中國(guó)青年報(bào)客戶(hù)端成都8月1日電（中青報(bào)·中青網(wǎng)見(jiàn)習(xí)記者 劉胤衡）本屆成都大運(yùn)會(huì)上，第一次來(lái)到成都的匈牙利擊劍運(yùn)動(dòng)員納姆·塔瑪拉，初次嘗試川菜，就徹底愛(ài)上了這些“辛辣但別具風(fēng)味”的美食。

　　“冷鍋串串真香??！川菜果然名不虛傳！”納姆·塔瑪拉告訴中青報(bào)·中青網(wǎng)記者，其實(shí)她早已在社交媒體上耳聞過(guò)川菜的辛辣與美味，但因?yàn)樾傺览麌?guó)內(nèi)中餐館太少，來(lái)到成都才終于吃上了正宗的川菜，“很激動(dòng)”。

　　被川菜俘獲味蕾的外國(guó)人，不止納姆·塔瑪拉。這些天，成都市民在街頭很容易偶遇到參加大運(yùn)會(huì)的運(yùn)動(dòng)員們。一條網(wǎng)絡(luò)熱門(mén)視頻顯示，在成都一家串串店，雖然已是凌晨，但依然坐滿(mǎn)了穿著不同國(guó)家隊(duì)服的運(yùn)動(dòng)員、教練等。

　　在中青報(bào)·中青網(wǎng)記者與來(lái)自各國(guó)的幾十位運(yùn)動(dòng)員的交流中，當(dāng)問(wèn)及他們最希望在成都獲得的體驗(yàn)，緊跟在“看熊貓花花”后面的選項(xiàng)，就是品嘗川菜美食。大學(xué)生運(yùn)動(dòng)員對(duì)川菜的欲罷不能，甚至引來(lái)大體聯(lián)代理主席雷諾·艾德的特別提醒，“為了自己的胃，比賽前不要輕易嘗試辛辣美食，等比賽完了再敞開(kāi)吃”。

　　“成都現(xiàn)有歷史超過(guò)50年的‘中華老字號(hào)’餐飲品牌18個(gè)，‘川菜烹飪技藝’入選第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。”在7月31日舉辦的成都大運(yùn)會(huì)城市宣傳系列新聞發(fā)布會(huì)“文化成都——世界文化名城”專(zhuān)場(chǎng)上，成都市商務(wù)局總經(jīng)濟(jì)師周立志回答中青報(bào)·中青網(wǎng)記者提問(wèn)時(shí)表示，成都作為亞洲首個(gè)被聯(lián)合國(guó)教科文組織認(rèn)定的美食之都城市，堅(jiān)持守正創(chuàng)新，秉持開(kāi)放包容，推動(dòng)交流互鑒，不斷提高城市美食產(chǎn)業(yè)的美譽(yù)度和競(jìng)爭(zhēng)力。

　　如今，越來(lái)越多出國(guó)旅行的中國(guó)游客發(fā)現(xiàn)，在國(guó)外也能吃上一口地道的川菜。周立志說(shuō)，成都不斷提高城市美食產(chǎn)業(yè)的美譽(yù)度和競(jìng)爭(zhēng)力，已有100余家成都餐飲企業(yè)先后赴美國(guó)、法國(guó)、葡萄牙、新加坡、日本、馬來(lái)西亞等國(guó)家和地區(qū)開(kāi)店。

　　周立志介紹，成都正做優(yōu)做強(qiáng)美食產(chǎn)業(yè)鏈條，建成一批重點(diǎn)美食載體，遴選發(fā)布266道富有地域特色的風(fēng)味名菜，持續(xù)從美食消費(fèi)端發(fā)力，推動(dòng)農(nóng)業(yè)、制造業(yè)、服務(wù)業(yè)融合發(fā)展，塑造成都美食IP；開(kāi)展美食消費(fèi)惠民活動(dòng)，展現(xiàn)“時(shí)尚首店國(guó)際范、傳統(tǒng)老店成都味、特色小店煙火氣”的城市美食魅力。成都將搶抓大運(yùn)會(huì)辦賽營(yíng)城重大機(jī)遇，加強(qiáng)海內(nèi)外美食文化交流。

　　“感覺(jué)川菜真是太令我欲罷不能了！”納姆·塔瑪拉說(shuō)，回國(guó)的時(shí)候，會(huì)帶上幾包火鍋底料，讓家人們也能?chē)L到地道的成都味。