“現(xiàn)在想來(lái)，買洗碗機(jī)是一個(gè)明智之舉。”家住北京市朝陽(yáng)區(qū)的90后小何向記者表示，曾經(jīng)一次次飯后的鍋碗瓢盆是他和妻子兩人都不想面對(duì)的麻煩?，F(xiàn)在有了洗碗機(jī)，每天不必再糾結(jié)“誰(shuí)洗碗”，兩個(gè)人可以有更多時(shí)間做他們喜歡的事情。

　　如今，洗碗機(jī)這個(gè)家電“新面孔”，正越來(lái)越多地進(jìn)入中國(guó)家庭。據(jù)家電零售研究機(jī)構(gòu)中怡康測(cè)算，2021年國(guó)內(nèi)洗碗機(jī)零售量達(dá)到236萬(wàn)臺(tái)，零售額首次突破百億元大關(guān)。而這一高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)中，也活躍著越來(lái)越多國(guó)產(chǎn)品牌的身影。那么，國(guó)產(chǎn)品牌為何能夠奮起直追？還面臨哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)？

　　干凈省力，解決用戶痛點(diǎn)

　　盡管上世紀(jì)80年代就有中國(guó)企業(yè)開(kāi)始生產(chǎn)和銷售洗碗機(jī)，但國(guó)產(chǎn)洗碗機(jī)在國(guó)內(nèi)家電市場(chǎng)一直不溫不火，普及率與市場(chǎng)占有率都不高。

　　第三方數(shù)據(jù)公司奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2015年西門子品牌洗碗機(jī)線上零售份額占比達(dá)到69.6%，可謂“一家獨(dú)大”，而到2021年，這一數(shù)據(jù)降為27.1%。美的、海爾、方太、老板等國(guó)產(chǎn)品牌線上銷售份額分別達(dá)到24.4%、10.3%、7.7%、5.2%，中國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)進(jìn)入“多強(qiáng)并立”時(shí)代。

　　在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，起步相對(duì)較晚的國(guó)產(chǎn)洗碗機(jī)如何成為眾多消費(fèi)者的新選擇？

　　“我是一名科技行業(yè)從業(yè)者，對(duì)產(chǎn)品指標(biāo)比較關(guān)注。在網(wǎng)上對(duì)比了一下，看中的幾款國(guó)產(chǎn)洗碗機(jī)在清潔指數(shù)、干燥指數(shù)等水效指標(biāo)上不僅高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，在與一些海外品牌產(chǎn)品對(duì)比時(shí)也有一定優(yōu)勢(shì)，而且耗水量、耗電量也不大。”95后算法工程師小周說(shuō)。

　　年長(zhǎng)一些的消費(fèi)者更注重實(shí)用。在北京市海淀區(qū)一家商場(chǎng)的家電區(qū)，正在選購(gòu)洗碗機(jī)的左女士介紹了自己的心路歷程：“準(zhǔn)備給家里添置一臺(tái)洗碗機(jī)，海外品牌、國(guó)產(chǎn)品牌，前前后后看了好幾家，也實(shí)際體驗(yàn)了一下，最終還是覺(jué)得在功能相近的產(chǎn)品中，國(guó)產(chǎn)品牌的性價(jià)比更高?！?/p>

　　購(gòu)買洗碗機(jī)，“洗得干凈”是關(guān)鍵因素。

　　“很多年前我家買過(guò)一臺(tái)洗碗機(jī)，但經(jīng)常洗不干凈，有時(shí)餐具底部還是會(huì)有油污殘留。”去年剛裝修完新房的85后李先生向記者表示，清潔能力一般導(dǎo)致家里洗碗機(jī)的使用頻率越來(lái)越低。

