杜絕婚宴浪費(fèi),不為面子埋單
據(jù)9月11日央視報道,市場監(jiān)管總局、民政部和中央精神文明建設(shè)辦公室近日聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步做好制止婚宴餐飲浪費(fèi)工作的通知》,通過強(qiáng)化部門聯(lián)動,引導(dǎo)協(xié)會發(fā)力,積極構(gòu)建從新人結(jié)婚登記提醒、合理設(shè)計婚宴菜品到創(chuàng)新供餐服務(wù)形式、探索餐后捐贈的寬領(lǐng)域、全流程、多層次制度機(jī)制。
中秋、國慶雙節(jié)將至,這兩個節(jié)日也往往是“婚禮黃金周”。酒店婚宴爆滿,浪費(fèi)現(xiàn)象比較普遍。
婚宴浪費(fèi)問題久治不絕,原因不少。比如,一些地方存在相互攀比的風(fēng)氣,重視面子文化,極端者甚至“以鋪張浪費(fèi)為榮、以節(jié)儉為恥”,由此形成了一種非理性消費(fèi)。比如,一些餐飲商家沒能落實好反食品浪費(fèi)的主體責(zé)任。反食品浪費(fèi)法規(guī)定,餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制作食品,合理確定數(shù)量、分量,提供小份餐等不同規(guī)格選擇,不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐;婚喪嫁娶、朋友和家庭聚會、商務(wù)活動等需要用餐的,組織者、參加者應(yīng)當(dāng)適度備餐、點(diǎn)餐,文明、健康用餐?,F(xiàn)實中,一些商家反其道而行之——2022年,安徽省六安市一酒店因涉嫌誘導(dǎo)舉辦宴席的消費(fèi)者超量點(diǎn)餐,造成大量食品浪費(fèi),遭到消費(fèi)者投訴,最終被市場監(jiān)管部門處以罰款1000元的行政處罰。
市場監(jiān)管總局等三部門在“雙節(jié)”來臨前印發(fā)上述通知,必要且及時。“通知”指出,婚宴服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)將制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)內(nèi)容納入婚宴服務(wù)協(xié)議,優(yōu)化婚宴菜單,合理搭配菜品數(shù)量和分量……這些具體舉措和要求對相關(guān)餐飲企業(yè)而言是一份行動指南。
餐飲企業(yè)要自覺盡好自身責(zé)任,監(jiān)管部門也要加強(qiáng)對餐飲企業(yè)的監(jiān)管力度,對對未落實相關(guān)要求的餐飲企業(yè)依法依規(guī)進(jìn)行懲治,如要對餐飲企業(yè)進(jìn)行突擊檢查,要暢通消費(fèi)者的投訴渠道等。同時,要涵養(yǎng)“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的社會風(fēng)氣,讓人們以節(jié)約為榮,以浪費(fèi)為恥,不為面子買單。
婚宴不能辦成比闊氣、講排場的“奢宴”。讓宴會消費(fèi)不再成為餐飲浪費(fèi)重災(zāi)區(qū),讓宴會消費(fèi)回歸理性和人情,各方應(yīng)疏堵結(jié)合、形成合力。
版權(quán)聲明:凡注明“來源:中國西藏網(wǎng)”或“中國西藏網(wǎng)文”的所有作品,版權(quán)歸高原(北京)文化傳播有限公司。任何媒體轉(zhuǎn)載、摘編、引用,須注明來源中國西藏網(wǎng)和署著作者名,否則將追究相關(guān)法律責(zé)任。