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鐘薛高發(fā)布聲明:卡拉膠添加量符合國家標(biāo)準(zhǔn)

發(fā)布時(shí)間:2022-07-06 15:27:00來源: 中國新聞網(wǎng)

  中新網(wǎng)7月6日電 6日上午,鐘薛高官方微博發(fā)布聲明,針對(duì)鐘薛高海鹽椰椰雪糕近來受社會(huì)各界關(guān)注較多的情況,做出相關(guān)說明。

  聲明稱,鐘薛高海鹽椰椰雪糕配方中主要成分為牛奶(35.8%)、稀奶油(19.2%)、椰漿(11.2%)、加糖煉乳(7.4%)、全脂乳粉(6.0%)等。產(chǎn)品中蛋白質(zhì)含量為6.3克/100克,固形物含量約40%,高于國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 31119-2014《冷凍飲品雪糕》中對(duì)清型雪糕蛋白質(zhì)含量≥0.8克/100克,及固形物含量≥20%的要求。

  截圖自鐘薛高官方微博

  關(guān)于消費(fèi)者關(guān)心的卡拉膠,聲明稱,其來源于紅藻類植物,廣泛使用于冰淇淋、雪糕和飲品中,適量的卡拉膠有助于雪糕中乳蛋白保持相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)。平均每支78克鐘薛高海鹽椰椰雪糕中卡拉膠添加量約為0.032克,符合國家標(biāo)準(zhǔn)GB 2760-2014 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中,卡拉膠可在冷凍飲品中“按生產(chǎn)需要適量添加”的規(guī)定。

  聲明稱,鐘薛高所有雪糕產(chǎn)品均按照國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 31119-2014《冷凍飲品雪糕》合法合規(guī)生產(chǎn),并于檢測(cè)合格后出廠。鐘薛高認(rèn)為用烤雪糕、曬雪糕或者加熱雪糕的方式,來評(píng)斷雪糕品質(zhì)的好壞并不科學(xué)。

  聲明稱,鐘薛高全力配合有關(guān)部門工作。(中新財(cái)經(jīng))

(責(zé)編: 陳濛濛)

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