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暖民心故事 | 探訪安慶“老年食堂”:如何做得好,更能辦得久?

發(fā)布時間:2022-11-25 20:08:00來源: 人民網(wǎng)-安徽頻道

  人民網(wǎng)安慶11月24日電(陳浩 陳若天)上午11時剛過,位于安慶市大觀區(qū)石化路街道大湖社區(qū)老北區(qū)老年食堂迎來第一波客人。蘿卜燒牛肉、粉蒸肉、辣椒炒蛋、炒青菜、蛋餃……望著各式菜肴,老人們紛紛點贊:“方便、衛(wèi)生,又便宜?!?/p>

  大觀區(qū),是安慶的主城區(qū),這里60歲以上的老年人口占轄區(qū)總人口的24.71%。老年人口基數(shù)大、增長快、空巢化趨勢明顯等因素,導致在這一群體中,吃飯難的問題長期存在。這一點,在大湖社區(qū)體現(xiàn)得尤為突出。作為曾經的安慶石化廠生活區(qū),社區(qū)的8000多名居民中,60歲以上長者將近3000人。

  2022年5月,安徽省正式實施包括老年助餐服務等在內的10項暖民心行動。

  “我們以此為契機,免費提供場地,引導社會力量建設運營老年食堂?!睋?jù)石化路街道網(wǎng)格化服務中心主任沈菊介紹,街道為此成立工作專班,由一把手領辦該項目。最終,安慶市樂和養(yǎng)老服務公司脫穎而出?!斑@家企業(yè)有著多年養(yǎng)老機構的經營經驗,很懂老年人。”

  今年10月4日,重陽節(jié)當天,老年食堂開門迎客。如果說,干凈衛(wèi)生是這里給人們的第一印象,那么營養(yǎng)美味則是老人們被圈粉的前提條件。

  “食材是每天早上采購的,菜品高脂重油的大葷少、葷素搭配的小炒多,口感以軟爛為主。”當然,實惠也很重要。樂和養(yǎng)老負責人李莎莎補充道:“‘兩素一湯’只要6元,就算是‘兩葷小炒兩素一湯’也不過15元。另外,老人們充值時,還能根據(jù)年齡段享受不同優(yōu)惠?!?/p>

  老年助餐服務,既要做得好,更要干得久。這就要求老年食堂在市場化的邏輯下運營。

  “目前,我們平均每天約有160人次就餐。即便不算前期建設投入,也很難做到收支平衡?!辈贿^,李莎莎并不著急。“接下來,我們將在‘開源’上下功夫,確保食堂的可持續(xù)經營?!?/p>

  她表示,一方面,會繼續(xù)修煉內功,吸引更多包括老年人在內的居民前來就餐,并為行動不便的老年人提供送餐上門服務;另一方面,進一步挖掘收入增長點,例如,利用現(xiàn)有場地,滿足周邊居民的各類餐飲需求,同步打造綜合性社區(qū)為老服務驛站。

  另據(jù)人民網(wǎng)安徽頻道了解,今年以來,大觀區(qū)累計投入資金300余萬元,建成社區(qū)老年食堂9個、老年助餐點33個,開展助餐服務近3萬人次。

(責編:李文治)

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