　　說(shuō)到底，洗碗機(jī)最基礎(chǔ)的功能是洗碗，衡量一款洗碗機(jī)的好壞，干凈程度是最基本的標(biāo)尺。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，中餐制作過(guò)程中常用煎、炒、炸等烹飪方式，且中式餐具碗口較深，餐具油污殘留較多，普通噴淋水洗難以做到無(wú)死角的有效清潔。近年來(lái)，國(guó)產(chǎn)品牌瞄準(zhǔn)中國(guó)消費(fèi)者需求，不斷提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

　　“餐具摞在一起收拾，餐具反面同樣會(huì)有油污，單向噴淋水流難以兼顧?！焙栂赐霗C(jī)中國(guó)區(qū)企劃總經(jīng)理肖磊說(shuō)，“為此，海爾研發(fā)了雙向噴淋集成噴淋臂專利技術(shù)，洗滌時(shí)，每層餐具都被上、下兩層水流沖洗，餐具正面和反面得到全面沖刷，兩面洗得一樣干凈。”

　　“方太洗碗機(jī)的產(chǎn)品迭代以清洗技術(shù)的突破精進(jìn)為節(jié)點(diǎn)，截至目前，方太清洗技術(shù)已從超聲波、超微氣泡發(fā)展到了高能氣泡洗。”方太集團(tuán)洗碗機(jī)產(chǎn)品相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹，通過(guò)與中國(guó)科學(xué)院力學(xué)研究所的深度合作，方太今年推出了全新一代洗碗技術(shù)高能氣泡洗，“實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，高能氣泡洗的沖蝕深度比普通噴淋提高近2倍?！?/p>

　　“平時(shí)會(huì)做一些油炸、紅燒的‘硬菜’，也會(huì)烤些蛋糕、點(diǎn)心，餐具上面糊、油漬很多，手洗要刷很久，而且很費(fèi)力?！崩钕壬矚g下廚，他告訴記者：“購(gòu)買之前看了很多清洗能力方面的測(cè)評(píng)，最終選的這臺(tái)國(guó)產(chǎn)洗碗機(jī)還是能讓我放心的。”

　　多型產(chǎn)品，瞄準(zhǔn)不同場(chǎng)景

　　“雖然我現(xiàn)在是租房子住，房子面積也不大，但我還是購(gòu)買了一臺(tái)海爾的小海貝系列臺(tái)式洗碗機(jī)。臺(tái)式洗碗機(jī)能輕松應(yīng)對(duì)2到3人份的餐具，體積只比微波爐稍大一點(diǎn)，安裝拆卸也不麻煩?！痹陔娮宇I(lǐng)域工作的95后小楊說(shuō)。

　　坐擁“主場(chǎng)之利”，國(guó)產(chǎn)品牌對(duì)本土需求的嗅覺(jué)更加敏銳，在適用西式大戶型的洗碗機(jī)品類之外，還為小戶型消費(fèi)者提供了多種選擇。

　　“家里廚房空間小，只有水槽邊有一個(gè)小角落，但又想買臺(tái)洗碗機(jī)減輕家務(wù)負(fù)擔(dān)，于是來(lái)家居城看看有沒(méi)有體積稍小一點(diǎn)的洗碗機(jī)?！闭诒本┚尤恢饮悵傻赀x購(gòu)洗碗機(jī)的王大爺說(shuō)，超薄洗碗機(jī)應(yīng)該能適配家里的需求。

　　“今年，海爾推出新一代超薄亞式洗碗機(jī)，在寬度和深度僅為447mm和505mm的設(shè)計(jì)基礎(chǔ)上，將容量提升23%，上、下兩層擱架都能容納較大尺寸餐具?！毙だ谡f(shuō)，海爾的超薄亞式洗碗機(jī)和臺(tái)式洗碗機(jī)都有著不錯(cuò)的銷量基礎(chǔ)和用戶口碑。

