7—8世紀(jì)，是日本全面吸收唐文化的時(shí)期，多次派遣唐使來中國，社會各方面無不充滿著濃郁的唐風(fēng)。日本正倉院收藏有眾多唐代以來延續(xù)至今且流傳有序的珍貴寶物,堪稱“唐代文物的地上寶庫”。在作為貿(mào)易登陸地的日本福岡縣和作為政治文化中心的平城京（今奈良）和京都多處遺址中出土了數(shù)十件中國唐三彩和絞胎陶器。遺址性質(zhì)多為都城官衙、寺院和祭祀址，說明器物的使用等級較高。器物類型陶枕數(shù)量居首位，兼有盤、碗、盒、硯臺、傭等。8世紀(jì)日本在陶瓷方面對于中國的模仿最好的當(dāng)屬平城京周邊為仿制唐三彩應(yīng)運(yùn)而生的奈良三彩。雖與唐三彩在胎質(zhì)、釉色和施釉技法上均有區(qū)別，但奈良三彩作為最初成功模仿中國的陶器在日本本土也得到珍視。因日本奈良縣東大寺的正倉院藏有57件日本國產(chǎn)三彩釉陶器，故奈良三彩又被稱作“正倉院三彩”。

　　日本九州福岡縣的鴻臚館于奈良到平安時(shí)代作為古代外交迎賓館以接納來自新羅、唐和日本使節(jié)及無數(shù)的僧侶、客商?；蛟S正是這一性質(zhì)致使此處出土有中國及朝鮮半島的不同品種陶瓷器。8世紀(jì)后期到11世紀(jì)中期（約同中國唐、五代、北宋早期）的四個(gè)世紀(jì)間，在政治經(jīng)濟(jì)文化發(fā)達(dá)的九州和近畿（平安京）地區(qū)出土了中國越窯系青瓷、邢窯、定窯的白瓷以及磁州窯白釉黑彩瓷、景德鎮(zhèn)青白瓷和福建的天目茶碗等。作為日本綠釉瓷生產(chǎn)中心的猿投窯在10世紀(jì)生產(chǎn)的綠釉陶器，其器形和品種被廣泛認(rèn)為是受到了中國越窯青瓷的影響。不管是施釉還是無釉，許多罐、瓶、碗、缽等與越窯器形均保持一致，且兼刻越窯同元素的暗花花紋。尤其是以當(dāng)?shù)氐奶掌魃a(chǎn)技術(shù)模仿來自中國越窯的玉璧底，更反映著中國瓷器在日本的影響。

　　與此同時(shí)越窯制瓷技術(shù)也于唐代傳入朝鮮半島，時(shí)任青海鎮(zhèn)大使的張保皋從中國浙江地區(qū)將越窯制瓷匠人掠入朝鮮半島，約于9世紀(jì)末朝鮮半島開始生產(chǎn)的高麗青瓷帶有濃重的越窯青瓷特點(diǎn)，朝鮮半島西南海岸發(fā)現(xiàn)的玉璧底青瓷碗，在器形、燒造方法和匣缽上都與越窯系玉璧底青瓷碗極為相似，肉眼很難辨認(rèn)。所以，我們既可以說高麗青瓷是越窯瓷器移地生產(chǎn)的結(jié)果，也可以歸入越窯系?；蛟S是因?yàn)樵礁G制瓷技術(shù)的直接傳入，朝鮮半島生產(chǎn)的玉璧底系青瓷區(qū)別于日本猿投窯對于越窯系青瓷器物外形的間接模仿，胎土、釉料、釉色等方面均與中國越窯系青瓷更為接近，學(xué)術(shù)界稱這種高麗青瓷為素青瓷。

　　自此開始，高麗的青瓷器技術(shù)不斷進(jìn)步，在越窯技術(shù)的基礎(chǔ)上開始模仿耀州窯、汝窯等同時(shí)期中國名窯場的技術(shù)和器物造型，不僅模仿越窯秘色燒造了“高麗翡色”、以汝窯為原本生產(chǎn)出了獅子型蓋的青瓷香爐等名品，還受珍珠地劃花技術(shù)等的影響?yīng)殑?chuàng)出了鑲嵌青瓷，成為高麗青瓷的特色之一。到南宋時(shí)期“高麗秘色”青瓷被稱為天下第一。

