中新社福州5月10日電 題：“中國鮑魚第一縣”水產(chǎn)品賣全球

　　作者 葉秋云

　　5月10日，福州日興水產(chǎn)食品有限公司工作人員正在緊鑼密鼓地打包鮑魚制品，200余箱鮑魚將于5月11日從馬尾港出發(fā)，“游”到日本。在福州連江縣，忙著“趕海”的鮑魚遠不止此。

　　數(shù)據(jù)顯示，2022年連江縣鮑魚養(yǎng)殖產(chǎn)量達5.42萬噸，比2012年增長了158%，2012年至2022年年平均增長率達16%。鮑魚加工產(chǎn)品已出口至美國、加拿大、日本、新加坡等國家和地區(qū)。

　　近年來，連江鮑魚頻頻“出?！?。“連江是‘全國鮑魚第一縣’，已實現(xiàn)連江水產(chǎn)品‘買全球、賣全球’的夢想?！边B江縣委書記陳勁松如是表示。

　　30多年前，福建福州沒有鮑魚養(yǎng)殖；30多年后，福州連江鮑魚產(chǎn)品暢銷海內(nèi)外，征服老饕的味蕾。截至目前，連江縣已經(jīng)形成鮑魚育苗、養(yǎng)殖、加工、流通、餌料生產(chǎn)、餐飲、旅游等相配套的完整產(chǎn)業(yè)鏈。自2010年以來，連江縣鮑魚產(chǎn)量穩(wěn)居中國首位。

　　福州日興水產(chǎn)食品有限公司董事長江銘福自稱“江船長”，注冊了“江船長”品牌。江銘福表示，得益于《區(qū)域全面經(jīng)濟伙伴關(guān)系協(xié)定》(RCEP)生效，該公司瞄準新機遇，持續(xù)拓寬新的海外市場，更多海產(chǎn)品乘船“出?！保N往韓國、澳大利亞、新西蘭等國家。

　　“趕?！泵Φ耐瑫r，也對企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出了挑戰(zhàn)。江銘福透露，當(dāng)下，面對更趨復(fù)雜嚴峻的國際形勢，受全球經(jīng)貿(mào)摩擦等因素影響，該公司加強鮑魚系列產(chǎn)品的研發(fā)力度，完成海鮮佛跳墻、鮑魚扣花膠、咖喱鮑魚飯、紅燒鮑魚面、海參花膠小米粥等系列預(yù)制菜品的上市，得到國際市場的廣泛認可。

　　當(dāng)前，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)正迎來發(fā)展機遇期。有著“中國魚丸之鄉(xiāng)”“中國海帶之鄉(xiāng)”“中國鮑魚之鄉(xiāng)”等美譽的連江縣也開始進軍預(yù)制菜領(lǐng)域。

　　一粒鮑魚，如何更好地進入尋常百姓家？福州源豐海洋科技有限公司選擇加速產(chǎn)品深加工布局、拓展水產(chǎn)預(yù)制菜領(lǐng)域。2022年，該公司籌建了中國第一個鮑魚預(yù)制菜研創(chuàng)中心。

　　福州源豐海洋科技有限公司董事長肖良棟感慨道，公司從連江第一家鮑魚養(yǎng)殖場起步，從無到有、由小到大，20多年來，一直圍繞著“只做一粒鮑魚”。

　　為了讓生態(tài)多元的鮑魚及鮑魚預(yù)制菜產(chǎn)品端上餐桌，福州源豐海洋科技有限公司與中科院、廈門大學(xué)等科研院所和中國食品工業(yè)協(xié)會等國家級行業(yè)協(xié)會開展合作。2022年，該公司深加工鮑魚和鮑魚預(yù)制菜產(chǎn)品年銷售額達2.96億元人民幣。

　　向海而興，連江縣正不斷發(fā)力渠道創(chuàng)新，開辟連江鮑魚的新價值和新通路。連江縣副縣長劉麟翔表示，連江在鮑魚養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大后，逐漸向深加工發(fā)展，極大延長了鮑魚產(chǎn)業(yè)鏈，提升連江鮑魚產(chǎn)業(yè)價值。(完)