【解說(shuō)】2023北京國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)5月6日在中國(guó)國(guó)際博覽中心開(kāi)幕，來(lái)自全國(guó)不同地區(qū)的近百家酒企參與了此次展覽。在展覽中，除傳統(tǒng)白酒紅酒外，也不乏蝦釀酒、茶味酒、杏仁巧克力味的黃酒等新型酒品。

　　【同期】參展企業(yè)代表 歐武威

　　這個(gè)酒的特點(diǎn)是純海蝦進(jìn)行發(fā)酵，它的核心是在這個(gè)酵素里面，因?yàn)檫@個(gè)酵素可以分解肉類(lèi)蛋白，蝦和酵素混合在一起，一個(gè)月左右它就可以有大概十幾度的酒。

　　【同期】參展企業(yè)代表 張晉銘

　　我們公司茶飲系列，尤其是現(xiàn)在年輕群體，包括一些女性群體，他(們)的接受度非常高，因?yàn)樗囊粋€(gè)酒感度不會(huì)像啤酒或者是白酒這樣的刺激，入喉非常順滑，所以現(xiàn)在年輕人對(duì)這一塊的接受度會(huì)更高一點(diǎn)。

　　【解說(shuō)】來(lái)自浙江紹興的一家黃酒企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，今年四月份以來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)回暖，有特色的高品質(zhì)酒類(lèi)消費(fèi)頻次相對(duì)有所提升。

　　【同期】參展企業(yè)代表 楊興鋒

　　我們那個(gè)香味是有杏仁跟那個(gè)巧克力的那個(gè)香味，喝起來(lái)是先酸后甜，回甘比較重。目前來(lái)看，其實(shí)我們酒的那個(gè)成本也好，售價(jià)也好，比一般的白酒肯定是要高的，4月份以后，經(jīng)濟(jì)上面都在回暖，高品質(zhì)的酒這種消費(fèi)，還是頻次相對(duì)比較高了。

　　【解說(shuō)】此次參展的企業(yè)中，有不少白酒企業(yè)來(lái)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)。一家生產(chǎn)醬香型白酒的企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，從2022年下半年開(kāi)始，酒品銷(xiāo)量呈現(xiàn)逐步上升趨勢(shì)，越來(lái)越多的企業(yè)正在組團(tuán)探索開(kāi)拓海外市場(chǎng)。

　　【同期】參展企業(yè)代表 王鋒

　　從去年的下半年開(kāi)始，我們這個(gè)酒(銷(xiāo)量)就已經(jīng)在逐步地上升了，特別是今年過(guò)完春節(jié)以后，我們現(xiàn)在的這個(gè)銷(xiāo)量它是階梯式地往上走。我們現(xiàn)在整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)這種大環(huán)境還是非常好的，目前我們國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始接受醬(香型)酒了，那么下一步我們就會(huì)走向國(guó)際，而且還不止我們一家企業(yè)，我們很多企業(yè)都會(huì)組團(tuán)去走向國(guó)際，我們?cè)诿绹?guó)這邊，也在洽談這個(gè)事情，也會(huì)把它盡快走出國(guó)門(mén)。

　　【同期】北京國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)秘書(shū)長(zhǎng) 賈宏偉

　　從企業(yè)分布情況來(lái)看，此次展覽來(lái)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的白酒企業(yè)較多，這也體現(xiàn)出了貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的品牌優(yōu)勢(shì)和企業(yè)集群優(yōu)勢(shì)。

　　除此之外，此次展覽有以下幾個(gè)特點(diǎn)：第一是酒的品類(lèi)比較多，此次參展的企業(yè)有白酒企業(yè)，紅酒企業(yè)，還有黃酒企業(yè)，來(lái)參展的觀眾可以從不同角度了解中國(guó)歷史悠久的酒文化歷史。第二是參展企業(yè)分布比較廣，不同地域有著不同的自然條件特征，酒品也各放光彩，大家來(lái)一次展會(huì)，可以品嘗到全國(guó)各地不同的美酒。第三是辦展形式豐富，不同的企業(yè)設(shè)計(jì)了各種各樣的互動(dòng)游戲，大家可以在參觀的過(guò)程中參加互動(dòng)贏取獎(jiǎng)品，在歡聲笑語(yǔ)中感受中國(guó)酒文化的魅力。