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因?yàn)椤盁o(wú)糖”,所以“暢飲”?聽(tīng)聽(tīng)專家怎么說(shuō)

發(fā)布時(shí)間:2022-09-26 16:30:00來(lái)源: 人民網(wǎng)

  近年來(lái),伴隨消費(fèi)者健康意識(shí)的提高,日常飲食中過(guò)量攝入糖分的危害日益被重視。于是,以無(wú)糖飲料為代表,琳瑯滿目的無(wú)糖食品乘著這股風(fēng)潮占領(lǐng)了不少人的味蕾。

  許多消費(fèi)者、尤其是年輕的消費(fèi)者認(rèn)為,這些無(wú)糖飲料既有著不錯(cuò)的口感,同時(shí)又因?yàn)椤傲闾恰薄傲阒薄傲憧防铩?,所以“光喝不胖”。無(wú)糖飲料是否真如廣告宣傳這樣健康?暢飲無(wú)糖飲料是否對(duì)身體不會(huì)造成任何負(fù)面影響?為此,人民網(wǎng)對(duì)解放軍總醫(yī)院第一醫(yī)學(xué)中心內(nèi)分泌科主任母義明進(jìn)行了專訪。

  既然“無(wú)糖”為何還有甜味?

  現(xiàn)行的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》中規(guī)定,固體或液體食品中每100克或100毫升的碳水化合物(糖)含量不高于0.5克,能量低于17千焦,熱量小于4千卡,就可以被稱為“無(wú)糖”。

  “飲料標(biāo)簽上的‘無(wú)糖’‘零卡’,不等于不含糖,也不等于沒(méi)有熱量?!蹦噶x明進(jìn)一步表示,此類產(chǎn)品雖然不添加常見(jiàn)糖類,但極有可能添加了代糖等甜味劑。據(jù)介紹,代糖分為天然型代糖和人工合成的代糖,市面上常見(jiàn)的就有赤蘚糖醇、甜菊糖苷、三氯蔗糖、阿斯巴甜等,這便是“無(wú)糖”的飲料中甜味的主要來(lái)源。

  無(wú)糖飲料是否更加健康?

  關(guān)于無(wú)糖飲料是否真的更加健康,一直是網(wǎng)友爭(zhēng)論的焦點(diǎn)。對(duì)此,母義明認(rèn)為,對(duì)于無(wú)糖飲料要一分為二地看待。

  “相對(duì)于真正含糖的飲料來(lái)說(shuō),無(wú)糖飲料確實(shí)更健康一些。”母義明解釋道,作為食品添加劑,代糖的甜度雖然遠(yuǎn)超蔗糖,但在產(chǎn)生甜味的同時(shí)基本不產(chǎn)生或產(chǎn)生較少的熱量,“尤其是對(duì)于糖尿病患者而言,如果喝含糖飲料,血糖可能在3至5分鐘內(nèi)就會(huì)驟然升高,而無(wú)糖飲料就不會(huì)。從這個(gè)角度來(lái)看,無(wú)糖飲料確實(shí)更有利于對(duì)糖攝入的控制?!?/p>

  母義明表示,對(duì)于甜味的喜愛(ài)是人之常情,因此商家在飲料中添加甜味劑也無(wú)可厚非,“至于這些甜味劑安全與否,關(guān)鍵看使用的甜味劑是否符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定,按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)添加的話就不需要擔(dān)心?!?/p>

  無(wú)糖飲料能否“敞開(kāi)了喝”?

  不過(guò),母義明也表示,長(zhǎng)期大量飲用無(wú)糖飲料對(duì)人體也會(huì)產(chǎn)生影響,“如果只是偶爾喝一兩瓶自然不會(huì)有問(wèn)題。但凡事都講究適度,長(zhǎng)期無(wú)節(jié)制地飲用這類飲料、攝入大量代糖的話,可能會(huì)導(dǎo)致大腦誤以為糖已經(jīng)進(jìn)入人體,從而刺激胰島素迅速分泌,長(zhǎng)此以往將降低胰島素的敏感性,增加糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)?!?/p>

  國(guó)家衛(wèi)健委在《健康中國(guó)行動(dòng)(2019-2030年)》中提倡,到2030年人均每日添加糖攝入量不高于25克,因此,許多人在平日的膳食中開(kāi)始有意識(shí)地減少糖分?jǐn)z入,追求“無(wú)糖”“零卡”也日漸成為新的風(fēng)尚。

  對(duì)此,母義明也特別提醒廣大民眾,糖僅僅在攝入過(guò)量的情況下才會(huì)對(duì)身體造成負(fù)面影響,而且這些負(fù)面影響也不能單純地說(shuō)是糖直接造成的?!疤鞘侨梭w內(nèi)能量的重要來(lái)源,如果攝入不足,也會(huì)導(dǎo)致肌肉無(wú)力、反應(yīng)遲鈍等問(wèn)題。只有保持良好的生活方式和飲食習(xí)慣,才會(huì)有一個(gè)健康的身體?!蹦噶x明說(shuō)。(韋衍行 喬業(yè)瓊)

(責(zé)編:常邦麗)

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