　　水槽洗碗機(jī)來(lái)自方太的創(chuàng)意。“方太走訪了分布于25個(gè)城市的1000多個(gè)家庭，歷經(jīng)5年探索，在274次專案研討會(huì)、超150張?jiān)O(shè)計(jì)圖紙的基礎(chǔ)上，克服諸多行業(yè)難題，發(fā)明了集水槽、洗碗機(jī)、果蔬凈化機(jī)為一體的三合一水槽洗碗機(jī)?！狈教瘓F(tuán)洗碗機(jī)產(chǎn)品相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，整款產(chǎn)品最終凝結(jié)了方太研發(fā)團(tuán)隊(duì)多達(dá)百余項(xiàng)專利技術(shù)。

　　據(jù)悉，水槽洗碗機(jī)出現(xiàn)之后，迅速獲得消費(fèi)者認(rèn)可，截至2021年，方太洗碗機(jī)系列產(chǎn)品總銷量已達(dá)百萬(wàn)級(jí)?！昂笃诩友b時(shí)櫥柜改動(dòng)量較小”“能洗大蝦、螃蟹和蔬菜”“取放不彎腰”也成為消費(fèi)者的選購(gòu)理由。

　　集成式洗碗機(jī)則一站式配齊水槽、洗碗機(jī)、儲(chǔ)物柜、凈水器和垃圾處理器等模塊，既保證了洗碗機(jī)的體積與容量，又有效節(jié)省櫥柜空間。北京居然之家麗澤店的一名導(dǎo)購(gòu)員向記者介紹，依托多功能集合優(yōu)勢(shì)，集成式洗碗機(jī)的受關(guān)注度越來(lái)越高。

　　美的集團(tuán)洗碗機(jī)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，美的在集成洗碗機(jī)差異化形態(tài)中已持續(xù)耕耘多年，近3年連續(xù)實(shí)現(xiàn)100%復(fù)合增長(zhǎng)，力爭(zhēng)重新定義廚房空間，打造新的行業(yè)標(biāo)桿。

　　中怡康數(shù)據(jù)顯示，集成式產(chǎn)品銷量增長(zhǎng)迅速，今年上半年零售量同比增速為72.7%，線下市場(chǎng)增速更是高達(dá)104%。奧維云網(wǎng)相關(guān)研究報(bào)告認(rèn)為，隨著洗碗機(jī)精裝配套率的飛速提升，凈水及處理器的組合有望成為標(biāo)配。

　　快速迭代，集齊更多技能

　　從最初的“水土不服”到成為越來(lái)越多家庭的“廚房新三大件”之一，洗碗機(jī)承擔(dān)的已不僅僅是“洗干凈”這一項(xiàng)功能。目前，中國(guó)洗碗機(jī)用戶的關(guān)注點(diǎn)正從“能否洗凈”“是否節(jié)能”向多功能化、健康化、智能化等轉(zhuǎn)變，國(guó)產(chǎn)洗碗機(jī)也順勢(shì)而為，通過(guò)本土化創(chuàng)新，努力集齊更多“技能點(diǎn)”，圍繞提升用戶體驗(yàn)下功夫。

　　對(duì)美的洗碗機(jī)團(tuán)隊(duì)來(lái)說(shuō)，2015年在深圳的一次入戶回訪給他們留下了深刻印象。當(dāng)時(shí)市面上主流的烘干方式是冷凝烘干，但一位用戶告訴他們：“如果一開(kāi)門就看到冷冰冰的水漬，我們不會(huì)覺(jué)得洗碗機(jī)能夠洗凈餐具。中國(guó)人肯定希望打開(kāi)門就能拿到熱乎的、干燥的餐具。”

　　這句話深深印在了美的工程師的腦海里，回訪后，美的研發(fā)團(tuán)隊(duì)召開(kāi)多次會(huì)議、組織多次技術(shù)攻關(guān)，“熱風(fēng)烘干”技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。到今年8月，美的已經(jīng)推出了第四代熱風(fēng)產(chǎn)品，進(jìn)風(fēng)風(fēng)量提升57%，排風(fēng)風(fēng)量提升110%，加熱功率提升33%，整體洗烘時(shí)間縮短40%，實(shí)現(xiàn)洗凈即干，解決了用戶“洗滌時(shí)間過(guò)長(zhǎng)”的痛點(diǎn)。