　　12世紀(jì)早期日本九州的貿(mào)易港口眾多，太宰府、平安京等地也出土有中國南方白瓷、景德鎮(zhèn)青白瓷、定窯白瓷、磁州窯白釉黑瓷、耀州窯（或?yàn)閺V西西村窯）、福建黑釉盞等。12世紀(jì)中期至14世紀(jì)則有龍泉窯及同安窯系青瓷、福建黑釉盞出土。龍泉窯此時(shí)的出土情況呈現(xiàn)數(shù)量大、范圍廣的特點(diǎn)，占所出土中國陶瓷器總數(shù)的50%。

　　同時(shí)入南宋求法的日本高僧究其佛法之余亦學(xué)習(xí)了中國種茶、制茶的技術(shù)及茶宴禮儀，歸國后在日本廣泛傳播，致日本在茶具、茶道等茶文化方面都有較大改進(jìn)。日本鐮倉時(shí)代禪僧入宋修行時(shí)由中國浙江天目山一帶寺院帶回的一類黑釉瓷茶盞在日本此后的茶文化中扮演了重要角色。在傳世宋代建盞名品曜變中前三甲和最好的油滴名品全藏于日本，毫無疑問這是日本學(xué)習(xí)宋代茶道的結(jié)果。受此影響，在12世紀(jì)末，日本瀨戶窯繼承了猿投窯灰釉技術(shù)，經(jīng)過鐮倉、室町、安土桃山時(shí)代逐漸成為日本生產(chǎn)最上乘陶瓷器的產(chǎn)地，可以模仿中國龍泉窯青瓷、景德鎮(zhèn)青白瓷、福建青瓷、白瓷和黑釉瓷，產(chǎn)品在日本全境流通。被尊為日本“陶祖”之稱的加藤四郎左衛(wèi)門景正，在中國習(xí)得黑釉瓷制作技術(shù)歸國后成功燒制出“瀨戶天目”，便是模仿了中國茶洋窯、建窯等天目盞的造型及胎釉紋飾。

　　無獨(dú)有偶，12世紀(jì)中期至13世紀(jì)后期（約為南宋至金代），通過使臣、僧侶、商人交流的中國景德鎮(zhèn)青白瓷、建窯黑釉瓷、定窯白瓷在朝鮮半島亦偶有出土。朝鮮半島此時(shí)較之日本不同，出土的中國陶瓷器中鮮少有青瓷，或許因?yàn)槌r半島生產(chǎn)的高麗青瓷正處于發(fā)展的全盛期，足夠滿足內(nèi)需。

　　朝鮮半島生產(chǎn)的高麗青瓷經(jīng)過早期模仿中國南北方窯口產(chǎn)品后又發(fā)展出高麗青瓷獨(dú)有的鑲嵌青瓷、青瓷銅畫、鐵花青瓷、畫金青瓷等品種，且器形之繁多較中國瓷器有過之無不及，于12世紀(jì)中期到13世紀(jì)前半期達(dá)到空前全盛。

　　反觀高麗青瓷在中國境內(nèi)的墓葬、城址、沉船、窖藏中均有發(fā)現(xiàn)，出土的器物時(shí)間從12世紀(jì)早、中期一直跨越至15世紀(jì)，產(chǎn)品類型從高麗青瓷發(fā)展之初的素面青瓷到高峰期的鑲嵌青瓷再到?jīng)]落期粉青砂器皆有之。出土地點(diǎn)遍布全國，南方的江蘇、浙江、安徽等地的南宋宮殿、寺院遺址、使館遺址，北方的內(nèi)蒙古、吉林、遼寧、北京、山東等地的遺址以及遼、金、元代墓葬中都有高麗青瓷的身影，流入中國的高麗瓷器使用人群以王室、貴族及高階層人士為主。

　　在浙江杭州的原南宋皇城遺址以及恭圣仁烈皇后宅遺址中都出土有高麗青瓷，刻有“貴妃”等銘文字樣，且作為用于“燕禮之飲”的器具有相關(guān)文獻(xiàn)記載。高麗青瓷已經(jīng)以朝貢的方式進(jìn)入到南宋宮廷瓷器的使用體系中。元代時(shí)高麗曾進(jìn)獻(xiàn)描金瓷器，元世祖下令不要再用金在瓷器上作畫，但1297年成宗在位時(shí)高麗卻依然進(jìn)貢了描金瓷器，從中可以看出它備受偏愛。

