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輪著改善伙食 讓學生們吃得好一點

發(fā)布時間:2022-04-11 16:12:00來源: 山西日報

  4月10日凌晨2時30分,山西大學后勤管理處飲食服務中心副主任張安琪睡了5天來的第一個囫圇覺。

  4月6日凌晨4時20分,張安琪的電話鈴聲驟然響起,學校的安排傳來:從6日早上開始給學生們供餐。彼時,飲食服務中心所有員工都剛剛睡下——從4月5日晚到4月6日凌晨4時,他們一直在卸貨?!耙咔樾蝿輫谰?,那幾天我們一直在儲備各類物資,每天都要卸貨到凌晨?!睆埌茬髡f,大家一句話沒說,馬上行動起來,開始準備早飯。

  1.3萬份供餐,僅蔬菜就需要8500公斤,還必須天天送,而且因為疫情防控要求,校外進來的人員車輛不允許下車,所有卸載工作也全部壓到了飲食服務中心員工身上。

  “白天切配、做飯、送餐,晚上卸貨,幾天來,所有人都全身心投入,沒有一個人喊過苦叫過累?!?月10日采訪時,張安琪告訴記者。

  疫情突襲,用行動彰顯使命擔當。4月3日,山西大學東山校區(qū)飲食服務中心有一半員工因所住的太原市小店區(qū)幾個村子封控,無法返崗。該中心主任武勝國第一時間“逆行”,入駐東山校區(qū),投入疫情防控工作。4月10日上午,經(jīng)學校疫情防控指揮部批準,他再次“逆行”回到塢城校區(qū)?!斑@邊有確診學生,有更多工作要做?!彼f。

  “有個員工住得比較遠,4月5日下午我們發(fā)出通知,第二天凌晨5點之前必須返崗。本來計劃是他做好相關準備后,我們派車去接,但他什么也沒說,凌晨2點多就從家里出發(fā),5點之前步行回到了學校。”張安琪說,那天有7名員工都第一時間返崗。

  “4月6日晚上,所有員工都是在餐廳的地上打地鋪睡覺的,用的是我們臨時協(xié)調(diào)學校其他部門找來的舊褥子、墊子。第二天我們又想辦法從外面買了一些被褥、洗漱用品等基本物資,可以滿足基本的生活需要。”張安琪說,“幾天來,所有員工都是從早忙到晚,打飯員工的手全部都已經(jīng)腫了;配送人員因為要到學生公寓去,必須穿防護服,每餐全校搬運的飯菜總量有近12噸,他們要把這些食物搬上車,拉過去再搬下車,回來之后,防護服都不用擰,用手輕輕一捏,水就能往下流……”

  “困了就地打個小盹?!鼻?天加起來“打盹”都不到3小時的張安琪笑著,輕松地說,“其他員工也都一樣,累了就在地上躺一會兒,或者在貨架下面坐一坐?!弊盍顝埌茬鞲袆拥?,是社會各界對他們的關心關注和支持。

  “從省到市到區(qū),各級政府都給了我們很大的支持和幫助。太原市市場監(jiān)督管理局、小店區(qū)市場監(jiān)督管理局及塢城所、北營所、北營肉聯(lián)廠等很多單位,只要我們?nèi)贤ǎ剂ⅠR給我們辦理。每天還會接到很多電話,許多熱心人想給我們捐贈物資。”武勝國、張安琪告訴記者,4月9日還有個學生家長給學校捐贈了750公斤自己種的生菜,“剛才又有個人打來電話,想捐贈1萬公斤生菜,我們正在綜合研判?!?/p>

  “今天供餐第5天了,我們的基本物資是可以保障的,就是還想進一步改善?!睆埌茬髡f,“4月9日我們煮了水餃,因為得一鍋一鍋出,數(shù)量有限,當天只滿足了部分學生,之后會按宿舍輪流提供;協(xié)調(diào)了學校里的蛋糕店,全天開動,每天早上可以給大約一半學生提供蛋糕。我們會輪著給學生們改善飲食,希望能讓他們吃得好一點?!保ㄓ浾呃盍窒迹?/p>

(責編: 李文治)

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