　　另一種更優(yōu)的餐具烘干方式是智能開(kāi)門速干。曾經(jīng)，智能開(kāi)門速干還只是被國(guó)外洗碗機(jī)高奢品牌所采用，相關(guān)產(chǎn)品單價(jià)較高?，F(xiàn)在，海爾正將智能開(kāi)門速干技術(shù)應(yīng)用于更多價(jià)位的產(chǎn)品之上?！跋啾葌鹘y(tǒng)的干燥方式，智能開(kāi)門速干的烘干速度提升2倍，節(jié)電20%以上，更加高效節(jié)能?！毙だ谡f(shuō)。

　　隨著用戶健康意識(shí)的不斷提高，“洗消結(jié)合”逐漸成為影響洗碗機(jī)購(gòu)買決策的一個(gè)重要因素?！凹依镌瓉?lái)用的舊消毒柜壞了，正好了解到市面上大部分國(guó)產(chǎn)洗碗機(jī)除菌率都達(dá)到了99.99%，就直接換了帶消毒功能的洗碗機(jī)。這款產(chǎn)品不僅能在清洗過(guò)程中消毒，清洗后也能單獨(dú)開(kāi)啟消毒功能，使用更安心了?！币晃惶詫氋I家說(shuō)。此外，結(jié)合定時(shí)新風(fēng)循環(huán)以及相關(guān)消毒技術(shù)，大部分國(guó)產(chǎn)洗碗機(jī)產(chǎn)品可實(shí)現(xiàn)24-72小時(shí)甚至更長(zhǎng)時(shí)間的長(zhǎng)效儲(chǔ)存，如此一來(lái)，洗碗機(jī)就既是消毒柜，同時(shí)也是儲(chǔ)碗柜，實(shí)現(xiàn)了功能整合、空間節(jié)約。

　　“物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，家電的智能程度是我選購(gòu)的另一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。最后我選了一臺(tái)內(nèi)置了華為HarmonyOS系統(tǒng)的美的洗碗機(jī)，手機(jī)觸碰即可實(shí)現(xiàn)快速配網(wǎng)、遙控操作等功能。把碗盤放進(jìn)洗碗機(jī)后，回到沙發(fā)上邊看電視邊用手機(jī)來(lái)遙控操作，選擇想要的清洗模式，整套流程更加便捷，而且還能監(jiān)測(cè)每次洗碗的用水、用電量。”小周說(shuō)。

　　洗碗機(jī)已是時(shí)下話題度最高的大家電之一。不過(guò)，相較于發(fā)達(dá)國(guó)家約70%的普及率，中國(guó)家庭洗碗機(jī)滲透率僅在2%-3%之間，潛在市場(chǎng)增量可觀。

　　不少消費(fèi)者在接受采訪時(shí)提出了國(guó)產(chǎn)洗碗機(jī)的進(jìn)一步優(yōu)化空間——“擱架可根據(jù)中式餐具、鍋具的尺寸、造型進(jìn)行改造設(shè)計(jì)，降低用戶擺放餐具的時(shí)間成本”“是否可針對(duì)中式鍋具開(kāi)發(fā)更加友好的洗滌模式”“有時(shí)候洗碗機(jī)底部會(huì)有水漬殘留，導(dǎo)致異味產(chǎn)生，這就會(huì)讓餐具保存效果大打折扣”……

　　專家認(rèn)為，面對(duì)廣闊的發(fā)展空間，國(guó)產(chǎn)洗碗機(jī)需從產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力、營(yíng)銷推廣度和用戶教育等方面入手，乘勢(shì)而上，發(fā)揮創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步提升用戶體驗(yàn)，提升市場(chǎng)占有率。