字文化、新消費(fèi)模式結(jié)合，打造有品質(zhì)、有趣味、有文化的體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)老字號創(chuàng)新發(fā)展?！眳侨A俠建議，可以通過挖掘老字號的非遺技藝、歷史文化等資源，創(chuàng)新老字號故事講述方式和表現(xiàn)形式，吸引更多市民游客了解老字號文化。

　　商務(wù)部、文化和旅游部、國家文物局聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)老字號與歷史文化資源聯(lián)動促進(jìn)品牌消費(fèi)的通知》提出，支持建設(shè)老字號題材博物館。吳華俠介紹，各老字號企業(yè)正在政策指導(dǎo)下，結(jié)合自身文化特色，加快老字號博物館建設(shè)。以北京為例，目前，前門一帶已建成全聚德、都一處、便宜坊、同仁堂、步瀛齋、瑞蚨祥、天樂園、榮寶齋等老字號品牌博物館（展示館），反映了北京城的歷史變遷、文化傳承與產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

　　“老字號博物館發(fā)展迅速，但存在規(guī)模有限、缺乏線上展示等問題?！眳侨A俠建議，一是依托老字號協(xié)會、博物館協(xié)會、旅游協(xié)會等行業(yè)組織，發(fā)展集文化、商業(yè)、旅游于一體的綜合業(yè)態(tài)模式，推動老字號博物館集群式發(fā)展。二是依托國家文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目庫第二批入庫項(xiàng)目中華數(shù)字藝術(shù)城，統(tǒng)籌建設(shè)國家級數(shù)字化老字號博物館，通過數(shù)字技術(shù)，推動老字號博物館開展多樣化業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)大數(shù)據(jù)生產(chǎn)、傳播、應(yīng)用，創(chuàng)新云典藏、云展覽等新業(yè)態(tài)。三是成立老字號博物館文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計研發(fā)聯(lián)盟，圍繞老字號產(chǎn)品特色和產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，發(fā)揮老字號品牌優(yōu)勢，研發(fā)設(shè)計文化傳承與創(chuàng)新發(fā)展的文創(chuàng)新產(chǎn)品。（楊麗敏）