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(八閩千姿)福鰻“游”四海

發(fā)布時(shí)間:2023-10-17 15:02:00來(lái)源: 中國(guó)新聞網(wǎng)

  中新社福州10月17日電 題:福鰻“游”四海

  作者 葉秋云

  福建福清是中國(guó)著名僑鄉(xiāng)。如今,被稱(chēng)為“福清哥”的福清人足跡遍及世界各地,出產(chǎn)于此、有“福鰻”之稱(chēng)的鰻魚(yú)也暢“游”四海。

  鰻魚(yú)為暖水性名貴食用魚(yú)類(lèi),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,從古至今均被視為滋補(bǔ)、美容之佳品。福清自明朝起就養(yǎng)鰻,《福清縣志·清乾隆》中記載“鰻魚(yú),似鱔而腹大,色有黃鱗”。由于出口1噸活成鰻可創(chuàng)匯6000美元左右,比出口鰻魚(yú)苗外匯收入多一倍,因此福建自20世紀(jì)60年代始大力發(fā)展人工養(yǎng)鰻,并把淡水活鰻列為出口重點(diǎn)商品加以扶持。福清的鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)由此起步。

  作為中國(guó)鰻魚(yú)之鄉(xiāng),福清的鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)起步早、規(guī)模大、技術(shù)強(qiáng)。依托特色鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè),福清人走出了一條致富路。

  52歲的福清市上逕鎮(zhèn)南灣村養(yǎng)殖戶楊效彬從事鰻魚(yú)養(yǎng)殖已有30多年,他的父親曾是村里第一代養(yǎng)鰻人。受其父影響,他從小跟著學(xué)養(yǎng)鰻,將鰻魚(yú)養(yǎng)殖規(guī)模越做越大?!皬尿T一部?jī)奢喣ν熊?chē),到現(xiàn)在買(mǎi)了2輛車(chē)、蓋了新房?!别B(yǎng)鰻,讓他“過(guò)上了幸福的生活”。

  1990年,福清發(fā)現(xiàn)烤鰻消費(fèi)市場(chǎng)潛力,開(kāi)始從日本、德國(guó)等國(guó)和臺(tái)灣地區(qū)引進(jìn)烤鰻生產(chǎn)線。隨之,一大批養(yǎng)鰻場(chǎng)、烤鰻廠與鰻魚(yú)飼料廠如雨后春筍般涌現(xiàn),福清逐步形成鰻魚(yú)養(yǎng)殖、加工、出口及其飼料生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈,鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)成為福清支柱產(chǎn)業(yè)之一。

  鰻魚(yú)一度成為中國(guó)長(zhǎng)期出口、創(chuàng)匯最多的單項(xiàng)水產(chǎn)品之一。福清市鰻業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)俞寒冰透露,出口導(dǎo)向是福清鰻業(yè)的主要特點(diǎn),福清市每年鰻魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)量約4000噸,2020年以前90%外銷(xiāo),烤鰻出口量占中國(guó)80%以上。

  福清何以成為中國(guó)鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)的集中區(qū)域?“僑多,離臺(tái)近,優(yōu)勢(shì)突出?!痹诟G迨懈笔虚L(zhǎng)林傳烜看來(lái),作為中國(guó)著名僑鄉(xiāng),福清現(xiàn)有海外華僑華人160多萬(wàn)人,遍布150多個(gè)國(guó)家和地區(qū),福清發(fā)展鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)有著天然的優(yōu)勢(shì)。

  港口集裝箱運(yùn)輸業(yè)蓬勃發(fā)展,也是福清鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)之一。林傳烜指出,福清臨港開(kāi)發(fā)空間廣闊,擁有江陰、元洪兩大港區(qū),2022年集裝箱吞吐量達(dá)210多萬(wàn)標(biāo)箱。

  近年來(lái),福清市聚焦鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,不斷延伸養(yǎng)殖、加工、銷(xiāo)售等全產(chǎn)業(yè)鏈,加速形成鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)集群,鰻魚(yú)產(chǎn)品熱銷(xiāo)東南亞、歐美等國(guó)家和地區(qū)。

  福建省水產(chǎn)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉常標(biāo)表示,經(jīng)過(guò)幾十年養(yǎng)殖技術(shù)的不斷創(chuàng)新,福建省鰻魚(yú)養(yǎng)殖品種已形成日本鰻、歐洲鰻、美洲鰻以及花鰻、雙色鰻的多品種養(yǎng)殖格局。目前,福建省有近1000家養(yǎng)鰻場(chǎng),年產(chǎn)量7萬(wàn)余噸,居中國(guó)首位。

  數(shù)據(jù)顯示,福建省鰻業(yè)每年出口創(chuàng)匯7億多美元,占中國(guó)鰻業(yè)出口總額60%以上,產(chǎn)品銷(xiāo)往60多個(gè)國(guó)家與地區(qū)。

  鰻魚(yú)苗的來(lái)源和價(jià)格、匯率波動(dòng)、生產(chǎn)成本、市場(chǎng)環(huán)境等太多不確定的因素,使得鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)仍然“靠天吃飯”。因此,福清鰻魚(yú)加工利用現(xiàn)已開(kāi)始由烤鰻傳統(tǒng)食品向美容、保健與藥用功能性產(chǎn)品轉(zhuǎn)變。

  劉常標(biāo)透露,目前,已開(kāi)發(fā)出藥酒、面膜、美膚膏、補(bǔ)鈣含片等產(chǎn)品,將形成鰻業(yè)新的業(yè)態(tài)與新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

  2020年以后,頻頻“出?!钡母G弼狋~(yú)還“游”回中國(guó)闖市場(chǎng)。專(zhuān)家認(rèn)為,隨著人們生活水平與消費(fèi)需求的不斷提高,中國(guó)國(guó)內(nèi)鰻魚(yú)消費(fèi)數(shù)量加速增多,鰻魚(yú)消費(fèi)市場(chǎng)從以國(guó)際市場(chǎng)為主轉(zhuǎn)向以中國(guó)市場(chǎng)為主。(完)

(責(zé)編:陳濛濛)

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