　　不僅素面青瓷在早期文獻(xiàn)中受到充分的贊譽(yù)，此時(shí)期的高麗鑲嵌青瓷在世界陶瓷史上也占有一席之地，產(chǎn)品更是流向中國和日本。1975年在韓國木浦新安海域發(fā)現(xiàn)了一艘約為1323年的元代最先進(jìn)的遠(yuǎn)洋航船，它是當(dāng)時(shí)亞洲發(fā)現(xiàn)的最大的一條古代沉船。此船是由中國慶元（現(xiàn)寧波）港啟航，前往日本博多港，途徑朝鮮半島時(shí)因天氣原因沉沒在今韓國新安海域。這一發(fā)現(xiàn)在當(dāng)時(shí)引發(fā)了極大轟動。韓國自1976年到1984年對其先后進(jìn)行了10次發(fā)掘，出水文物全面為我們揭示了元代航海貿(mào)易航線、貿(mào)易商品種類和規(guī)模。從側(cè)面也印證了此時(shí)期這三個(gè)地區(qū)間貿(mào)易之龐大，交流之緊密。船上裝載最大宗的貨物當(dāng)屬中國龍泉窯青瓷，達(dá)數(shù)萬件。沉船出水的瓷器種類通過與同時(shí)期繪畫中的器物比對，充分驗(yàn)證了其使用時(shí)代和使用場景。此船的發(fā)現(xiàn)揭示出日本市場對于中國陶瓷產(chǎn)品的選好，且值得關(guān)注的是，船內(nèi)同時(shí)發(fā)現(xiàn)有7件高麗青瓷，充分肯定了高麗青瓷在世界陶瓷史上的地位。

　　從獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷到交相輝映

　　繼青瓷輸入朝鮮半島并開始生產(chǎn)，使中國的瓷器走向世界之后，又過去500余年，明代時(shí)中國的青花瓷器和生產(chǎn)技術(shù)也一同流入朝鮮。此時(shí)朝鮮為生產(chǎn)青花瓷器不僅在中國購買中國從波斯進(jìn)口的“回青”，而且模仿中國使用土青，開始了對中國青花瓷的模仿。16世紀(jì)日本制陶者伊藤五良大輔隨使節(jié)至中國景德鎮(zhèn)學(xué)習(xí)瓷器制作技術(shù)，歸國后在日本開窯制瓷，稱“伊萬里窯”。17世紀(jì)初期，朝鮮陶瓷匠人李參平在日本泉山發(fā)現(xiàn)了燒制瓷器最為重要的原料——陶石，成功仿制出中國景德鎮(zhèn)青花瓷，被稱為日本最早的瓷器。伊萬里生產(chǎn)的青花瓷早期模仿了朝鮮李朝青花瓷風(fēng)格，筆調(diào)較為粗放。

　　日本和朝鮮半島生產(chǎn)的青花瓷器形、紋飾均受中國陶瓷影響。紋飾多表現(xiàn)自然的花卉、文人高士和佛教道教等元素。雖然其生產(chǎn)的青花瓷也使用了松竹梅和纏枝蓮紋飾，但構(gòu)圖上與中國略有差異。原料配方上，中國的青花瓷除了使用瓷石，最為關(guān)鍵的是加入了高嶺土，且青花釉料的品種也更為多樣，因此在胎質(zhì)的細(xì)膩程度和青花呈現(xiàn)的發(fā)色上也有所不同。

　　同時(shí)，日本瀨戶窯對于龍泉窯青瓷的仿造也達(dá)到了頂峰。江戶時(shí)代中后期，以京都為中心的關(guān)西地區(qū)也出現(xiàn)了一批燒造龍泉青瓷的名家，并在日本境內(nèi)各地推廣制瓷技術(shù)。日本佐賀縣鍋島藩也開創(chuàng)了被稱為日本官窯的“鍋島藩窯”，后來還以中國景德鎮(zhèn)燒造的五彩瓷盤為原型，為權(quán)貴燒造了五彩瓷盤，該窯場生產(chǎn)的瓷器胎質(zhì)極為細(xì)密，紋飾畫工規(guī)整，與中國景德鎮(zhèn)窯生產(chǎn)的官窯瓷器質(zhì)感不相上下。其窯爐為龍窯，采用官搭民燒的模式進(jìn)行，窯主金武氏自稱來自中國江南地區(qū)，本姓武，因?yàn)闊齑善骷夹g(shù)優(yōu)異被賜日本姓。

