近年來，安徽省堅(jiān)持種養(yǎng)一塊抓、糧肉一塊抓、“頭”“尾”一塊抓，下大力氣做好“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農(nóng)頭工尾”增值大文章，推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級。

　　如何利用好安徽省農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢，繼續(xù)做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)？參加省兩會的代表、委員們對此十分關(guān)注，紛紛建言獻(xiàn)策。

　　立足“糧頭食尾”，全鏈條要效益

　　安徽省糧食產(chǎn)業(yè)存在鏈條短、附加值不高的問題。從賣原糧到賣產(chǎn)品，才能在產(chǎn)業(yè)鏈上實(shí)現(xiàn)效益最大化。

　　“企業(yè)一天加工2000噸小麥，一年加工60萬噸小麥。2023年企業(yè)產(chǎn)值超過20億元，同比增加了10%?！笔∪舜蟠怼不战鹕澈用鏄I(yè)有限公司總經(jīng)理魏紅波興致勃勃地介紹。

　　魏紅波表示，從糧食到食品，二產(chǎn)帶動一產(chǎn)，不僅解決了銷路，更延長了產(chǎn)業(yè)鏈，提升了附加值。企業(yè)落戶渦陽以后，帶動當(dāng)?shù)?00多人就業(yè)，周邊的土地承包價(jià)格也由原來的四五百元漲到了七八百元一畝，同時(shí)糧價(jià)也進(jìn)一步提高，農(nóng)民賣糧難的問題得到根本解決，種糧收益進(jìn)一步提高。

　　立足“糧頭食尾”取得的積極進(jìn)展，代表、委員們有目共睹。據(jù)悉，亳州市已形成集聚金沙河面業(yè)、五得利面粉、正宇面粉等52家企業(yè)的糧油加工產(chǎn)業(yè)集群，糧油全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值301.6億元，居全省第1位。

　　聚焦產(chǎn)業(yè)鏈全方位發(fā)展，每粒糧才能更有價(jià)值?！爱?dāng)前，安徽省在注重糧食生產(chǎn)基地建設(shè)的同時(shí)，對農(nóng)產(chǎn)品銷售鏈的建設(shè)重視不夠，對農(nóng)產(chǎn)品的目標(biāo)市場、銷售渠道、銷售方式考慮較少?！笔≌f(xié)副秘書長、農(nóng)工黨安徽省委會專職副主委黃珍認(rèn)為，安徽省大部分龍頭企業(yè)產(chǎn)品深加工程度不高、規(guī)模偏小，涵蓋低中高檔的產(chǎn)品體系有待形成。

　　黃珍建議，要建立農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接機(jī)制，提升安徽省特色農(nóng)產(chǎn)品品牌。吸引滬蘇浙知名糧食加工企業(yè)，尤其是全產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)糧食加工企業(yè)，來皖建立先進(jìn)的糧食加工聯(lián)合體、農(nóng)產(chǎn)品加工園和各類合作基地。同時(shí)，支持企業(yè)大力發(fā)展科技含量高、產(chǎn)業(yè)鏈長、增值水平高、市場前景好的糧食精深加工，真正把安徽的資源、生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。

　　聚焦“畜頭肉尾”，深加工創(chuàng)價(jià)值

　　畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。去年，安徽省發(fā)布關(guān)于實(shí)施“秸稈變?nèi)狻濒呷馀Ｕ衽d計(jì)劃的意見，計(jì)劃再造1個(gè)千億級綠色食品肉牛產(chǎn)業(yè)。

　　利辛縣是安徽省傳統(tǒng)養(yǎng)牛大縣?！安荒芡Ａ粼谫u活牛的層面，要加強(qiáng)肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)?！笔∪舜蟠?、利辛縣委書記張吉明介紹，利辛縣今年將力爭增加10萬頭飼養(yǎng)量，重點(diǎn)抓好育種和繁育兩個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加快建設(shè)種公牛站和凍精胚胎移植中心，引進(jìn)和牛、安格斯等高端種公牛200頭，引入1200頭核心母牛和4000頭能繁母牛。

