“鯰魚、烤羊排、水煮魚都是網友強烈推薦的，我們要挨個嘗一嘗?！苯?，在麗水市縉云縣五云街道官店村，許多游客慕名前來打卡當?shù)氐奶厣朗?。村民們都說，自從官店村成了“麗水特色美食村”，特色餐館越來越多、人氣也越來越旺了，每天都有各地前來品嘗美食的游客。

　　“現(xiàn)在只要在網上搜索‘仙都景區(qū)美食’，就能找到我們的小店?！币患也损^老板潛會婉笑著告訴記者，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門通過媒體平臺陸續(xù)為官店村近30家餐飲店發(fā)布推文，如今在熱門的團購及社交軟件上都能看到這些商家的特色菜和人文故事，極大帶動了當?shù)氐拿朗诚M。

　　“今年以來，我們以標準化為引領，充分挖掘各地美食文化，持續(xù)打造一批‘食品安全、價格陽光、消費放心’的特色美食村?！丙愃惺袌霰O(jiān)督管理局餐飲服務食品安全監(jiān)督管理處負責人王璐介紹，截至目前，該市已遴選了第一批共10個“特色美食村”，各地市場監(jiān)管部門多措并舉打造放心餐飲消費環(huán)境，通過“餐帶游、餐帶購、餐帶娛”，極大帶動了當?shù)氐慕洕l(fā)展和村民增收。

　　“麗水特色美食村”創(chuàng)建包含一套完整的“施工圖”。在官店村，從村口的立牌到店家的招牌，都掛上了統(tǒng)一的美食村形象標識；所有的店家進行后廚改造提升，統(tǒng)一發(fā)放紅、綠、藍三色砧板進行色標管理，肉類、水產、蔬菜食材分類加工，后廚設備不銹鋼化；餐桌配備公筷公勺，菜單明碼標價，同時推出小份菜、半份菜……給消費者提供良好的體驗后，官店村的飲食市場持續(xù)火熱。許多商家一到飯點就滿座，有些還保持較高的翻桌率，極大提振了經營者的信心。

　　“麗水特色美食村”的另一層內涵是充分打造地方美食品牌，豐富地方美食文化，使其成為激活鄉(xiāng)村休閑經濟，助力山區(qū)共同富裕的“新動能”。麗水云和積極培育梯田美食村公共品牌，精心培育梯田美食村招牌菜系，開展“梯田小廚”烹飪技藝培訓，打造“云和梯田美食帶”；麗水景寧做優(yōu)、做強、做響“畬家十大碗”“畬鄉(xiāng)十小碟”“畬鄉(xiāng)十藥膳”，實施“一店一品”“一品一策”系列工程，打造具有濃郁畬鄉(xiāng)風情的“伏葉味道”；麗水青田立足“田魚”和“華僑”兩張“金名片”，不斷研發(fā)文創(chuàng)美食，主打“一桌稻魚宴，一部華僑創(chuàng)業(yè)史”，逐步形成鄉(xiāng)“戀”稻魚宴特色食譜。

　　記者了解到，目前麗水市市場監(jiān)管部門正全力推進“麗水特色美食村”建設，并將其列為全市系統(tǒng)“黨建統(tǒng)領+項目推進”行動的重點任務，通過標準化建設、數(shù)字化監(jiān)管、陽光化共治等舉措，充分激活鄉(xiāng)村振興和產業(yè)融合的“共富引擎”，全面提升鄉(xiāng)村美食食品安全整體水平，助力該市創(chuàng)建國家食品安全示范城市。