　　日本伊萬里窯的陶瓷匠人東島德右衛(wèi)門從中國福建泉州學(xué)得瓷器彩繪技法，日本陶藝家喜三右衛(wèi)門與其父試燒成功了日本第一件五彩瓷，于1644年（明崇禎十七年）獲藩王賜名“柿右衛(wèi)門”，“柿右衛(wèi)門”后來已成為日本赤繪瓷的代名詞。此時(shí)的日本陶瓷窯口也可謂遍地開花。17世紀(jì)晚期，荷蘭東印度公司將其引入歐洲，廣受市場歡迎，同中國瓷器一樣受到德國麥森瓷廠和英國切爾西瓷廠的模仿。日本真正的瓷器制作雖起步較晚，但它吸收了許多中國制瓷技術(shù)并迅速發(fā)展，在中國明末清初出口蕭條的時(shí)期，日本瓷器代替了中國瓷器并滿足歐洲及其他地區(qū)的需求。自此日本外銷瓷進(jìn)入輝煌時(shí)代，在世界陶瓷市場中占有一席之地，改變了中國瓷器獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的局面。

　　中國和日本以及朝鮮半島在一千多年里對于古代陶瓷文化的交流從未間斷，且此交流嚴(yán)格說來并非中國對后者的單向輸出，從高麗青瓷在中國也有出土可看出陶瓷文化交流是雙向的。

　　故宮研究員王光堯在《對中國古代輸出瓷器的一些認(rèn)識》一文中提出，古代中外陶瓷技術(shù)交流分為三個(gè)層級。第一層級表現(xiàn)為單純輸出，即上文提到的日本和朝鮮半島境內(nèi)出土的中國陶瓷器或中國境內(nèi)出土的高麗青瓷。這一層級因未產(chǎn)生技術(shù)層面的交流，所以對輸入地瓷器生產(chǎn)技術(shù)的扭轉(zhuǎn)影響較為有限。第二層級為技術(shù)的外傳，如日本奈良三彩對于唐三彩的仿制，瀨戶天目對于中國福建地區(qū)生產(chǎn)的黑釉天目盞的仿制，日本眾窯長期對于中國龍泉窯系青瓷的仿制，伊萬里窯對于中國景德鎮(zhèn)青花瓷的仿制和朝鮮半島高麗青瓷對于中國南北方各窯口的仿制等，均達(dá)到了技術(shù)層面的傳播與交流。既然為仿制，則說明其技術(shù)核心仍然以當(dāng)?shù)氐闹拼杉夹g(shù)為依托進(jìn)行，輸出地的制瓷技術(shù)直接傳入的占比較小。第三層級則是以人為媒介的技術(shù)交流作為標(biāo)志的技術(shù)輸出。如因?yàn)橛兄袊憬礁G技術(shù)純熟人員的直接參與，將越窯青瓷生產(chǎn)技術(shù)傳入高麗，才使其相較于同樣仿制越窯青瓷的日本似乎更得真?zhèn)?，產(chǎn)品面貌與越窯青瓷更為接近。所以技術(shù)交流的本質(zhì)是多國間人群的交流。

　　中國古代瓷器技術(shù)交流針對日本與朝鮮半島完成了上述三個(gè)層級后使得技術(shù)接收地的陶瓷生產(chǎn)如魚得水，甚至產(chǎn)品技術(shù)發(fā)展到最后與技術(shù)輸出地交相輝映。一方面中國陶瓷影響了日本及朝鮮半島陶瓷文化的產(chǎn)生與發(fā)展，另一方面以陶瓷為媒介的古代物質(zhì)文化交流置于全球視野來看，三個(gè)地區(qū)間的陶瓷生產(chǎn)在歷史發(fā)展的長河中相互滋養(yǎng)、共同發(fā)展，推進(jìn)了世界陶瓷文化交流的進(jìn)程。