　　在肉類加工方面，張吉明說，利辛縣目前正在籌劃建設(shè)3個(gè)屠宰場，建成后年屠宰能力可達(dá)14萬頭，同時(shí)積極布局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，加快招商引資，引進(jìn)一批牛肉加工企業(yè)。隨著屠宰場的投用，肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值有望突破100億元。

　　實(shí)施“秸稈變?nèi)狻濒呷馀Ｕ衽d計(jì)劃，是助力農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效、構(gòu)建多元化食物供給體系的有效途徑。

　　“產(chǎn)業(yè)振興首先要種業(yè)振興，加強(qiáng)肉牛產(chǎn)業(yè)良種繁育體系建設(shè)對實(shí)施肉牛振興計(jì)劃至關(guān)重要?！笔≌f(xié)委員、亳州市政協(xié)主席湯涌在深入調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前安徽省在肉牛良種繁育建設(shè)中還需進(jìn)一步提升良種繁育能力、增強(qiáng)技術(shù)力量和加強(qiáng)對原種公牛站支持。

　　湯涌建議，應(yīng)依據(jù)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，在全省范圍內(nèi)優(yōu)化種公牛站布局，對原種公牛站進(jìn)行提質(zhì)賦能。提升自主繁育能力，支持引進(jìn)優(yōu)質(zhì)種公牛和基礎(chǔ)母牛，加強(qiáng)對包括皖北黃牛在內(nèi)的安徽省地方種質(zhì)資源保護(hù)開發(fā)和利用，加快具有安徽省區(qū)域特色的肉牛新品種（系）培育。同時(shí)，健全完善市、縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）三級肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)推廣體系，完善相應(yīng)配套制度，加強(qiáng)財(cái)政預(yù)算保障。

　　抓好“農(nóng)頭工尾”，厚植農(nóng)業(yè)優(yōu)勢

　　農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是提升農(nóng)產(chǎn)品附加值的關(guān)鍵，也是構(gòu)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、推進(jìn)農(nóng)村三產(chǎn)融合發(fā)展的核心。

　　“傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品通過精深加工后，能大幅提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，將促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收?！笔∪舜蟠?、來安縣香月良農(nóng)產(chǎn)品種植專業(yè)合作社理事劉良說，他們合作社在來安縣半塔鎮(zhèn)帶動群眾種植2000多畝葡萄，葡萄經(jīng)過精深加工制成葡萄酒、葡萄干等產(chǎn)品后，不僅身價(jià)倍增，還有利于銷售和儲存。他建議，從農(nóng)業(yè)種植向深加工延伸，不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈條，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)打綠色牌、走特色路、創(chuàng)精品農(nóng)業(yè)，為“農(nóng)頭工尾”貢獻(xiàn)力量。

　　加快實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，做強(qiáng)“頭”和“尾”，已成為厚植安徽省農(nóng)業(yè)優(yōu)勢的重要抓手。

　　“安徽是農(nóng)業(yè)大省，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是建設(shè)高質(zhì)高效農(nóng)業(yè)強(qiáng)省的必然要求?！笔≌f(xié)委員、安徽科技學(xué)院食品工程學(xué)院院長杜傳來表示，目前安徽省的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)還存在綜合實(shí)力弱、創(chuàng)新能力不強(qiáng)、要素活力不足、全產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展融合度不夠緊密等問題，制約了安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　杜傳來建議，應(yīng)建立“政府服務(wù)、高校支撐、企業(yè)主導(dǎo)、產(chǎn)業(yè)銜接”的發(fā)展機(jī)制，建立健全扶持農(nóng)產(chǎn)品加工全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的政策體系，努力打通高校和企業(yè)之間的利益壁壘，提高政策集成效能。同時(shí)，重視發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)作用，以培育科技型企業(yè)為切入點(diǎn)，強(qiáng)化企業(yè)科技創(chuàng)新主體地位，發(fā)揮科技型骨干企業(yè)引領(lǐng)支撐作用，力促全省農(nóng)業(yè)向工業(yè)化方向轉(zhuǎn)型、向全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)力，加快鄉(xiāng)村振興步伐。（記者 范克龍 許昊杰）