中新網(wǎng)紐約3月18日電 (記者 王帆)美國亞裔餐飲酒店業(yè)聯(lián)盟(AAHA)成立大會18日在紐約舉行。該聯(lián)盟由新一代亞裔餐飲業(yè)領導者共同發(fā)起，旨在引導美國全境的中餐企業(yè)擺脫傳統(tǒng)小企業(yè)模式、打開可持續(xù)發(fā)展新格局。

　　當?shù)貢r間3月18日，美國亞裔餐飲酒店業(yè)聯(lián)盟成立大會在紐約舉行。圖為亞裔餐飲酒店業(yè)聯(lián)盟會長、君子食堂和好日子外賣共同創(chuàng)始人和首席執(zhí)行官趙勇(左)邀請會員企業(yè)代表上臺分享經(jīng)驗。 記者 王帆 攝

　　當天，與亞裔餐飲酒店業(yè)聯(lián)盟成立大會同期舉行的還有第五屆華餐會世界餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨中餐品牌美國發(fā)布會?；顒蝇F(xiàn)場，來自中美兩國逾400位餐飲界人士匯聚一堂，多名企業(yè)代表上臺分享經(jīng)驗，探討中餐品牌出海前景及本地亞裔餐飲行業(yè)未來發(fā)展。

　　亞裔餐飲酒店業(yè)聯(lián)盟會長、君子食堂和好日子外賣共同創(chuàng)始人和首席執(zhí)行官趙勇致辭表示，中餐在美國有170年的歷史，從1850年的第一代中餐“炒雜碎”發(fā)展到現(xiàn)在，美國的中餐已經(jīng)進入第四代的下半場。希望亞裔餐飲酒店業(yè)聯(lián)盟的成立能夠幫助美國的中餐品牌從過去的小家庭經(jīng)營方式全面提升至新式企業(yè)化經(jīng)營方式，讓中餐在美國全境煥發(fā)生機。

　　亞裔餐飲酒店業(yè)聯(lián)盟主席、美國中餐聯(lián)盟創(chuàng)會主席趙銳在致辭時向從中美各地趕來的嘉賓表示歡迎，指出聯(lián)盟的成立匯聚了多方努力。他對中新社記者表示，美國中餐的更新迭代勢在必行，希望聯(lián)盟的成立有助于中餐做好產(chǎn)業(yè)化。

　　當?shù)貢r間3月18日，美國亞裔餐飲酒店業(yè)聯(lián)盟成立大會在紐約舉行。圖為亞裔餐飲酒店業(yè)聯(lián)盟主席、美國中餐聯(lián)盟創(chuàng)會主席趙銳(左)在會上致辭。記者 王帆 攝

　　華餐會名譽主席、黃記煌創(chuàng)始人黃耕致辭表示，華餐會的使命是在供應鏈和餐飲端之間搭建橋梁，同時助力中國優(yōu)秀的餐飲企業(yè)和供應企業(yè)走向海外。此次，華餐會將把一批中國的優(yōu)秀餐飲品牌以及商業(yè)模式介紹給美國華人華僑，希望通過交流讓更多中餐廳開到美國各地。

　　本次活動上，中國知名水餃品牌“喜家德”、輕快餐品牌“流口水重慶小面”以及奶茶品牌“啊T奶茶”進行了企業(yè)路演，米村拌飯、煲仔皇、云味館、董到家等企業(yè)代表參與了主題論壇討論?！傲骺谒貞c小面”品牌聯(lián)合創(chuàng)始人趙林認為，重慶小面既是重慶的，也是世界的，結合近幾年的消費數(shù)據(jù)看，相較于大餐飲，小餐飲可能是更好的投資選擇。

　　當天，亞裔餐飲酒店業(yè)聯(lián)盟、華餐會及多家餐飲企業(yè)等在活動上簽署了戰(zhàn)略協(xié)議。與會者表示，本次活動給中美兩國中餐業(yè)從業(yè)者創(chuàng)造了溝通交流的機會，有益于推動中美餐飲企業(yè)合作，讓中餐在美國更具活力地發(fā)展。(完)